Maraq digaag leh oo qado ah ayaa ah waxa ugu fiican ee aad qiyaasi kartid xilliga xagaaga marka cuntada culus "aysan tagin", iyo xilliga qaboobaha, marka aad rabto cunto kulul iyo midab leh. Waa maraq leh digaag kuwaas oo isku daraya sifooyinka kuwan u eg ee aan fiicnayn - fadlan iyo nalka.
Ukun nacnac qoyan - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- ukunta - 1 xabbo;
- biyaha la sifeeyey - 100-120 ml;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- tayada hilibka saafiga ah - 1.5 koob oo qiyaas ah.
Diyaarinta
In baaquli sare, si fiican u ruxin ukunta cusbo iyo biyo. Waxaad ku dari kartaa 1 tbsp. beedka iyo saliid saytuun ah, laakiin tani lagama maarmaan ma ahan in la karinayo. Kala shubi baaquli, oo si tartiib ah ugu shub biyo, cajiin cajiinka. Waa inay noqotaa mid aad u adag oo cufan, sidaas darteed bur ayaa laga yaabaa inay u baahan tahay in yar. Waa hagaag, dabcan, waxoogaa ka badan oo bur ah (qiyaastii ½ koob) ayaa loo baahan doonaa si loo soo saaro cajiinka. Way fiican tahay inaadan gabi ahaanba qaybin qaybta oo dhan - u qaybi 2-3 qaybood, markaa way fududahay. Raashinka loo yaqaan 'noodle' ayaa lagu soo rogaa xaalad ku filan. Maaha mid cabsi leh, haddii ay jebiso meel - dhammaan isku mid ah, ka dibna waxaad u baahan tahay inaad jarto keegga. Caadi ahaan cajiinka loogu talo galay baastada guriga (maraqa ama shaaha kale) waxaa lagu jarjaraa qoyaan aad u dheer, laakiin halkan waxaad ku hagaajin kartaa malahaaga. Waxa ugu muhiimsan - baasto la gooyey waa in la qalajiyaa warqad, shubo oo ku faafta sidii dherer ahaanba. Markuu qallajiyo, burka dheeraadka ah waa in la ruxaa. Sida aad u arki karto, cunto kariska guriga nadiifka ah ee maraq digaag waa mid fudud oo aan qaali ahayn.
Macmacaanka ka soo baxa Jinka
Waxaad karin kartaa cajiinka loogu talagalay baasto-guriga-sameynta habka loo kariyo Talyaaniga - waa wax yar oo ka sii adag, laakiin sidoo kale waa mid sahlan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur ku jirta / tufaax tayo leh - 1.5 koob;
- Saliid Xayawaan Dheer ah oo Dheer ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta digaaga ma aha mid aad u weyn - 3daab.
- cusbo iodized - ½ tsp;
- biyaha waa diiran - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Fiiri burka cusbo ku rid baaquli dhaldhalaalka ah, u daa qulqulatooyinka, tegaayo dhexda bilaashka ah. Biyaha ku qas subagga, ku dar ukunnada iyo si wanaagsan u daadi. Waxaan u daadinnaa burka oo si taxadar leh u cajiinka cajiinka. Waa inay noqoto mid cufan, laakiin aad u adag. Marka cajiinka uu hayo, waxaad bilaabi kartaa inaad gogol dhigto oo aad xoqdo xajka. Noodles waxaa la jarjaray dhoobada dhuuban, laakiin waxaad tijaabin kartaa.
Waxaa jira fursado badan oo badan oo loogu talagalay sameynta noodleeyaha guriga loogu talagalay maraqa. In cajiinka waxaad ku dari kartaa casiir ah ee dabacasaha, xididdo, isbinaajka. Sidoo kale mararka qaar ku dar juuska yaanyo, basbaas ama qajaar la jarjaray - tani waxay ku siinaysaa noodle nasiibyada kala duwan ee dhadhanka.
Waxyaabaha ugu muhiimsan ee dadka badani ku badan yahay - sida loo kariyo baastada guriga, si ay u ilaaliso qaabkeeda oo aysan u noqonin mushkilad xajmi leh. Haddii baastada si gooni ah loo kariyo - waxaan hoos u dhignaa maraq karkaraya 5-7 daqiiqo, ka dibna u beddel taarikada. Waxaad ku rusheyn kartaa farmaajo ama ku shub maraq. In suufka maraq lagu daray 3 daqiiqo ka hor diyaar garow. Waxay "iman doontaa" illaa laga yaabo in maraqku ku adkaysto.