Digaaggu waa mid la awoodi karo oo uu jecel yahay badeeco badan. Waxaa jira fursado badan oo kala duwan oo lagu karsado shimbirahan. Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo digaag casiir liin leh. Cuntada diyaarisay waxay ku dhacdaa piquant, aan caadi ahayn, laakiin waa mid aad u dhadhan fiican leh.
Recipe Recipe ee Juice-ga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1,5 kg;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- liinta (waaweyn) - 3 qaybood;
- mustard - 1 qaado shaah;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo.
Diyaarinta
Marka ugu horeysa digaagayga, meelo badan oo leh mindi fiiqan waxaanu samaynaa xakameyn, ku xoqin cusbo iyo inta aynu goyno. Haatan waxaan billaabaynaa in aan karino soodhada casaanka. Mid ka mid ah liimika, si tartiib ah ugu dhaji diirka daboolka. Dhammaan 3 xayawaan ayaa isku ururiyey casiirkii. Ku dar sonkorta, malab, xajin, iyo isku kari ilaa 10 daqiiqadood. Isku dar ah oo soo go'ay waa la qaboojiyey, ka saar xakabadda, oo ku dar digirta shimbirta iyo soya. Si fiican u xoqin digaagga ee maraqa gudaha iyo dibedda. Waxaan ku duubnaa baqtigeyga foornada iyo heerkul ah 180 darajo dubista foornada illaa 1 saac. Digaaga diyaarka ah ayaa jarjar qaybo yar yar oo ku dar shaandhada haray.
Digaag ee liinta iyo liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaaga - 1.2 kg;
- juice orange - 120 ml;
- liin - 60 ml;
- casaan la shiilay - 1 (340 g);
- toon - 1 dhogor;
- subagga - 30 g;
- caleemaha basil - 15 rodol;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Doogga oo toon ah waa la jarjarey. Oo waxaan ku jiifsanaa hoose ee caaryada, kaas oo aan ku dubi doonaa digaagga. Ka dibna waxaan isku darnaa liin iyo liin macaan. Kala badh isku daroogada waxaa lagu shubaa caaryada.
Waxaan jeclaanay iskudhafkayaga, waxaan sidoo kale kugula talinaynaa inaad isku daydo digaag in maraqa karamberriga , taas oo runtii qurxin doonta miiska festibaalka