Mackerel - kalluun yar oo gaadhaya dhererka, celcelis ahaan, illaa 30 cm, laakiin waxaa jira sidoo kale tijaabooyin waaweyn ilaa 60 cm, qaabka uu jirka u eg yahay mashiinka. Laga soo bilaabo mackerel, waxaad karin kartaa suxuunta dhadhan fiican leh oo jidhka siinaya walxaha lagama maarmaanka ah.
Maxaa faa'iido u leh mackerel?
Kalluunka waxaa ku jira qadar badan oo borotiinka ah, sidaa daraadeed 100 g gaaban ayaa jidhka u keena maalintiiba nuska. Waxaa ka mid ah fosfooraska, kalsiyum , potassium, fluorine iyo macro-yada kale. Waa lagama maarmaan in la xuso jiritaanka vitamiin iyo asiidhooyin kala duwan, oo ay ku jiraan kiimikada dufanka omega-3.
Waa maxay faa'iido ujeedka jakeerka jirka:
- Waxay kordhisaa hawlaha ilaalinta jirka waxayna xoojisaa nidaamka difaaca jirka.
- Borotiinada ku jirta kalluunka si deg deg ah ayaa loo dheefshiiday oo ma badna nidaamka dheef-shiidka. Sababtaas awgeed, jidhku ma soo ururiyo jeex iyo walxo kale oo kala geddisan.
- Qodobbada waxtarka leh ee mackerelku waxay sabab u yihiin saameyn wanaagsan oo ku saabsan shaqada qalabka wadnaha. Halabuurka kalluunka waxaa ka mid ah kolestaroole waxtar leh, oo aan xirnayn xididdada dhiigga. Intaa waxaa dheer, walxaha ku jira waxay xoojiyaan derbiyada xididdada dhiigga iyo gawaarida.
- Waxaa ku jira hilibka iyo acids amino, kuwaas oo hagaajiya dheef-shiid kiimikaad iyo shaqada hay'adaha gudaha.
- Markaad ka fekereyso in makhaayadku ay faa'iido leedahay, waa lagama maarmaan in la yiraahdo joogitaanka omega-3 fatty acids, oo si firfircoon ula dagaallama unugyada sababa kansarka.
- Waa wax aan macquul aheyn in la sheego in kalluunkan uu yareynayo heerka sonkorta ee dhiigga, taas macnaheedu waa in lagu daro cuntadaada dadka diabeteska qaba.
- Qodobbada waxtarka leh ee mallaayada kalluunka waxay ku jirtaa saameynteeda qalalaasaha, taas oo loogu talagalay alaabooyinkaas oo kale waa dhacdo naadir ah. Waxaa lagu talinayaa in loo isticmaalo arthrosis iyo arthritis-ka, iyo sidoo kale hijrada.
- Haddii aad rabto inaad noqoto dhalinyaro iyo qurux, ka dibna ku dar mackerel raashinkaaga, maaddaama ay ku jiraan maaddooyinka si wanaagsan u saameeya maqaarka iyo laalaabka.
Dad badan ayaa xiiseynaya waxa macmiilku ka faa'iideysan karo iyo sida ugu wanaagsan ee loo isticmaalo. Haddii aad rabto in aad ka hesho saxan ma aha oo kaliya farxad gastronomic, laakiin sidoo kale faa'iido, waxaa ugu wanaagsan in la kariyo kalluunka loogu talagalay laba qof ama dubi leh khudradda bireed. Thanks to daaweynta this, tiro badan oo macaamiisha waxtar leh ayaa lagu kaydiyaa makhaayad. Sida kalluunka qiiqa badan ee ay jecel yihiin dad badan, waxaa ugu wanaagsan in la joojiyo isticmaalka, sababtoo ah shirkaduhu waxay isticmaalaan kiimikada wax soo saarka, taas oo dhaawici karta jirka.