Galley ama caato "cookie" waxaa ku jira sonkor iyo dufan badan oo ka badan kuwa dhiggooda ah, sababtoo ah "Maria" ayaa si sax ah loogu tixgeliyaa daaweyn cunto. Marka laga soo tago is-isticmaalka, buskutka buskudka waxaa loo isticmaalaa macmacaan kale. Haddii alaabta dukaanka ah aysan ku dhiirigelin kalsooni, ka dibna u diyaari kariikyada "Maria" naftaada, adoo qaadanaya cuntada cuntada sii dheer.
Qodobka cookie ee "Maria"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 130 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta granulated - 150 g;
- saliidda cuntada - 15 ml;
- caanaha - 15 ml;
- soodhaha - 1/4 tsp.
Diyaarinta
Sida badiyo cookies caadi ah, ee "Mary" joogto ah waa inaad si gooni ah u qaso maaddooyinka qalalan iyo dareeraha. Qaado ukunta saliidda cuntada, caanaha iyo sonkorta. Daadi burka iyada oo shaandho iyo qaso soodhada iyo qanjaruufo yar yar. Ku dar qandhicir buro qoyan ukunta, ku cajiifi cajiidee aad u jilicsan, isla markiiba ku dhaji miis bur-burka ah oo u rog labadii labbo oo milimitir dheer: qafiif ah, cuncunku way ka baxayaan. Laga soo bilaabo lakabka jarjarooyinka cookies ee qaab kasta iyo size, ku dul waraaqda dubista iyo ku rid foornada 215 degree ah. 5 daqiiqo ka dib waxaad heli kartaa!
Cunto karis muddo dheer ah "Maria" guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 230 g;
- budada dubista - 3 qaado shaah;
- oo khal - 3/4 qaado shaah;
- subagga - 65 g;
- caanaha - 210 ml;
- malab - 65 ml.
Diyaarinta
Inkasta oo foornada kululeynayo ilaa 215 digrii, qaado diyaarinta cajiinka. Isku qasinta maaddooyinka qallalan, iyaga ku shub kuna shubi kareemka saliidda la shiilay oo wax waliba ku dhex jajab. Kala xaji malab caano iyo ku shub xal xalka saliida ah oo la wadaag khalka. Isku qas of cajiinka iyo cajiinka aan xoq lahayn, ku duudduubin galay nus ah a centimeter qaro weyn iyo gooyaa. Ka hor inta aanad foornada ku shubin, si tartiib ah saliidda caanaha loo kariyo caano iyo dubi ilaa 8-12 daqiiqo.
Macmacaanka "Maria" - waa macaan sida GOST
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 120 g;
- sonkorta granulated - 20 g;
- istaarijka - 15 g;
- saliidda cuntada - 10 ml;
- caanaha - 55 ml;
- budada dubista - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Isku qaso caanaha saliidda khudradda iyo milixda sonkorta ku jirta. Kaadi burka leh boodhka iyo budada dubista, ka dibna ku dar milanka qalalan ee caanaha. Knead cajiinka oo aad u naso ilaa 10 daqiiqo, si ay u sahlanaato in la soo saaro, iyo foornada si aad u diiriso ilaa 140 darajo.
Ku darso cajiinka ilaa lakabka 2mm, jarjar iyo meel foornada nus saac.