Maalinta la sii daayo kefir - ikhtiyaarka ugu fiican

Waa faa'iido u leedahay jirka si loo dejiyo duubista waqti ka waqti, labada dhakhtar iyo nafaqadaba waxay ku raacsan yihiin arrintan. Waxaa lagama maarmaan ah si looga saaro jirka maaddooyinka sunta ah, oo iska tuur 1-2 kg. Caanbaxu waa maalin lagu raro kefir, kaas oo aad ku dari kartid alaabooyin kale oo kala duwan oo kordhiya faa'iidooyinka.

Maalmaha la sii daayo miisaanka ayaa ka yimaada caano fadhi

Mid ka mid ah cabbitaanada ugu caansan ee dadka daawanaya sawirka waa kefir. Waa sakharo gaar ah oo loo isticmaalo samaynta cocktails iyo suxuunta waxtarka leh. Waxaa habboon in la ogaado sida ay faa'iido u tahay maalmaha la xannibo ee ku jira kefir:

Waa kaloori hoose oo si fiican u nuugo jirka.
Si fiicana saameyn ugu yeeshay dhaqdhaqaaqa nidaamka dheef-shiidka, yareeyna caloosha iyo dib u soo celinta microflora xiidmaha.
Kefir maalinti xayeysiisku wuxuu bilaabmaa dheef-shiid kiimikaadkuna wuxuu kordhiyaa habka baruurta gubanaysa . Cabitaanka caanaha ee labeen dhanba waxay leedahay saameyn jilicsan iyo duri duri ah.
Si habboon u saameeya nidaamka dareemayaasha, ka-yaraanta cadaadiska fekerka, kuwaas oo dad badan oo khibrad u leh xilliga miisaanka lumay.
Wuxuu nadiifiyaa jirka, isaga oo ka tirtiraya sunta iyo sunta oo ku ururta jirka, taas oo ka sii daraysa shaqadeeda.

Maalinta la qaboojiyay ee kefir iyo tufaax

Midhaha ugu macquulsan oo faa'iido leh miisaanka lumay waa tufaax, kuwaas oo ah kuwa aan nafaqo lahayn, laakiin waqti isku mid ah dareen siyaabo. Halabuurka waxaa ka mid ah fibreer badan, kaas oo nadiifinaya jidhka isla markaana hagaajiya hawsha xiidmaha. Waxaa intaa dheer, waxaa jira pectins tufaaxa oo yareeya heerka "xun" kolestaroolka iyo dardar-gelinta dheef-shiid kiimikaad.

Maalinta la qaboojinta Kefir-apple waxay u oggolaataa isticmaalka maalin kasta ilaa 2 litir oo kefir ah oo leh dufanka 1% iyo 2 kg oo tufaax ah. Haddii ay suurtagal tahay, baabi'iyo noocyo cagaaran.
Haddii ay jiraan dhibaatooyin caafimaad oo aadan cuni karin tufaaxa cayriin, markaa waa la dubi karaa.
Waxaa loo oggol yahay in la cuno 1 qaado oo malab ah maalintii. U hubso inaad cabto ilaa 2 litir oo biyo ah.

Maalinta xayiraadda kefir iyo bakeeriga

Mid ka mid ah waxyaabaha ugu faa'iido badan ee miisaanka lumay waa bajar, kaas oo dhaqaajiya dheef-shiid kiimikaadka, nadiifinta walxaha waxyeellada leh iyo dareeraha xad-dhaafka ah, si deg deg ah oo si joogta ah u saaraya gaajada oo siinaya xoog. Soo dejinta on kefir iyo buckwheat waa kuwa ugu caansan, oo dhan ku mahadsan tahay waxtarkeeda, sidaas darteed hal maalin aad u tuuri karaan 1-2 kg. Haddii loo baahdo, waxaad ku socon kartaa ilaa saddex maalmood. Iyadoo la tixgelinayo dhowr qawaani ah, sida loo isticmaalo maalin maalmaha ka mid ah bakhaarada kefir:

