Sababaha loo diidayo ukumaha wax lagu karsado waxay noqon kartaa mid culus, laakiin waxa aanay noqon karin, ha ka werwerin in dhirtaada aad jeceshahay ay waayi doonto wax kasta oo maqnaanshaha ah. Taas waxaa la qaadaa cunto karisyo leh tufaax aan lahayn ukun, kuwaas oo aan ku dhadhanin, ama noocooda ama muuqaalkooda, way ka duwan yihiin dubista la kariyey ukunta saldhiga.
Charlotte aan lahayn ukun leh tufaax foornada
Marka laga reebo ukumaha ka soo celi, waa in la tixgeliyaa in qayb kasta oo wax qabadku ay weli tahay inuu joogo imtixaanka. Xaaladdeenna, waxay noqon doontaa beddel khudradeed oo ukun ah - burka kalluunka, kaas oo, ka dib marka lagu daro biyo diirran, barar iyo waxay aad u egtahay mid isku mid ah ukunta cad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 110 g;
- bur burka - 160 g;
- abuurka dufanka dhulka - 35 g;
- budada dubista - 2 tsp;
- qorfe - 2 tsp.
- Goolasha - 1 qaado shaah;
- tufaaxa - 370 g;
- kefir - 230 ml;
- diirka iyo casiir ka mid ah liin;
- Tufaax ballaaran - 4 pcs;
- on cantoobo sabiib ah iyo walaxyo;
- shinaalka qumbaha - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ku shub miraha duxda leh biyaha diirran, buraashka gaas ku shub. Ka ilaali kaxda si ay u bararto dhowr daqiiqadood, oo isku dar qasacda qalalan ee ku jirta (bur, dubista dubista iyo dhir udgoon). Si gooni ah, wadajir u wada dhaji tufaaxa isku dhafka jilicsan, ku dar qashinka dhulka hoostiisa. Ku shub dareeraha maaddooyinka qallalan oo isku walaaq ilaa inta siman iyo mar dambe. Kala qaybso cajiinka ku jira qaabka xiiran ee daboolan, dusha sare kaga daadi burcadka, sabiibta, jajabyada, ka dibna jiif jarjirrada tufaaxa dusha sare. Saliida dubida on kefir iyada oo aan lahayn ukun iyo tufaax ah 180 digrii 30-35 daqiiqo.
Qodobka loo yaqaan 'charlotte fudud' leh tufaax aan lahayn ukun
Haddii aadan rabin inaad wax ka bedesho bedelka ukunta, ka dibna waxaad doorbidaa keegga fudud ee fudud, cajiinka kaas oo lagu saleynayo caanaha. Uma jeedi doono sida quruxsan sida charlotte classic, laakiin natiijada waxay weli noqon doonaa mid macaan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 155 g;
- budada dubista - 2 tsp;
- sonkorta - 75 g;
- saliidda cuntada - 55 ml;
- tufaax cufan - 10 ml;
- Tufaax - 430 g;
- qorfe - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Isku qas caanaha khal qallooca iyo dhowr daqiiqo. Dhanka kale, qaado maaddooyinka qallalan, isku dardar burka iyo budada dubista. Si gaar ah, subagga dufanka leh sonkorta. Samee foornada si aad u diiriso ilaa 180 darajo, isla marka heerkulku gaaro heerka loo baahan yahay, si dhakhso leh ugu dar maaddooyinka qallalan leh subag iyo caano. Ku kala qaybinta cajiinka oo caaryada ku rid shinni tufaax ah. Dusha sare ku dar roodhida ka dibna ka tag tufaaxa tufaaxa caanaha aan lahayn ukun si aad u kariso 40 daqiiqo.
Sidee loo karsiiyaa cunto faro badan oo tufaax ah oo aan lahayn ukumo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 245 ml;
- tufaax cider tufaax - 5 ml;
- Tufaax - 430 g;
- burka oo dhan - 155 g;
- burka - 165 g;
- ginger ground - ΒΌ kareeb;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 115 ml;
- laga soo saaro vanilj - 15 ml.
Diyaarinta
Isku qas labada qaybood ee ugu horreeya ee maaddooyinka isla markaana meel dhigan. Mid ka mid ah tufaax ayaa u qaybsan xaleefyada, iyo qaybta labaad ee xabadaha. Isku qas maaddooyinka qalalan: bur, xawaash iyo budada dubista. Si gooni ah, caanaha caanaha, laga soo saaro basbaaska iyo sonkorta lagu shubay khalka. Isku qas cabitaanada ku jira maaddooyinka qalalan iyo laadhuuda tufaaxa, u qaymee caaryada oo ku dar tufaaxyada sare. Dubo 180 digrii 40 daqiiqo. Ka qaad mire ka sameysan caaryada kaliya ka dib markii la qaboojiyey.
Charlotte leh tufaax aan lahayn ukunta waxaa lagu samayn karaa labada isku dhafan, ku celcelinta manipulations kor ku xusan, ka dibna dejinta "Habaynta" ku saabsan hal saac.