Haweeney doonaysa in ay sii wado qosol iyo qurux badan sanado badan waa in ay marka hore daawadaan cuntadeeda. Ka dib markii dhan, dhab ahaan waxa ku dhaca jidhkeena, waxaanu u adeegaa caafimaadkiisa iyo mudnaanta ama waxa uu dilaa waqti kahor. Sidaas awgeed, cuntada aan cunno waa inay noqotaa mid cusub, dabiici ah, oo leh fiitamiinno iyo macaadin iyo si fiican loo dheefay. Mid ka mid ah alaabta ka soo baxa shuruudahan oo dhan waa boqoshaada. Mushaharkan waa mid aad u dhadhan fiican leh, laga bilaabo iyaga waxaa suurtagal ah in lagu kariyo badiyo noocyo aan waligood dhadhanayn. Laakiin ugu muhiimsan, waxay heli karaan cusub sanadka oo dhan, maadaama ay si guul leh u soo baxaan. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay inaad ogaato waa sida loo nadiifiyo likaha. Taasi waa waxa aan ka hadleyno maanta.
Xulo boqoshaada
Laakiin ka hor intaadan baran sida loo nadiifiyo likaha cusub, waa in loo qaato meel kale. Habka ugu fudud ee lagu xallin karo arrintan waa in aad tagto dukaanka ugu dhow ama suuqa. Laakiin sidee u seegeysaa iibsashada? Ka dib dhammaantiis, xitaa badeecad caadi ah sida champignons, waa inaad awood u leedahay inaad doorato midda saxda ah. Si kastaba ha noqotee, wax dhib ah ma jiraan. Qaado liiska ku jira gacantaada oo si taxadar leh u baaro oo dareemo. Haddii koofiyaddu ay caddaan tahay ama mid yar oo bunni ah, miisaanka oo dhan waa mid xoog badan oo dabacsan, si ammaan ah u iibso. Oo ha ka xishoonin size, boqoshaada, ku xiran tahay da'da, waxay ka socdaan 2 illaa 10 cm dhexroor. Haddii ay jiraan dhibco madow oo ku yaal daboolka ama jirida, filimka u dhexeeya iyaga waa la jeexay, tani waa caddayn cad oo ah sharciyada alaabta. Isticmaal boqoshaada sida cuntada, laakiin tayada saxanka ayaa ka fiicnaan doonta. Iyo urta dhabta ah ee dhabta ah ayaa kaliya oo la gooyaa boqoshaada cusub.
Sidee habboon in loo nadiifiyo likaha cusub?
Waa hagaag, halkan waxaa la doortaa, boqoshaada ayaa la doortaa, iibsadaa oo si nabdoon ugu dhiibaan jikada. Xayeysiiska, oo si qurux badan u eegaya hadiyado jilicsan oo dabiiciga ah ee dabiiciga ah, ayaa dooranaya suunka saxanka, taas oo ay ku farxi doonto guriga habeenkii. Ma karikarin karaa champignon si aad u fiican? Waxaa la go'aaminayaa, waxaa lagama maarmaan ah in la diyaariyo alaab kaliya, iyo ganacsiga koofiyadaha.
First of dhan, waxaan leenahay boqoshaada nadiif ah. Hooyooyin badan oo da 'yaryar ah ayaa la yaabay sababta ay tahay in loo nadiifiyo champignon, mar hore ayay u fiicnaayeen. Dabcan, haddii aad hore u soo iibsatay badeeco la kariyay ama la qaboojiyey, ma jirto baahi loo qabo in la nadiifiyo. Laakiin kiiskan waa su'aasha ah boqoshaada dhabta ah sariiraha yaryar. Halkan, nidaamyada nadaafadda ayaa si fudud u qasab ah, adigu ma ogid waxa ku yiil dhulka. Haa, iyo guud ahaan aqoonta sida loo nadiifiyo boqoshaada cusub iyo boqoshaada kale ee saxda ah, marna ma noqon doonto mid aad u adag.
Sidaa daraadeed, u qaad cagaha lugta oo ka tirtir dhamaan dhinacyada maro qoyan ama suunka jikada. Ka saar dhammaan walxaha iyo xayawaanka carrada laga soo saaro likaha. Mushahar yaryar oo nadiif ah oo si tartiib ah u xoqaya oo midba midka kale ku kiciyo koofiyadaha Ka dibna u isticmaal mindi fiiqan si aad ugu riixdo dhibicda qashinka ee jirida. Haddii aad qaadatid fangaska oo lagu keydiyay qaboojiyaha muddo yar, ka saar dhamaanba meelaha la qalajiyey iyo meelo daal leh. Ka dib markii geedi socodka qalliinka ah, ku dheji biyo socda qabow 5-10 ilbidhiqsi. In badan oo la ilaaliyo champignons ee biyaha waa in aanay noqon, haddii kale waxay la kulmi doonaa qoyaan iyo lumiyaan dhadhan gaar ah iyo caraf udgoon.
Iyo sida loo nadiifiyo champignons, haddii aad ku heshay wasaq culus meelo aad u adag? Ku daadi burooga shaashadda qotada dheer oo ku shub biyo qabow. Si fiican u walaaq burka biyaha kuna rid champignons wakhti gaaban. Si tartiib ah u rux iyaga iyo u soo bax si aad qalajiso shukumaan. Laga soo bilaabo boqollaal badan "duurjoogta" inta lagu jiro nadiifinta, ka saar dharka, taargooyinka mugdiga ka hooseeya koofiyadaha iyo diirka dhuuban. Wixii boqoshaada, nidaamkan looma baahna. Dhammaan qaybaha mushqusha waa la cuni karaa. Si kastaba ha noqotee, waxay saameeyaan midabka maraqada marka uu kariyo maraqa ama maraqa, ha iloobin. Waa hagaag, nadiifinta nadiifinta waa ay dhammaatay, boqoshaada ayaa ku qalajinaya saf qurux badan on shukumaanka, waa wakhti aad ku barato qadarka la ballan qaaday.
Boqoshaada la kariyey ee qaabka dabiiciga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 500 g oo ah boqoshaada;
- 1 basal badan;
- a karaa karo digirta qasacadaysan;
- 1 karooto;
- majones 'leon;
- cusbo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Si taxadar leh u kala saar lugaha koofiyadaha, iyaga qaawi oo isku shiil ilaa diyaar ah basal iyo karootada. Ka dibna digada digsi isku qaboojiye oo waliba si fiican u walwal. Soo buuxinta buuxinta ee koofiyadaha, ku dabool mesh of majones iyo u dir 15 daqiiqo foornada, kululeeyo ilaa 180 ° C. Dhamaadka wakhtigan waxaan soo saarnaa boqoshaada foornada, iyaga ku rusheeyaa caleemo oo u adeega miiska. Cunto qabow!