Cuntada Bada ee miisaanka oo lumay - cuntooyinka toddobaadka

Waxaa jira cuntooyin badan, oo ku saleysan mabaadi'da nafaqada ee dalalka qaarkood. Waxaa ka mid ah hababka wax ku oolka ah ee miisaanka loo lumiyo waa cuntada badda Mediterranean, oo isticmaaleysa sifooyinka nafaqada habboon. Waxaa jira ikhtiyaar lagu talinayo sidii cunto lagu daweynayo.

Cuntada Biyaha - waa maxay?

Wadamada Reer Galbeedka waxay leeyihiin qaababka nafaqeynta leh, taas oo sal u ah nidaam cunto gaar ah, oo ay bixisay Dr. Ansel Keis. Wuxuu aaminsan yahay in caafimaadka bani'aadamku uu si toos ah ugu xiran yahay inta le'eg ee uu ka soo jeedo xayawaanka uu isticmaalo. Dad badan ayaa xiiseynaya waxa ka mid ah cuntada Biyaha Mediterranean, sidaas darteed caadiyan waxay ku salaysan tahay isticmaalka cuntooyinka leh qadar yar oo dufan ah, laakiin xoogga la saaro nafaqada waxaa lagu sameeyaa firileyda.

Cuntada Biyaha - Faa'iidooyinka iyo qasaaraha

Si loo fahmo in farsamooyinka hadda jira ee miisaanku uu yahay mid istaahila, mid waa inuu tixgeliyaa faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka. Waxaa intaa dheer oo muhiim ah in mabaadii'da nafaqada ay la mid tahay shuruucda aasaasiga ah ee nafaqada iyo caafimaadka nafaqada leh. Faa'iidooyinka waxaa lagu qiimeeyn karaa sida barashada cuntada Mediterranean waa mid faa'iido leh, maaddaama ay kaa caawineyso in aad lumiso miisaanka, waxay hagaajisaa caafimaadka, qurxinta qurxinta iyo sii kordhisaa dhalinyarada. Faa'iidada kale waa doorashooyinka ballaadhan ee alaabada la oggol yahay, oo ay ugu wacan tahay cuntooyinka kala duwan, khatarta ah in carqalad la gooyo.

Waxay leedahay cunto yaryar Mediterranean iyo macaan, tusaale ahaan, ma la qabsan karto cayilka iyo miisaanka oo dhicid waqti gaaban. Nidaamkan miisaanka culus wuxuu u baahan yahay kharashyo dhaqaale oo halis ah, alaabooyinka lagama maarmaanka ah badanaaba lama heli karo. Sababtoo ah joogitaan xaddi badan oo fiyuusta cuntada ah looma isticmaali karo boogaha iyo dhibaatooyinka kale ee nidaamka dheef-shiidka.

Mabaadi'da cuntooyinka Biyaha

Iyadoo la raacayo shuruucda aasaasiga ah ee farsamadan, miisaanka luminta ayaa si weyn u yareynaya khatarta fashilka. Taas macnaheedu ma aha xaddidaadda cuntada adag oo ku salaysan sifooyinka PP. Waxaa jira Huuri Biyaha Mediterranean, kaas oo aad go'aamin karto nooca cuntada iyo inta jeer ee aad u baahan tahay inaad isticmaasho. Qeybta hoose waxaa ku yaala boosaska maalinlaha ah, iyo dusha sare waa waxyaabo aan lagu dari karin cuntada si aan caadi aheyn. Astaamaha cuntooyinka badda Mediterranean waa sida soo socota:

Khudaarta iyo miraha waxaa loo oggol yahay in ay cunaan xaddiyo aan xadidneyn, laakiin waxaa fiican in la doorto mid aan la qallajin karin oo aan midho dhalaalayn. Si aad u isticmaashid waxay ku badan yihiin qaab cayriin ah, laakiin sidoo kale waxaa loo ogolyahay in hawada lagu shaqeeyo: feerada, foornada iyo shiilanka.
Dalagyada ayaa lagula talinayaa ka hor inta aan la karin karin qoynta ilaa 24 saacadood si loo soo saaro istaarijiyo xad dhaaf ah.
Si aad u ilaaliso dheelitirka biyaha, waa inaad cabtaa ugu yaraan 1.5-2 litir maalintii.
Halkii laga cuni lahaa dufanka oo dhan, waxaa loo oggol yahay inuu isticmaalo saliida saytuunka oo keliya, oo ku jira kiimikooyinka dufan ee omega-3.
Cunto-ga Mediterranean ayaa waxa uu ka kooban yahay cuntooyinka soo noqnoqda qaybo yaryar.
Waxaa lagula talinayaa inaad ka tagto cusbada, iyada oo la beddesho geedo iyo dhir udgoon. Sonkorta waa wax halis ah, waxaana wanaagsan in la isticmaalo malab ama bedelaad dabiiciga ah, tusaale ahaan, stevia.

Cuntada Bada ee Miisaanka luminta

Si aad u sameyso liiskaaga, waxaad u baahan tahay inaad ka fikirto qaar ka mid ah talooyinka cunnooyinka kasta. Wixii quraac ah waa lagama maarmaan in la doorto badmaaxiinta, iyo casho, miro, bariis iyo khudaar ku habboon. Casho waxaa ka mid ah cuntooyinka borotiinka ah ee lagu daray miro khudaarta. Cuntada Bariiska, liiska oo aad toddobaad ka dhigan karto naftaada, waxay u ogolaataa isticmaalka macmacaanka, laakiin kaliya miro. Waa lagama maarmaan inaad ka fogaato raashinkaaga cuntada, saliidda cuntada, sausages iyo cuntooyinka kale ee waxyeelada leh.

