Diyaargarowga khamriga ee guriga inta badan ma aha wax adag, laakiin tani ma khusayso cognacs. Halkan hoose waxaan ka wada hadli doonaa waxyaabo badan oo kala duwan oo ku saabsan cuntooyinka wax lagu kariyo ee guriga.
Cuntada cognizka guriga
Cognac canab ah oo caan ah ayaa si sahlan u diyaargaroobaya kuwa sameystey khamri guri . Waxaan ka tagi doonaa tiknoolajiyada khamriga, sida aynu ku sharxnay in ka badan hal mar alaabooyin kale, oo waxaan si dhakhso ah u socodsiin doonnaa walxaha khamriga.
Iyada oo ay caawimaad ka helayaan muraayadda, khamrigu waa mid la dhalaalayo, oo ku shubaya 70 ml oo hore - waxay ku jiraan waxyaabo badan oo waxyeelo leh - inta soo hartay ayaa la miiray ka hor dhicitaanka qalcadda ilaa 30 darajo. Dheeraad ah, alaabta ceeriin ah waxaa lagu qasi karaa biyo oo isku dheelitiran isla markaana soo noqnoqda ayaa lagu soo celiyaa hab isku mid ah laba jeer oo kale. Soo saaraha waa khamriga saafiga ah.
Hadda waxaan u jeestay inaan ku karino cognac guriga marka laga soo bilaabo moonshine on chips cufan. Dabcan, haddii aad haysato fursad aad ku iibsato foosto geed leh - isticmaal. Haddii kale, waxaad ku sameyn kartaa lowska geedaha. Oak waxaa lagu jejebiyey qaybaha dhumucda badh mitir mitir, oo lagu riday dhalooyinka waxana lagu shubay si isdabajoog ah ilaa 42 darajo distillate ah. Cabitaanku wuxuu ku adkeysanayaa sanadka badhka hoose.
Cognacinka hadda waa caramelized si loo siiyo dhadhan jilicsan iyo midab leh. Isticmaalka 100 ml oo biyo ah waxaa lagu qasan yahay 100 garaam oo sonkor ah kuna rid saxan si loo kariyo ilaa midabka shaaha xooggan. Ka dibna sharoobada qabow, ku shub 30 ml oo biyo ah iyo 100 ml oo cognac ah, ku shub 4-5 miro of acheter iyo caramel qoyan. Iyada oo midab la mid ah, caannoolajiyadu waa madoow dhibcood illaa ilaa hooska hoose ee la helo.
Diyaarinta cognac guriga marka laga soo bilaabo khamriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamriga - 980 ml;
- Oak bark - 15 g;
- qanjaruufo;
- sonkorta - 25 g;
- shaah caleen - 10 g;
- dhajinta musqusha dhulka.
Diyaarinta
First of dhan, waa caado ah si ay u kariyaan caramel, taas oo sonkorta waxaa lagu gubay midab leh caramel by kareyso, ka dibna ku shubay vodka iyo dhammaan maaddooyinka kale oo la soo diro. Ka dibna, weelka la cabo waa la xiray, maaddooyinka ayaa si fiican loo ruxay oo cogniz ka baxay ilaa bil ah qabow. Ka dib markii la faleebo, cabitaanka waxaa lagu sifeeyaa iyada oo loo marayo filter-ka-sifeeyaha.
Haddii aysan jirin khamri nadiif ah, ka dibna u diyaari cognac guriga ka soo vodka, kaliya ka dooro alaabada badan ee la baaray iyo tayada alkolada.
Sidee loo kariyaa caanaha ka soocda qoyaanka guriga?
Mid ka mid ah siyaabaha ugu dhakhsaha badan ee loo sameeyo cognac waa tan. Vodka tiknoolajigaani wuxuu daadadku ku dhuftey dabsiyo iyo dhir udgoon, isagoo siinaya soodhadhyo quruxsan, ka dib markii la caddeeyo 8-10 maalmood, cabitaanku mar hore ayaa laga xiri karaa tuubada.
Marka laga tago, dabcan, cognac cannabiga ah waa in aan la fileynin, laakiin bedelka habboon ee vodka, oo leh dhadhan khafiif ah iyo dhadhan tartiib tartiib tartiib tartiib ah, waa la damaanad qaaday.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- vodka - 540 ml;
- dharka - 5 pcs;
- sonkorta - 5 g;
- buro carnation;
- digir oo ah basbaas macaan - 2 pc.
Diyaarinta
Waxaad ku dhajisaa dhir udgoon leh mindi ama dhinaca midig ee mindida. Ku dar wax waliba vodka, oo ay ku jiraan sonkorta iyo sonkorta. Ka dib markaad cabto cabitaan mustaqbalka ah saxan nadiif ah, ka dib hoosta daboolka qabow 10 maalmood, ma iloobin inaad ruxato maaddooyinka oo dhan 2-3 maalmood. Ka dib, cabitaanka sifeeyaa, ku shub weel nadiif ah oo u haray 2-3 maalmood oo kale. Sii caanahaas, adoo keenaya heerkulka qolka.