Caadiga maalinlaha ah ee badeecadu waa: bakeingka - 250 g iyo 1 liter litir kedir ah oo ah 1.5%.
Boorashka natiijo fiican lama soo saarin, laakiin habeenkii ayaa caadka la cunayaa. Waxaa lagama maarmaan ah in lagu shubo 0.5 l oo biyo ah karkarin ama isticmaal kefir.
Qaybi mugga soo if-baxa galay 5-6 cunto isku mid ah.
Marka laga reebo Boorash iyo kefir, waxaa lagama maarmaan ah in la cabo ilaa 2 litir oo biyo ah maalin kasta, iyo shaaha aan la macaanayn ayaa sidoo kale la oggol yahay.
Haddii ay adag tahay in la cuno boorash cusub, waxaa loo oggol yahay in lagu daro suugo soy ah oo yar, laakiin aan ka badnayn 4 saacadood oo malab ah.

Maalinta xayiraadda kefir iyo bran

Nafaqo-yaqaan badan oo badan ayaa isku raacsan in buunku caafimaad qabo, waxayna sidoo kale caawiyaan in lumiyo miisaanka. Faa'idada ugu weyn ee badeecadani waxay tahay, in uu yahay sida isbuunyo oo ururiya sunta iyo ka qaadaa. Intaa waxaa dheer, kareemku wuxuu ilaaliyaa heerka sonkorta iyo "xun" kolestaroolka dhiigga, si deg deg ah u sii daa iyo xoojinta difaaca. Waa muhiim in la ogaado sida loo isticmaalo maalin maalmaha ka mid ah bakhaarada kefir iyo canab:

Maalinta cuntadu waxay qaadanaysaa saddex cunto iyo hal adeeg oo ay ku jiraan 2 tbsp. malqacadaha ee bran, kaas oo waa in la maydho 1 tbsp. biyaha. Qiyaasta maalinlaha ee kefir waa 1.5 litir.
Dad badan ayaa doorbida inay ku daraan sonkorta (6 qaado) oo leh kefir isla markaana u kala qaybinayaan mugga hore u heley cuntooyin dhowr ah.
Waxaa loo ogolyahay in ay maalin maalmaha ka mid ah ku raraan Kefir oo aan ka badneyn 10 jeer.
Tani "nadiifinta" waa la mamnuucayaa boogaha, caloosha, caloosha iyo enteritis.

Maalinta la qaboojiyay ee kefir iyo bakeeriga

Dadka daawanaya miisaankooda iyo caafimaadkooda waxay og yihiin in caano fadhi iyo yullo yaryar ay yihiin qaar ka mid ah cuntooyinka ugu faa'iidada badan iyo cuntada. Iyada oo gargaarkooda, waxaad hagaajin kartaa awoodda waxqabadka ee habka dheef-shiidka, nadiifi jirka oo ku buuxi walxaha lagama maarmaanka ah. Daadinta uma baahna inay karsato, waa in lagu shubaa biyo qabow oo habeenkii ah. Ka qaadista kefir iyo quraacda ayaa sidan u eg:

Quraac: Boorash oo leh berry ama 1 qaado oo malab ah;
cunto fudud: 1 tbsp. kefir;
Qado: 1 tbsp. kefir iyo tufaax cagaaran;
cunto fudud: 1 tbsp. kefir;
casho: shaaha iyo galley;
ka hor intaadan aadin hurdo: 1 tbsp. kefir.

