Sidee loo kariyaa maraq pean leh hilib sigaar cabba?

Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo karsado maraq macaan leh oo macaan leh oo leh alaab la cabbo. Xaqiiqdii wuu jecel yahay dhamaan martida, waxayna ku weydiin doonaan inaad la wadaagto cunto karintiisa.

Maraq pean leh feeraha la cabbo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 4 litir;
• doofaarku waxay dhuuqeen feeraha - 500 g;
• canjir - 300 g;
• digirta la qalajiyey - 250;
• baradhada - 700 g;
• karootada - 1 koob;
• guluubka - 1 xabbo;
• saliidda cuntada;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Haddaba, si aad u samayso maraq pean oo hilib sigaar cabbin, ku dheji feeraha digsi ah, iyaga ku shub biyo iyo karkari ilaa 40 daqiiqadood. Ka dibna si tartiib ah u soo qaad hilibka sigaar cabba, chill, ka saar hilibka ka lafaha kuna tuur dhagayga. Beerka si fiican ayaa loo dhaqaa, oo loo tuuraa hilibka, oo la karkariyey karkarin muddo 30 daqiiqo ah. Waqtigan, waxaan nadiifinaa basasha, burburin, oo xoqin karootada leh huurka. Bacon jarjar xaleef yar yar. Digsiga saliidda ku shub saliidda, diirran, raajada iyo baaskiilka ku faafa waddan jilicsan. Next, faafin karootada iyo shiil, kareyso, ilaa brown dahabka. In digsi kale, iyada oo aan saliid, wax yar oo hilib doofaar. Baradhadu waa la nadiifiyaa, googooyaa gogo 'yaryar, oo maraqana ku rid. Karkari oo dhan 5 daqiiqo, ka dibna waxaanu kufirnaa hilib doofaar iyo quraac khudradeed. Waxaan u soo qaadnaa saxanka si loo diyaariyo oo loo adeegsado marinnada, ku shub taarikada qoto dheer.

Maraq pean leh hilib sigaar cabbay

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• feeraha la cabbo - 500 g;
• baradhada - 300 g;
• digir cagaaran - 50 g;
• subagga - 50 g;
• karootada - 1 koob;
• guluubka - 1 xabbo;
• digirta la jajabiyey - 1 item;
• dhir la jarjarey - 2 tbsp. qaadooyin;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Waxaanu kuu sheegi doonnaa hal mar oo kale sida loo kariyo maraq la cuno oo leh alaab la cabbo. Sidaas, digir qallalan oo qoyan oo baxo dhowr saacadood. Feeruhu waxay ku karkaraan biyo cusbayn, qiyaastii 10 daqiiqo, kadibna si taxadar leh u diyaarso, hilibka ku shub biyo nadiif ah oo isku kari ilaa hal saac. Dhamaan feeraha ayaa si taxadar leh looga saaraa maraq, waxaan ka saarnaa lafaha waxayna googooyeen hilibka. In digsi ku tuur digir lagu qooyay iyo kariyo ilaa diyaar. Saacad badh ka hor dhammaadka dhamaadka, waxaan soo saarnaa dhirada baradhada iyo kareemka qudaarta ee hore loo kariyey. Digirta Cagaaran waxay si gooni gooni u karkariyeen oo la qalajiyey. Maraq Reaaga ah oo aan fileyno, oo lagu dhejiyo qandho dabacsan, ku dar milix ay ku dhadhamiyaan oo walaaqaan maraq. Waxaan ku darnaa digir cagaar ah, karkariyo iyo ku shub maraq-tolida on taarikada, qurxinta leh cagaarka.