Sumalak - wanaagsan iyo xun

Bishii Maarso 21-keedii, Muslimiintu waxay isku soo uruuriyaan qoysaska oo ay u dabaaldegaan fasaxii qadiimiga ahaa ee Navruz, iyo saxanka dhaqameed, oo si sax ah loo diyaariyay taariikhdaas, waa sumalak. Nidaamka diyaarinta saxan waa mid aad u dheer, sababtoo ah maaddada ugu weyn waa jeermiska qamadiga, sidaas darteed bilowga diyaarinta sumalak waa waqtiga biqilka abuurka. In kasta oo xaqiiqda ah in sumalak loo diyaariyo qoysaska Muslinka ah oo kaliya hal mar sannadkii, dad badan ayaa doonaya in ay isku dayaan cuntadan nafaqo leh oo macaan leh, gaar ahaan tan sayniska ayaa caddaynaysa in sumalak uu faa'iidooyin badan u keenayo jidhka oo uusan shaki ku jirin.

Faa'iido iyo waxyeelo soo noqnoqota

Xaqiiqdii, haddii sumalak waa faa'iido, waxaad awoodi kartaa oo ha ka shakiyin, sababtoo ah si aad u sarreeya xajmigaas waxaa laga diyaariyey qamadi barkeed, faa'iidooyinka taas, laga yaabee, qof kastaa wuu maqlaa. Cilmi-baadhayaashu waxay ogaadeen in hal qaaddo oo ka mid ah alaabooyinka la yiraahdo fitamiinada iyo macdanta ay bedeli karaan laba kilo oo miro ah, laakiin sifooyinka wanaagsan ee sumalaku waa la barbar dhigi karaa xididka ginseng . Sidaa daraadeed, bal aynu eegno waxa Sumalak uu yahay mid faa'iido badan leh:

1. Calaamadee jirka walxaha muhiimka ah ee loo baahan yahay si caadi ah oo u shaqeeya dhammaan xubnaha gudaha, sidaas darteedna wuxuu ka caawiyaa beriberi.
2. Waxay leedahay saameyn faa'iido leh nidaamka dareenka, waxay caawisaa xejinta cadaadiska, waxay xoojisaa dareemayaasha waxayna hagaajisaa hurdada.
3. Jidhku wuu ka sii daayaa dhammaan noocyada kala-jajabinta.
4. Waxay hagaajinaysaa microflora mindhicirka, waxay kicisaa dheefshiidka, waxayna yareysaa caloosha joogtada ah.
5. Caadi ahaan wareegga dhiigga.
6. Waxay kordhisaa shaqooyinka ilaalinta jidhka iyo awoodda loo leeyahay in laga hortago caabuqyo kala duwan.
7. Wuxuu ka caawiyaa dagaalka ka soo horjeeda culeyska xad-dhaafka ah. waxay hoos u dhigtaa nuugista lipids iyo carbohydrateska .
8. Wuxuu difaacaa beerka wuxuuna kiciyaa shaqadiisa.
9. Waxay ka digtay cudurrada "haweenka", si wanaagsan u saameeya xaaladda ilmo-galeenka.
10. Waxay ka hortagtaa koritaanka iyo horumarinta bakteeriyada waxyeellada leh ee jirka.
11. Si caqli gal ah ayuu u saameeyaa sanbabada, taas oo ah, iyaga oo ku faafaya iyaga oo masiibo ah oo soo baxa marka ay neefsanayaan gaaska acid.
12. Muujisaa jirka oo leh in ka badan 19 amino acids.
13. Saameynta wanaagsan ee nidaamka lenfiga ayaa la xaqiijiyay.

Haddii aan ka hadalno waxyeellada sumalak, ka dibna wax lama taaban karo. Waxaa jiri kara falcelin xasaasiyad ah mid ka mid ah maaddooyinka saxda ah, si fiican, haddii aad isticmaasho tirooyinka yar ee xaddiga aan xadidnayn (waxa laga yaabo in la yiraahdo wax kasta oo alaab ah), markaa tani ma aha habka ugu wanaagsan ee saameyn karta shaxanka.