Maalinta la sii daayo on strawberries iyo yogurt

Xilliga xagaaga, nafaqadu waxay kugula talineysaa inaad isticmaasho doorashadan xaddidan oo faa'iido leh, taas oo si gaar ah ugu roonaan doonta kuwa jecel macaan. Halabuurka berry waxaa ku jira tiro badan oo ah maaddooyin wax ku ool ah, kuwaas oo muhiim u ah miisaanka, laakiin sidoo kale caafimaadka. Strawberry waxay kaa caawineysaa in aad ka saarto biyaha xad dhaafka ah iyo sunta jirka, taas oo muhiim u ah habka habboon ee nidaamka dheef-shiidka. Waxaa jira talooyin dhowr ah oo ku saabsan sida loo sameeyo maalin sooman oo ku saabsan kefir iyo strawberries:

Xaaladaha badankood, cocktail waxaa loo isticmaalaa miisaanka luminta, kaas oo la diyaariyay 300 g oo ah nooca berry iyo kefir yar-yar, xaddiga taas oo lagu go'aamiyey iyadoo ku xiran isweydaarsiga la rabo ee cabitaanka. Maalin ayaad cabbi kartaa saddex qaybood oo ka mid ah kuwan cocktails.
Waxaad cuni kartaa cuntooyinka si gooni gooni ah, tusaale ahaan, miro yar, iyo kefir ka dib. Fadlan ogow in maalin aanad ka badan 1 kg ee berry iyo 1.5 litir oo kefir ah.

Maalinta nasashada ee cherry iyo yogurt

Sweet, juicy, udgoon, caafimaad leh, nafaqo leh, waa dhan oo ku saabsan jeeriga, kaas oo lagu dari karaa maalin fasax ah. Ma aha oo kaliya jidhka oo leh maaddooyin waxtar leh, laakiin sidoo kale waxay yareeyaan gaajada, waxay hagaajinaysaa dheef-shiid kiimikaad iyo GIT. Waxaa habboon in la xuso saamaynta duriinka ee berry, oo aad u mahadcelin karto taas oo aad illoobi karto barar.

Waa muhiim in la ogaado inta ay le'eg tahay in la cabbo kefir maalinta soonka iyo inta cimilada aad awoodi kartid, sidaas daraadeed maalin walba waa 1 liitar oo caano ah oo cayriin ah 1-2% dufan iyo 1.5 kg of berry.
Qadarka guud wuxuu u qaybsan yahay qaybo siman oo cun cun 3 saacadood kasta.
Waxaad isku dari kartaa maaddooyinka iyo diyaarinta kokteyl. Inta lagu jiro xilliga barkinta ee kefir iyo jeeriga ha iloobin in la buuxiyo dheelitirka biyaha.

Maalinta la qaboojinta ee kefir iyo jiis

Taageerayaasha cuntooyinka borotiinka ah waxay isticmaali karaan ikhtiyaarka caanaha caanaha laga sameeyey. Ka qaadashada curd iyo yogurt ayaa waxtar u leh sababtoo ah labadaba cuntadu waa cunto, waxayna si fudud u nuugaan jirka, hagaajinta hababka dheef-shiid kiimikaadka. In ka kooban, waxaa jira asiidhyo amino faa'iido leh, muhiim u ah shaqada wanaagsan ee beerka iyo mareenka caloosha. Waa in la ogaadaa oo saameyn ku yeesha xajinta jiirka.

Cuntada keegga ee keegga ee keegaga waxaa ka mid ah 350-500 g oo jiis ah oo leh shoolan oo ah baruur aan ka badneyn 5% iyo 1 l oo kefir ah, oo sidoo kale ah mid aan ahayn dufan. Intaa waxaa dheer, waxaad cabi kartaa shaah cagaaran iyo biyo. Alaabada waa la cuni karaa shakhsi ahaan ama isku dhafan. Isticmaal xayirista cuntooyinka jajaban, si aanay u gaajoon cunto. Miyuu buugan ku talin karaa hal mar toddobaadkii, laakiin marar badan maahan.