Cuntada Biyaha - kala duwanaanshaha Ruushka

Maadaama badeecooyinka qaar ka mid ah cuntooyinka asalka ah ee dalalka Bariiska ay qaali u yihiin Ruushka, beddelaadyada qaar ayaa la sameeyay. Cuntada Bariiska, liiska ay ku qoran tahay xeerarka, macnaheedu waa isticmaalka saliida saytuunka, noocyo tayo leh - qaali, sidaas darteed waxa lagu beddelaa saliida gabbaldayaha aan loo baahneyn, iyada oo intaa ku daray in ay cunnooyinka miraha gabbaldayaha ama miraha gabbaldayaha. Meeshii kalluunka cas, waxaad cuni kartaa mackerel ama xitaa caleen, iyada oo la kordhinayo liiska saliidda dharka leh. Isticmaal baasto ka soo jeeda noocyo adag oo ah sarreen ah iyo firileyaal soo saaraha wax soo saarka gudaha.

Raashinka cusub ee Badda Mediterranean Raanana

Farsamooyinka la soo bandhigay waxaa loogu talagalay miisaan lumis caafimaad ah iyo hagaajinta natiijooyinka. Isticmaal mabaadii'da waxay noqon kartaa muddo dheer iyo xataa noloshooda, sababtoo ah waxay keenaysaa jirka oo keliya faa'iido. Cunto-barar iyo anti- hypoallergenic ee Ranaan waxaa soo jeediyay Dr. A. Stehringar oo soo bandhigay xaddi badan oo dufan ah sida geedi socodka bararka dabaysha. Waxaa jira tiro faaiidooyin ah farsamadan.

Heerka dheellitirka ee BIO.
Waxay yareysaa geeddi-socodka bararka.
Waxay bixisaa dufan badan oo muhiim u ah caafimaadka.
Cuntada Biyaha waxaa ka mid ah alaabta dabiiciga ah ee faa'iido u leh jirka.
Cuntada waxaa ku jira cuntada ay ku jiraan walxaha dabiiciga ah.
Cuntadu waa kala duwan tahay, sidaa daraadeed khatarta khalkhalka waxaa loo siman yahay eber.

Cuntada Biyaha si loo yareeyo kolestaroolka

Nidaamka la soo bandhigay ee miisaanka oo lumaya wuxuu faa'iido u leeyahay caafimaadka, ka caawinta inuu la qabsado cudurrada kala duwan iyo cilladaha kale ee jidhka. Suxuunta cuntada Mediterranean ayaa lagu talinayaa dadka qaba kolestaroolka sare. Cuntada ayaa tilmaameysa isticmaalka cunto caafimaad leh, taas oo aysan jirin wax walxo ka sii daraya xaaladda maraakiibta. Waxyaalaha waxtarka leh ee cuntada Biyaha ee loogu talagalay hoos u dhigidda kolestaroolka: khudradda cagaaran, lowska, miraha duurjoogta, saliidda saytuunka, kalluunka casaanka iyo miraha oo dhan.

Cuntada Baadhista Diabeteska

Mid ka mid ah wax ka bedelashada cuntada Biyaha Mediterranean waa farsamada ay soo jeedisay Lydia Ionova, waxaana lagula talinayaa sonkorowga. Waxay ka duwan tahay asalka dhabta ah waxa ku jira roodhi yar iyo firileyaal, laakiin khudradda, miraha iyo hilibka ayaa ka badan. Muhiimaddu waa biyaha, xaddiga ay tahay in la xisaabiyo iyadoo ku xiran miisaanka jirka. Cuntada Mediterranean ee cudurka macaanka Ionova waxay ka caawisaa in ay ka fogaato boogaha fiiqan ee gulukooska dhiigga, waxay hoos u dhigtaa kolestaroolka waxayna caadiyan dheef-shiid kiimikaadka hooseeya.

Cuntada Mediterranean - cuntada sida caadiga ah

Marka la eego noocyada kala duwan ee alaabta loo oggol yahay, waxaa la fahmi karaa in ay jiraan tiro badan oo cuntooyin ah oo cunto karinta kala duwan. Cuntooyinka, saladhka, saxamada dhinaca, koorasyada koowaad iyo labaad, iyo macmacaanka, dhammaantood waxaa loo isticmaali karaa in lagu dhejiyo cuntadaada. Reefaha cuntada ee Mediterranean waa mid fudud oo uma baahna xirfad gaar ah. Tusaale ahaan, waxaan siinaa hab lagu diyaariyo gaspacho iyo khudradda cagaaran.

Recipe for gaspacho

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

yaanyo - 6 pcs;
qajaar - 1 xabbo;
basbaas cas - 1 pc .;
basasha - 1 xabbo;
toon - 3 ilkood;
cusbo - 5 g;
rooti cad - 2 xaleef;
khudradda khamriga - 2 tsp.
saliid saytuun ah - 35 g;
cusbo, basbaaska iyo cagaarka.

Diyaarinta

Toonta xoqin oo ku xoq milix. Ku dar rootiga la qalajiyey, subagga, si fiicanna u xoqin wax kasta oo isdaba joog ah.
Khudaarta caleenta ku dar shucaac, ku dar tiro koob iyo khudradda khamriga. Si aad u dhadhamiso, ku dhaji dhirta iyo dhirta.

Risotto Recipe