Cuntada jilicsan, karootada leh ee macmacaanka leh ee macaanka, la kariyey sida waafaqsan mid ka mid ah cuntada la soo jeediyey, waxay noqon doontaa mid aad u fiican koobi shaaha ama galaas oo caano ah. Dhadhan aad u fiican oo raaxo leh ayaa lagu gaari karaa iyadoo la ilaalinayo talooyinka dhabta ah ee fudud iyo isticmaalka badeecad fudud oo la awoodi karo.
Roodhiga duuduubka ee roodhida leh ee macaanka tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka la sifeeyey burka - 140 g;
- ukumaha waaweyn ee digaag - 3 qaybood;
- biyo la kariyey - 90 ml;
- sonkorta ciidda - 160 g;
- saliid gabbaldayaha lagu nadiifiyey - 20 ml;
- suugada tufaaxa.
Diyaarinta
Diyaarinta buskudka ee duubka ayaa ku bilaabmaysa habka ukunta. Waa inay noqdaan kuwo cusub oo lid ku ah fikradda jirta ee heerkulka qolka. Qabow kahor intaan la shaqayn ka hor lama maarmaan. Waxaan ka bixinnaa ukumaha qolofka, ku dar sonkorta sonkorta, isku dar oo u bilow inaad sameysid isku darka maaddo leh, adoo marka hore u hagaajinaya xawaaraha ugu hooseeya, iyo sii kordhinta habka xoqitaanka ugu badan. Waxaan garaacnay qiyaasta ukunta ilaa qiyaastii toban daqiiqo si aad u hesho hawo badan oo leh hawo gaaban. Ka dib markaa waxaan ka soo qaadnaa burka suufka oo si tartiib ah u faragaliya dhaqdhaqaaqyada tartiib tartiib ah. Ku garaac cajiinka ama la socodka mashiinka marxaladdan muhiim maahan. Waxa kaliya ee lagama maarmaan ah si loo gaaro xuriyad ahaan.
Waxaan ku shubi karnaa saldhigga buskudka oo ah saliideedka saliida leh saliida saliidda gabbaldayaha, ka dibna ku faafi foornada kulul si aad u dubato. Iyadoo ku xiran awooddeeda, biskooladu waxay u baahan doontaa ilaa 7 ilaa 10 daqiiqadood heerkul ah 185 digrii si fiican u dubi.
Waqtigaan, ku dar qadar yar oo macaanka ah si aad u karisid biyaha una walaaqa sifooyinka ugu badan ee suurtogalka ah. Waxaan soo celinaynaa buskudka midka labaad, sidoo kale saliideed, baalal-xoqin, soo dhejinta miiska, iyo si taxadar leh u soo saarida koowaad. Sharoobada la diyaarshay si dhakhso ah loo xakameeyo buskudka, daboolka sare ee lakabka ah ee macaanka iyo soo jeedin, halka diiran, duub.
Sidee loo dubtaa loodhadhka duudduubka leh ee macaanka si degdeg ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka la sifeeyey burka - 140 g;
- ukumaha waaweyn ee digaag - 3 qaybood;
- budada dubista - 20 g;
- sonkorta ciidda - 160 g;
- saliid gabbaldayaha lagu nadiifiyey - 20 ml;
- macaanka ama macaanka.
Diyaarinta
Cajiinka duubka waxaa loo rogaa wax yar. Isku qas in weel ku habboon lagu daro buruun, dubista budada iyo sonkorta lagu dubay, ka dibna ku wado xayawaanka ukunta qalalan, walaaqa marka hore la qaado ama qaaddo, ka dibna foorarsado sharaf leh. Ku dar cajiinkii soo dhalaalay ee caleen saliideedka lagu shubay iyo warqadda dubista oo lagu dubo karayo toddobo daqiiqo 185 digrii.
Baaskiilada ayaa weli la kulay saxar gaaban ama macaanka oo si deg deg ah loo duubay.