Maalinta xayiraadda kiwi iyo yogurt

Miro khafiif ah ayaa faa'iido leh ma aha oo kaliya caafimaadka, laakiin sidoo kale miisaan lumis. Waxay dardar-galinaysaa dheef-shiid kiimikaadkuna kor u qaadaa geedi socodka duxda gubista, waxay caadiyan ka dhigtaa dheef-shiid kiimikaadka iyo shaqada habka dheef-shiidka. Sababtoo ah joogitaanka dhejisyada aan caadiga ahayn, kiwi waxay ka caawisaa in ay nadiifiso jirka oo ay yareeyso qadarka kolestaroolka xun. Doorashada maalintaas oo kale ah, kefir iyo kiwi ayaa si gooni ah loo wada baabi'in karaa, ama waxaad diyaarin kartaa cuntooyinka ka soo baxa waxyaabahaas. Maalin waxaa lagama maarmaan ah in la cabo ilaa 1.5 litir oo kefir ah oo cun 6 miraha. Haddii aad si fiican u dareentid, waxaad kordhin kartaa dheecaanka ilaa seddex cisho, laakiin maya.

Maalinta xayiraadda kefir iyo muuska

Inta lagu jiro miisaanka culus nafaqo yari waxay kugula talinayaan in lagu dulmiyo muuska, maadaama ay ku xiran yihiin miraha sare, laakiin waxay ku haboon yihiin in la dejiyo. Waxay yihiin nafaqo, si wanaagsan u saameeya hawsha nidaamka dheefshiidka iyo dareemayaasha. Munaasabada Banana-kefir waxaa ka mid ah saddex muuso iyo 1 litir oo kefir ah 2.5% dufan. Inta u dhaxaysa quraacda, qadada iyo cashada, waxaad cabbi kartaa shaaha iyo cagaarka cagaaran. Waxaad cuni kartaa cuntooyinka si gooni ah, waad isku dari kartaa, diyaarineysaa cocktails.

Maalinta xayiraadda kefir iyo qajaarka

Khudradda cagaaran ee miisaanka lumay waa qajaar, taas oo ah 90% biyo, sidaa daraadeed way ku yar tahay kalooriyeyaasha. Intaa waxaa dheer, wuxuu nadiifiyaa jirka, isaga oo ku daraya walxo waxtar leh. Ka qaadista kefir iyo qajaarka waxay ku dhici kartaa cocktail, taas oo maaddooyinka lagu daro, laakiin waxaa jira fursado kale. Maalintiiba waxaa lagama maarmaan ah in la cabbo 1 litir oo cabitaan caano ah oo la cuno ilaa 1 kg khudaar. Soo dejinta waxay ku saleysan tahay awood jajab ah. Muujinta maalinta ayaa u eg sidan:

Quraac: qajaarka, geedo yaryar iyo 1 tbsp. kefir;
cunto fudud: qajaarka;
Qadada: U adeega salad leh 50 g of brynza iyo 1 tbsp. kefir;
cunto fudud: qajaar;
Cuntada: qajaarka iyo cagaarka leh saliida sayniska;
ka hor intaadan aadin hurdo: 1 tbsp. kefir.

Maalinta xayiraadda kefir iyo xayawaanka

Miraha la qalajiyey waxaa loo ogolyahay miisaanka luminta, laakiin tiro yar oo kaliya. Kaluunka macaanka ah looma yeeri karo kalooriye, sidaas darteed 100 g oo keliya ayaa loo baahan yahay 260 kcal. Wuxuu awoodaa inuu si deg-deg ah oo si joogta ah uga takhaluso gaajada. Prunes si wanaagsan u saameeya heerkulka sonkorta ee dhiiga, taas oo yaraynaysa halista rabitaanka cunidda wax macaan. Miro qalalan ayaa hagaajineysa dheef-shiid kiimikaadka. Marka lagu daro kefir waxaad heli kartaa hab wax ku ool ah oo lumis ah miisaanka.

Xeerarka maalinta xaddidan ee kefir iyo farmaajada waxay tilmaamayaan in ay lagama maarmaan tahay in la diyaariyo cocktail ee labadan waxyaabood, iyo qiyaasaha loo kala dooran karo si madax-bannaan, oo lagu hagaajiyo dhadhankiisa. Cabbitaanka waxaa lagula taliyaa inta lagu jiro maalin dhan qaybo siman. Fadlan ogsoonow in cocktail la soo bandhigay uu leeyahay saameyn daaweyn iyo jahwareer, sidaas darteed qarashka wakhti dhamaadka ah.