Badanaa mid ayaa maqli kara qoraalka sheegaya cognos iyo calaamaduhu waa cabitaan isku mid ah, oo ku kala duwan magaca kaliya. Dad badani waxay ku qanacsan yihiin in hal cabitaan uu yahay nooc kale oo kale. Hadday sidaas tahay, waxaan maanta ku falanqeyn doonaa maqaalkeenna.
Waa maxay faraqa u dhexeeya caanaha iyo cognac?
Dhab ahaantii, farqiga u dhexeeya cognac iyo calaamad ayaa ah mid xariif ah. Muuqaal aad u kala duwan oo ku saabsan cognac ee awooddiisa caadiga ah, taas oo ah inay tahay afartan digrii. Noocyada khamriga ee calaamaduhu waxay u dhexeeyso afartan ilaa labaatan heer.
Tayada dhadhanka cabitaanadan ayaa lagu go'aamina maaha keliya qalcadda. Cognac waa wax soo saarka noocyo gaar ah oo canab ah oo keliya, oo loogu talagalay soosaarka calaacaliga ah isticmaalka noocyo kala duwan oo miraha iyo nooca berry ah. Khamriga Cognac waxaa lagu soo saaraa laba qalab oo kala duwan, ka dibna waxaa si joogto ah u da'aya foosto foosto ah, taas oo go'aamisa dhadhanka ugu dambeeya iyo tayada cabbitaanka khamriga. Wakhtiga dheeraadka ah ee gaboobay, qiimaha alaabtu waa ka qiimo badan tahay, laakiin ugu yaraan cabitaanka waa in la dhigaa saddex sano. Waad ku mahadsan tahay habkani, caanuhu wuxuu helaa midab qani ah iyo dhadhan yar oo dhadhan.
Si aad u hesho khamri khudradda miraha la miiray, waa mid la miiray (oo la soo saaro), ka dib marka la barbardhigo cognac mar iyo in lagu daro tayada dhirta gaarka ah waxaa badanaa lagu daraa caramel cabitaanka, iyo muuqaal wanaagsan, dhaylo. Foosto badan oo loogu talagalay soosaarka noocan ah ee khamriga ma isticmaali karo waqti go'an marka la barbardhigo cognac maaha mabda'a. Waa ku filan in laga bilaabo xilliga wax soo saarka ee ku dhufashada iyo helitaanka, aan ka yarayn lix bilood.
Si loo soo saaro sheyga, ka duwan cognac, ma jiro nidaam cad, si ka mid ah noocyada khamriga aad inta badan la kulmi karto cabitaanada hoose ee tayada leh.
Taasi waa ka fiican, sheyga ama cognac?
Mid ka mid ma awoodo inuu ka jawaabo su'aasha, waxa wali ka sii fiican, cognac ama calaamad. Dhab ahaantii, dhab ahaantii, wax walba waxay ku xiran yihiin tayada alaabtaada aad dooratay ama, dabcan, doorbidkaaga dhadhanka. Qofka wuxuu jecelyahay cognac da 'weyn, qofna wuxuu ku faraxsan yahay qoraal yar oo midab kala duwan leh ama ka soo galaya cabsi weyn oo cabitaanka khamriga ah.
Waa maxay farqiga u dhexeeya noocyo kala duwan oo caan ah iyo cognac?
Iyadoo la tixgelinayo xaqiiqooyinka kor ku xusan, waxaad horey u haysaa fikrad ku saabsan faraqa u dhexeeya brandy iyo brandy. Cognac, cabitaan laga soo bilaabo Faransiiska, oo laga sameeyey canab cad, oo ku xiran xeerarka wax soo saarka adag, ayaa farqiga u dhexeeya asaas ahaan marka loo eego da'da. Sidii horaanba loo soo sheegey, muddada dheer waxaa la keydiyay ka hor inta aan lagu iibin foosto foosto ah, ka sii fiican oo dhadhan cabitaanka natiijada. Waqtiga waayahan ee soo saarayaasha wax soo saarku waxay tilmaamayaan, sida qaanuunka ah, calaamadda tirada xiddigaha. Saddex xiddigood ayaa sheegay in cognosku uu da 'yaraa ugu yaraan saddex sano oo loo baahnaa. Haddii calaamad muujinayso shan ama toddoba asterood, cabitaankani wuxuu noqon doonaa mid aad u badan, tan iyo markii uu ku adkeeyay weelasha foosto shan ama toddoba sano.
Iyadoo ku xiran waxa sal u ah diyaargarowga caanka ah, cabitaanka wuxuu yeelan karaa magacyo kala duwan.
Sida aad u aragto, cognac sababta oo ah sifooyinka tignoolaji karinta ayaa leh noocyo aad u yar, oo ka duwan astaanta, oo leh tiro badan oo magacyo dheeraad ah.