Wand-zashalochka, iyo sidoo kale "cunto aan macquul ahayn ee guriga" - taasi waa waxa uu yahay mid kala duwan. Diyaarinta suxuuntu waxay noqotaa farxad dhab ah - waxay ku dhacdey hurdo ceeriin ah oo aan la karin, oo waxay heshay wax la cuno (sida shooladda Ruush).
Jirdilka dhabta ah waa cunidda pilaf, haddii aadan haysan ku filan. Si tartiib ah loola socdo, hilibka la gubay, waxoogaa jebiyey jaantusyada - bedelkii pilaf wuxuu u beddelnaa boorash-mash ah hilibka. Marnaba ha jeclaan tani waxay dhici doontaa haddii aad isticmaasho "Pilot" ee ku jira isku dhufashada.
- raacaan amarka kala-saaridda qaybaha kala duwan ee saxanka, ee hoosta hoose - hilibka, basasha, dabacasaha, dhirta, had iyo jeer dusha sare - bariiska, milixda iyo toon;
- ha ku darin walxaha la rarayo;
- haddii aysan jirin habraac "Pilaf" oo ku yaal midabkaaga kala duwan, isticmaal "Habka Multicore" ama "Varka Express";
- madaxa toonta, waa la dhaqay oo la qalajiyey, ayaa ku dhuftey bariiska bartamaha sanaadiiqda saddex meelood oo ah cabbirka madaxa.
Sidaa darteed, hadda waxaan ognahay in pilaf aad u wanaagsan oo ku jira cunto karis badan ay fududahay. Adiguna waa inaad go'aansataa waxa aad rabto maanta maanta. Waxaa laga yaabaa in laga yaabo hilibka, laakiin, waxaa laga yaabaa in macaan macaan leh oo la qalajiyey, ama miro. Ma jiraan wax xaddidan oo loo maleeynayo. Waxaan kaa caawin doonaa inaad go'aansatid doorashada diyaargarowga pilaf ee kala duwan. Maantana waxaan ku karsami doonaa pilaf kala duwan ee Redmond kala duwan.
Pilaf oo hilibka ku jira kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka (hilibka lo'da, lambarka) 0,5 kg;
- bariis - 3 koob oo kala duwan;
- karootada - 300 g;
- basal - 300 g;
- saliidda qudaarta (aan ur lahayn) - 50 g;
- xawaashka loo yaqaan "pilaf" - dhadhanka;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- toonta - hal madaxa dhexe.
Diyaarinta
Saddex karootada on hayso weyn, garoo basasha, si taxadar leh u biyo raaci bariiska. Haddii aad "Redmond" ku leedahay nooc ka mid ah "Pilaf", markaa waxaad ku qasbanaaneysaa inaad alaabta oo dhan ku soo saarto sidii aan kuugu soo sheegnay kor ku xusan iyo ku riix batoonka "Pilaf".
Haddii aad tahay qof nasiib leh oo leh "Multiprofile" ee "Multiprofile", waxaad kala dooran kartaa mawduucan oo ku yaala liiska waxaadna dejisaa heerkulka 120 darajo.
Haddii aysan jirin howlaha noocaan oo kale ah, ka dibna sii wad sida soo socota: dooro "Khudaarta-Khudaarta" habka basasha, karootada iyo dhir udgoon, kareyso inta lagu jiro shiil. Xulo "Varka-Express" oo shaqadan soo celi 30 daqiiqo. Ka dib markaad tagto "saacadaha waqtiga", badhanka badhanka "waqti-karinta" iyo heerkulka u dhig 120 darajo. Haddii tani aysan ku filnayn, oo biyuhuna si buuxda uumi geddisan, ka dibna ku dheji naftaada "Habka kuleylka" 15 daqiiqo.
Hadda waxaad horey u ogtahay sida loo karsado laba suxuun: pilaf laga soo qaado lambar kala duwan iyo hilib ka soo hilibka lo'da ee ku yaala noocyo badan.
Qalafka macaan ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax (noocyo adag) - 400 g;
- miraha la qalajiyey (abrikotka la qalajiyey, digirta) - 100 g;
- sabiibka - 100 g;
- bariis - 1 fara badan;
- saliidda cuntada - 20 g;
- malab - 2 tsp;
- biyaha - 4 qofood oo kala duwan.
Diyaarinta
Waxaan jarjarnaa miraha la qalajiyey iyo caws engegan. Marka ugu horeysa saliidda ku rid foornada, ku dar miro iyo qalajiyo miraha subagga, kadibna biyo raaci bariis, malab iyo si tartiib ah u buuxi biyo. Waxaan u jeednaa qaabka "Plov" 40 daqiiqo ama qaabka "Multiprocess" oo leh heerkul ah 120 darajo.
Iyada oo dhir udgoon, iska ilaali. Dad badan ayaan u dulqaadan karin barberry iyo qorfe, iyo qaar ka mid ah, lid ku ah, ku adkaada. Ku dar kaliya dhirirka aad horay u isku dayday.
Pilaf oo leh boqoshaada lakab
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 2 koob oo kala duwan;
- boqoshaada - 0,5 kg;
- karootada - 300 g;
- basal - 300 g;
- saliidda qudaarta (aan ur lahayn) - 50 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- toon - 1 madax dhexdhexaad ah.
Diyaarinta
Waxaan ku soo ururinay xaji weyn ama jarjarro dheer oo karootada ah, basbaaska shinkuem iyo boqoshaada. Xulo "Fry-Vegetables" ama "Nadiifinta" hab shiil leh, adoo xiraya daboolka illaa badh diyaarsan.
Ku dar bariiska la dhaqay, cusbada, toonta iyo biyaha oo aad u jeeddo qaabka "Plov". Marka kuleylka la dhigo, waxaan qabannaa 15-20 daqiiqo.
Bariiska iyo boqoshaada lakabsan ayaa miraayaddaada ku qurxin doona xitaa boostada.