Faa'iidooyinka cuntooyinka Biyaha ayaa la ogaa in ka badan 60 sano ka hor. Sanadihii 50aad ee qarnigii la soo dhaafay caan ka mid ah cuntadani aad bay u sarreeyeen, gaar ahaan dadka deggan France. Ilaa hadda, sababtoo ah tirada badan ee cuntooyinka kala duwan, sharafta cuntada ee Mediterranean ayaa noqotay mid cad. Si kastaba ha noqotee, nafaqo-yaqaanno casri ah oo badani waxay yiraahdaan cuntadani waa mid ka mid ah kuwa ugu wax ku oolka badan ee waxtar leh
Cuntada Mediterranean waa wax ku ool ah miisaan lumis oo kaliya, waxay kaa caawin kartaa dib u soo kabashada jidhka, ka hortagga horumarinta cudurada wadnaha iyo si fudud u helaan. Daawada rasmiga ah waxay la wadaagtaa sifooyinka cuntooyinka badda Mediterranean iyadoo xaqiiqda ah in ay ku saleysan tahay isticmaalka saliidda sayniska iyo badda.
Ma jiro waqti cayiman oo qeexan oo ku saabsan cuntada Biyaha Mediterranean. Waxay socon kartaa dhowr maalmood illaa dhowr bilood, waxay ku xiran tahay inta kiilo oo aad rabto inaad lumiso miisaanka.
Maqaarka cuntada Mediterranean
Waxaa jira cuntooyin badan oo cuntooyinka badda Mediterranean, oo asaasiga ah, waxaad qaadan kartaa saxaraha cunnada badda Mediterranean ama la qabsashada cuntooyinka aad ugu jeceshahay. Hoos waxaa ku qoran shuruudaha aasaasiga ah ee ku saabsan sameynta cuntooyinka badda Mediterranean:
- isticmaalka maalin kasta ee khudaarta. Khudaarta ayaa loo tixgeliyaa damaanad qaadka caafimaadka iyo waxqabadka qofka. Sida waafaqsan cuntada Biyaha, waxaad cuni kartaa ilaa kilo ah khudaarta cusub maalin kasta. Inta badan ee suurtogalka ah waa in la isticmaalo: eggplant iyo zucchini, yaanyada iyo karootada, kaabajka iyo basbaaska macaan. Kaliya marka laga reebo waa baradhada. Dabeecad gooni ah oo ka dhexjirta dadka reer Bari ah si ay geedo saytuun ah, sida loo tixgeliyo si aan faa'iido lahayn. Isticmaalka xayawaanka ee cuntada di Mediterranean ma ahan mid xadidan;
- isticmaalka joogtada ah ee karbohidraatka. Cuntada Mediterranean ayaa sidoo kale loo yaqaan "macaroni diet" . Si ka duwan noocyada kale ee cuntooyinka kale ee xaddidaya isticmaalka bur, cuntooyinka Mediterranean ayaa ku adkeysanaya dhinaca soo horjeeda. Macaroni laga bilaabo macdanta oo dhan ayaa loo tixgeliyaa mid aad u faa'iido leh, iyada oo aan la helin waxtarka loo baahan yahay ee cuntadu ma guulaysan doonto;
- isticmaalka borotiinka. Sida laga soo xigtay cuntada Biyaha, waa inaad si joogto ah u cuntaa cuntooyinka badda iyo hilibka dufanka yar. Isticmaalka xadidan ee la isticmaalo ee ukunta - aan ka badnayn 4 xabbo toddobaadkii. Sidoo kale, tiro yar waxaad cuni kartaa waxyaabaha caanaha laga sameeyo - caanaha la jarjaray, kefir, cufurada;
- cunto adag. Isticmaalka karbohidraat waxaa kaliya loo ogol yahay quraacda. Inta lagu jiro maalintii, cuntadan waxay haysataa wakhti ay ku dheefsho iyo isku-dheelitir. Cashada waa inay ahaato mid fudud - khudaarta, qadar yar oo ah alaabta borotiinka ah. Maqaarka qadada ayaa ku jiri kara suxuun kasta oo la aqbali karo. ;
- inta lagu jiro cunto diinta Mediterranean waa in laga saaraa isticmaalka jiis, badeecooyinka ay ku jiraan carbohydrates la kariyey, milix iyo sonkor.
Iyadoo la eegayo dib u eegista cuntooyinka Biyaha iyo talooyinka dhakhaatiirta, cuntadani si fudud ayey u dulqaadaneysaa waxayna ku habboon tahay qof walba. Kaliya marka laga reebo waa kuwa aan jeclayn cuntada badda.
Qof kasta oo raba in uu lumiyo miisaankiisa waa inuusan iloobin in cunnadu aysan si buuxda uga takhalusi karin kiilada xad-dhaafka ah. Si loo gaaro natiijada la rabo, hab nololeed firfircoon iyo diidmada caadooyinka xun waa lagama maarmaan. Kaliya kiiskan, lumid weyn oo miisaanka xad-dhaaf ah ayaa suurtagal ah iyada oo aan waxyeello u geysan jirka.