Haddock in dhuxusha

Sababtoo ah xaqiiqda ah in haddalka uu kaamilku uu si fiican u ilaaliyo, waxa si sahlan loo dubi karaa, laleeyaa iyo xitaa la shiilay, khaasatan khudradda cagaaran. Ka dib karinta, lafaha kalluunka qumman ayaa macno ahaan googooyaa oo dhalaalaa afkiisa, iyo dufka dahabka ah ayaa si qurux badan u ruxaya qaniinyada kasta.

Haddock ee boodada beerta - waraaqda

Beerta beedka - waa nooc ka mid ah noocyada lagu cuno kalluunka qoto dheer leh. Isku day adiga iyo adigana cuna kariskan fudud.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 225 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• Beer - 300 ml;
• biyaha barafka - 125 ml;
• saliidda khudradda - shiilan;
• digsiyada ee haddock - 500 g;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

Waxaannu ka baddelnaa burka oo ku qasan yahay qanjirro wanaagsan oo milix iyo basbaas. Dhexdhexaadinta buurta burbeelka ah waxaan samaynaa "si fiican" oo ukumo ku dhex dareynaa. Ku dar biirka iyo qaso dhejis qaro weyn leh, kaas oo markaa lagu qasi karo biyo baraf ah. Lakabka Haddock ayaa loo eegaa lafaha iyo, haddii loo baahdo, waan ka saari karnaa. Waxaan ku dhajineynaa maraq shinni ah bacda loo diyaariyey oo isku shiish saliida khudradda leh si aad u kulul ilaa bunka dahabka ah. Waxaan uusajinnay kalluunta kalluunka si ay u oggolaadaan dufanka xad-dhaafka ah in la daadiyo.

Caadi ahaan, bacaha baradhada macmalka ah waa nooc caadi ah oo saxan Ingiriisi ah "kalluun iyo jajab", sidaa daraadeed, dhaqan ka dib, waa inaad u adeegtaa kalluunka fries french. Waxay faa'iido u tahay in la buuxiyo saxanka leh saladh qudaar ah oo saliid ah iyo maraqa kasta oo dhadhanka.

Hadalaha la kariyey ayaa la shiilay

Clary wanaagsan waxaa laga helaa biyaha carbonated. Xaaladda kaliya - Biyaha waa inay ahaato mid macaan leh, haddii kale waxay ku sii dari kartaa gluten ee burka, taas oo soo jiidaya qolof ah oo qoyan oo gaaban oo jilicsan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 1 1/2 shey;
• cusbo - 1 1/2 tsp ee qaaddo;
• caymiska cayenan - 1/4 tsp.
• biyaha la kariyo - 300 ml;
• saliidda khudradda - shiilan;
• digsiyada ee haddock - 500 g;
• liin.

Diyaarinta

Ka hor intaan la diyaarin haddockey, waa in kalluunka la nadiifiyaa lafaha. Saliidda dhirta waxaa lagu kariyaa qoto dheer oo la shiilay digsi qoto dheer oo diirran. In baaquli qoto dheer waxaan ka kacaa bur, ku dar milix, basbaas iyo ku shub biyo biyo soodhada leh (mar kale, biyaha lagu beddeli karaa tiro la mid ah biirka fudud). Isla markiiba qallaji kalluunka kalluunka ee mulkiilaha, ha dheereeyo xad-dhaafka ah kuna jiifso bacalka saliidda preheated. Sida ugu dhakhsaha badan kalluunku wuxuu noqdaa mid dahab ah, waxaan kalluunka ka soo saaraa qoto dheer-qadhaadh, oo la qalajiyey tuwaal waraaqo ah oo la adeegsaday jeex ah liin.

Haddii la rabo, kalluunka waxaa la geyn karaa maraqa-tar-caleenta ama mid kasta oo kale sida dhadhanka. Cunto qabow!