Thanks to ay u kululaan dhadhanka dhirta iyo dhadhan macaan, khamri cabir ah ayaa loo heli karaa si badbaado leh loogu yeero cabitaanka jiilaalka ugu fiican. Dhaqan ahaan waxaa loo diyaariyey Bartamaha Yurub, laakiin maanta waxaa caan ku ah adduunka oo idil.
Qayb ka mid ah dhirbaaxada cabitaanka cabitaankan waxay ka kooban tahay dhowr nooc oo qorax oo kala duwan ah, kareemada, burooyinkeeda dhoobada, xiddigo badan, basbaal karisyo ah iyo buro qurub ah oo cadaan ah, taas oo ah macaan macaan sida malab ama sonkorta lagu daro. Inkasta oo, wax kasta oo ka mid ah Qaybta ugu dambeysa ee dhirta, abuuritaanka khamriga lakulay waa muhiim in la raaco hal xukun oo aasaasi ah - khamriga lama karayn karo!
Maqaalkani waxa aad baran doonaa sida loo karsado khamriga casriga ah iyo analooga aan ahayn aalkolada guriga, kabiinka taas oo sidoo kale fudud.
Raashin aan khamri ahayn oo la gashado - warqadda daawada guriga
Carruurta ama kuwa aan si gaar ah u jecel khamriga waxay ku siin karaan khamri aan khamri ahayn, iyagoo badalaya khamri cabitaan miro ah. Habka samaynta khamriga noocaan oo kale ah guriga ma aha mid ka duwan midka kowaad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhogor - 5 burooyinkeeda;
- Mandarin ma ahan mid weyn - 1 pc .;
- Casiirka tufaaxa (oo aan lahayn saxaro) - 400 ml;
- biyaha la buufiyay - 120 ml;
- guntinta dhirta (jajabiyey) - 1 xabbo;
- dareeraha malab - 45 ml;
- qorfe - 3 ulaha.
Diyaarinta
Tangerine iyo dheji foornada weelka. Halkii cayayaanka cusubi nuugaan oo la qalajiyo. Waxaan ku darnaa musal iyo burooyinkeeda carnation, waxaan ku dhajino dhir udgoon biyo iyo karkariyo. Sida ugu dhaqsaha badan isku walaaq, dabka iska daayo oo iska tag ilaa 10 daqiiqo, inkastoo ay jirto wakhti, waxa fiican in la sugo - 40 daqiiqo - cabitaankani wuxuu si weyn uga faa'iideysan doonaa. Ka dibna qaado dhirta oo ku shub cabitaanka tufaaxa. Waxaan ku darnaa malab waxaanan yareynaa dabka. Ha isku keenin karkar. Khamriga kulul ee kulul ayaa lagu shubay muraayadaha sarreeya, ma iloobin in lagu daro qoraxda mid kasta oo ulaha.
Cunto fudud oo la miirey oo leh miro gurigiisa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamri cad - 945 ml;
- biyaha la nadiifiyey - 75 ml;
- tufaax macaan iyo casiir leh - 0,5 pcs;
- casaan liin (aan weyneyn) - 1 pc .;
- dhir - 1-2 burooyinkeeda;
- naas - 1 laanta;
- qorfe - 1-2 stick.
- sonkorta caddaanka ah - 75 g.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo kala badh dufanka diyaargarowgu ku tuuji juuska, iyo badhkii soo haray gooyaa wareegyada dhuuban. Kadibna waxaan nadiifinno oo aan jarjarnaa tufaaxa tufaaxa ku rid weel. Waxaan ku shubaa casiir liin ah, khamri, tuur dharbaax, ul bir ah qori, roodhida, sonkorta ku saydhaa oo ku rid dab yar. Iska ilaali isku dhafka heerkul aan ka sareeyn 70 darajo, ka dibna dabool daboolka kadibna gali khamriga la miiray oo lagu daro ariishyada basbaaska leh ee dhirbaaxada toban daqiiqo. Ka dibna cabi cabitaanka, ku shub muraayadaha sare, qurxin adigoo rinjiga kudajiya iyo maqaar la jarjaray.
Cimilada caadiga ah ee lagu cabo guriga dhexdiisa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamriga guduudan (lafdhabarta berrito) - 750 ml;
- biyaha 75 ml;
- tufaax, oranji (waxay noqon kartaa liin) - 0.5 rode;
- dhir - 4-5 burooyinkeeda;
- dhirbaaxo (jajabiyey) - qanjirada;
- Ginger ground - 10 g;
- qorfe - 1 stick.
- sonkorta cad - 25 g.
Diyaarinta
Baadi yar yar oo leh hoose oo dherer ah waxaan ku shubaa biyaha la nadiifiyey, tuur dharka, dhuudhiga, sinjiga, maqaar qorax iyo karkari. Ka dib, ka qaad dabka iyo saxaafadda hoosta daboolka muddo 10 daqiiqo ah. Fiiri maraq maraya dhawr lakab oo faashad ah, ku shub khamriga cas, sonkorta, juuska tufaaxa, orange ama liin iyo kuleylka kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Waxaannu raacnaa heerkulka khamriga la miiray. Waa lagama maarmaan in aanay ka badnayn 70 darajo, haddii kale hantidii faa'iido leh waa la lumayaa. Waxaan siinnaa cabitaanka si ay u soo dhaansato oo ku qoyso dhammaan dhirta basbaaska iyo miro, oo daboolaya daboolka 10-15 daqiiqo. Hadda waxaan u adeegnaa, oo ku shubaya muraayadaha sare.