Taageerayaasha qunyar-socodka ah waxay isu soo jiidan karaan suxuullo lagu daray suugo kuleyl ah oo kuleyl ah, waxay ku sameyn doonaan guriga dhexdiisa.
Sidee loo kariyaa suugo qasacadaysan oo qandhac ah oo loogu talagalay jiilaalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaaska yar yar - 360 g;
- yaanyo cusub - 3,5 kg;
- basal - 180 g;
- Basbaaska macaan ee Bulgarian - 220 g;
- saliid aan lahayn caraf udgoon (olive or sunflower) - 40 ml;
- madaxyo waaweyn oo toon - 2 qaybood;
- sonkorta granulated - 100 g;
- khamrigii khal (cas) - 35 ml;
- cusbo cusbo weyn ama kaluunka kalluunka - 45 g ama dhadhamin.
Diyaarinta
Iyadoo ay weheliso maaddooyinka lagama maarmaanka ah ee liiska, daryeelka waa in la qaataa si loo isticmaalo gacmo-gashi, taasoo aan ku talineyno ilaalinta gacmahaaga ka hor inta aan la qabin basbaaska yar. Goobta waa in la raaciyaa, la gooyaa kala bar, miraha la nadiifiyo oo laga saaro asliga ah. Sidoo kale, waxaynu leenahay luuqada Bulgarian ee macaan. Isla mar ahaantaana, nalalka nalalka iyo toonta, nadiifinta yaanyada iyo jarjar qaybo badan. Hadda waa lagama maarmaan in marka hore la gooyo weelka qasacadeysan ama boombaliga casiirka ah, basbaaska, toonta, dhoobada, iyo dhirta cawska ah ee bacrimin hilibka, ka dibna ku rid mareegta kuleylka saliidda ama saliid saytuun ah iyo isku shiish leh laba daqiiqo oo joogto ah. Wakhtigan, qaawi yaanyada diyaarka ah u dhig oo ku rid digada yaanyada digsi qaboojin ah si shiil leh basbaas.
Saldhigga suunka ah ha karkariyo oo ku taallo karkarin dhexdhexaad ah afartan daqiiqo. Waxaan qulquleynaa qiyaasta soo dhalaaleysa adoo isticmaalaya cadaadis, ku dar milix, sonkor iyo karkar ilaa nus saac oo kale. Hadda ku shub khamrigii khudradda, waxaanu shaqeynaa labo daqiiqadood oo kale si aan u karno kadibna ku rid weelasha nadiif ah. Waxaan iyaga ku ciriiri karnaa daboolka la kariyey iyo dib ugu soo jiido is-nadiifinta buste.
Suugo jilicsan oo suugo leh - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaaska yar yar ee cabbirka dhexdhexaadka ah - 8daab.
- bariis khamri Mirin - 100 ml;
- biyaha 380 ml;
- ilkaha qashinka - 4-6 gogo ';
- sonkorta granulated - 200 g;
- galleyda - 95 g;
- cusbo waa weyn - 20 g.
Diyaarinta
Cuntadani waa maraq laga soo qaado quraacda Thai. Nadaafadiisu waa iska horimaad, laakiin asalka ah iyo karti u leh inuu wax ka beddelo hilib kasta oo hilib, kalluun ama cunto badda.
Diyaarso Maraqa waa mid fudud. Ugu horreyn, gacmo-gashi gacmaheena ah, waxaan ka nadiifinno bacaha bacaha laga bilaabo pedicel iyo abuurka, waxaan sidoo kale nadiifinnaa ilkaha tolka iyo walxaha ku jira weelka sheyga.
Hadda kululeeyo biyaha karkaraya oo ku milmi waxa ku jira sonkorta sonkorta, milix iyo khamri Mirin. Ku dar basbaas la jarjarey toon iyo ka dib karkarin soo noqnoqda, ku kari mawduucyada saddex daqiiqo. Dheeraad ah, istaarijin waxaa lagu qasi karaa qadar yar oo biyo ah waxayna ku shubtay dhuunta khafiifka ah ee salka geedka, mar walbana isku walaaqaya. Isku darka suugada jilicsan ee shimbiraha dhowr daqiiqo ka hor intaadan adkaan, qabow oo u adeegi kartaa.