Walxaha sigaarka waxaa loo isticmaalaa in lagu kariyo cuntooyinka badan. Hilibka doofaarka waa in laga sameeyaa sirloin, oo aan ka jirin dambi. In saamiga ugu fiican, lo'da dhulka waa 80% oo ka kooban hilibka caanaha, iyo 20% dufanka. Waxyaabaha calories ee hilibka lo'da ee halkii 100 g ee waxsoosaarku waa 254 kcal. Inta badan cunto karinta waxay isticmaalaan hilibka lo'da oo ay weheliyaan hilibka doofaarka. Waxyaabaha xasaasiga ah ee hilibka doofaarka lo'da ee hilibka lo'da ayaa aad u sarreeya oo qiyaastii 314 kcal.
Guryaha waxtarka leh iyo halabuurka hilibka lo'da
Cuntada la gooyey waa hodan ku jirta fiitamiinada A, B, K. E iyo tiro badan oo ah walxaha raadraaca, kuwaas oo leh saameyn faa'iido leh oo ku saabsan wareegyada wareegga, qanjirada iyo xiniinyaha kaadida-kaadida. Suxuunta la kariyey ee ku saleysan hilibka lo'da, waa in loo isticmaalaa cudurrada maqaarka, dhiig-yaraan, marka laga soo kabsado dhaawacyada. Waa waxtar u leh caafimaadka iyo sawir-qaadista in la cuno suxuunta la kariyo labada qof. Iyada oo habkan loo kariyo, hilibka duqadda ah wuxuu hayaa dhammaan suuqyada waxtar leh oo ka kooban kalooro yar. Tusaale ahaan, maaddada kalooriga ah ee kubbadda hilibka hilibka lo'da ee qashinka waa 152 kcal oo keliya.
Immisa kaloori ee hilibka lo'da dhulka waxay ku xiran tahay sida loo kariyo. Marka laga reebo suxuunta dhuxusha, 100 garaam oo badeecad ah ayaa ku jira 254 kcal. Tirada qiyaasaha kalooraha hilibka lo'da waxaa sababay waxyaabo badan oo dufan badan. Sidaa daraadeed, hilibka duqadda ah waa badeecad caadi ah oo nafaqo leh.
20% hilibka hilibka lo'da waa baruurta, 17% waa borotiinka si fudud loo dheefshiido waxayna ku jiraan astaamaha ammaahda ee loo baahan yahay jirka. Waxaa habboon in la ogaado in marka la shiilayo ama karinta, inta badan borotiinka aan lagu kaydin hilibka duqadda ah, maadaama aysan u dulqaadan karin kuleylka. Laga soo bilaabo waxay ku jirtaa oo kaliya elastin iyo collagen , kuwaas oo ah borotiinno ah unugyo isku xiran oo ka shaqeeya dhismaha isugeynta iyo jooniska. Biniinnada noocan oo kale ah waxay ku jiri doonaan xitaa cutlets la shiilay.