Xilliga xagaaga waa waqtiga aad u baahan tahay si aad u hesho fitamiinada lagama maarmaanka u ah jirka oo ugu badnaan. Gooseberries waxay noqon kartaa midabyo kala duwan - laga bilaabo midab-huruud ilaa mugdi-cagaaran. Si kastaba ha noqotee midabka iyo cirifka, hase yeeshee, saameyn kuma yeelan isticmaalka gooseberries, sidaas darteed waxaad u baahan tahay inaad isku daydo xilli aad cunayso ugu yaraan laba kiilo oo ah miro iyo macaan oo macaan leh. Haddii aysan jirin doorasho noocaas ah ama beergooyska ayaa la ururiyaa waaweyn iyo gooseberries waxay u baahan yihiin in lagu hayo xilliga jiilaalka, habka ugu fiican waa in la rido khudaarta gooseberries, cabitaanka cabitaankan cajiibka ah ee "ma jiro wax sahlan".
Sidee loo kariyaa compote of gooseberry leh rinjiga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beruud of gooseberries - 3 kg;
- biyaha - 7-8 l;
- roodhida - 5-6 laamood;
- sonkorta cad cad - 3 koob.
Diyaarinta
Dabcan, waa lagama maarmaan ah in aan soo bandhigin berry ah in la kordhiyo karinta, sababtoo ah ma jiri doono vitamins ee cabitaanka. Sidaa daraadeed, marka hore waxaan diyaarin doonaa wax kasta oo lagama maarmaan ah, oo kaliya markaa waxaan isku darsan doonaa.
Berries waxaad ku qoyso qiyaastii nus saac biyo qabow, isla mar ahaanna waxaan diyaarinnaa suxuunta - dhalooyinka quraarada si taxadar leh ula soco soodhadayga ama nadiifinta si aan si habboon u dego, ha u daadin, ka dibna nadiifin (waxay noqon kartaa dheriga biyaha karkaraya) daboolka daboolan. Berry waxaa loo kala saaraa si kuwa waxyeellada u gaarsiiya, oo loo rido oo lagu afduubo compote, ha dhici. Ka dib markii ay biyo raacinayaan biyaha, dib u tuur mooska iyo roodhida suunka, sidaas darteed wax walbana waa koob wanaagsan. Waxaanu biyo ku shubi karnaa marka uu boogo, kala-gooyo sonkorta iyo siin sharoobada si ay u karkaraan 2-3 daqiiqo, ka dibna ku dar miro yar iyo rinjiga. Isku dar karsaar ka dib karkariyo kulaylka yar 5-7 daqiiqo, ka saar digaagga ee finan, ku shub qasacad iyo duub. Waxaan diirada saarnaa gasacadaha oo ku daboolaa buste diiran ama buste. Marka qashirku si buuxda u qaboojiyo, waxaan ku wareejinaynaa dhalooyinka meel qabow oo sugaan jiilaalka.
Si aad u sameysid "bamiin fitamiin", kaas oo badbaadin doona xilliga cudurada neefsashada ee ba'an iyo ifilada, waxaan kordhin doonaa nuxurka vitamin C ee cabitaankeena. Dabcan, iyada oo gacan ka heleysa miraha liinta.
Isku dar ee miro yar oo leh naas iyo liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liin - 2 qaybood;
- sonkorta - 1,2 kg;
- Gooseberries - 3.5-4 kg;
- biyaha - 12 l;
- marmar - farqiga dhexe.
Diyaarinta
Aynu mar kale bilowno diyaarinta weelasha iyo waxyaalaha la isku daro. Gooseberries waa la kala soocayaa, maydhaa oo ku shub 1 daqiiqo biyo karkaraya. Lemons biyo diirran oo ku shub biyo karkaraya 3 daqiiqo. Baanbadayda (qasab ma ahan inay hoos u dhacdo), nadiifin. In bangiyada jiifay berry (biyo ka daadi biyo karkaraya, gooseberries dufan si ay u daadiyaan a colander ama shaandho) iyo laalaabka jarjaran ama wareegyada liin. Lafaha liinta waa in laga saaraa, haddii kale qasabadu waa qadhaadh. Laga bilaabo biyaha iyo sonkorta 3 daqiiqo, kari sharoobada, kadibna 2 daqiiqo kari nadiifinta maydka. Buuxi berry oo leh sharoobada karkarinta iyo isla markiiba duudduub (kabaha ayaa hore loo booriyey biyo karkaraya 2-3 daqiiqo, ugu yaraan).
Si la mid ah, compote of miro yar oo leh liinta ayaa la diyaariyaa. Maydha ayaa laga saari karaa kaabashadan, waadna ka bixi kartaa - waa arrin dhadhan.
Si aad u diyaariso kaabajka tufaaxa iyo gooseberries, dooro tufaax xagaaga oo aan bislayn, oo aan ku filneyn oo macaan ku filan - kiiskan, compote waa la dari karaa oo aan sonkor ah (saamiga tufaaxa miro yar ayaa noqon doona 3: 1).
Isku duub tufaax iyo gooseberries oo aan sonkor lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 6 kg;
- Gooseberries - 2 kg;
- biyaha - qiyaastii 20 litir.
Diyaarinta
Gooseberries waxaa loogu talagalay ilaalinta: waxaan kala saarnaa, waxaan ka saaro dabo, waxaan eegnaa in berry ah oo dhan, aan la jajabin, mine, waxaan ku shub biyo karkaraya 2 daqiiqo. My tufaax, jarjar xaleef khafiif ah, waxaan ka saaro sanduuqyada abuur ah. In si taxadar leh loo dhaqay iyo barxamaysan jeestay waxaan soo saaro gooseberries iyo xaleef tufaax, ku shub biyo karkaraya iyo iyaga u laallaabi. Sonkorta waxaa lagu dari karaa xilliga jiilaalka, laakiin waxaad cabi kartaa cabitaan macaan iyo dhanaan la'aan ah.