Iyadoo caawimaadda kefir waxaad ku duugi kartaa keega budada ah adigoo aan khamiir lahayn. Keega macmacaanka Puff waxay ku habboon yihiin moofada Napoleon, oo ah keega leh labeen dhanaan ama kareemka miraha. Cake kake ah oo kefir ka samee fara badan ama foornada.
Cake "Napoleon" on yogurt
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka qamriga ee fasalka ugu sareeya - 500 g;
- subagga - 400 g;
- kefir - 1 dhalo;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo - rubac shaaha.
For cream for:
- caano - 500 ml;
- ukunta - 4 gogo ';
- bur - 100 g;
- sonkorta - 200 g;
- vanillin.
Diyaarinta
Marka hore waxaan sameyneynaa tijaabada kefir ee cake. Halka burka, ku sii wad ukunta dhexdeeda, ku shub kefir. Isku dar cusbo oo cajiin cajiinka. Waxaan ka sameysan karnaa baaquli, ku dabool shukumaan nadiif ah ama suugo iyo ku rid qaboojiyaha ilaa nus saac. Inkasta oo cajiinka uu ku qaboojiyo, subagga u googooyo googo yar una sii yaree. Isku qas subagga iyo laba koob oo bur ah, si tartiib ah ayaan u duubnaa (ha xoqin!). Is dabajoogaayo cajiinka qaab dhismeedka, bartamihii dhexe waxaan ku riday burka oo bur ah. Baqshadda geli oo u cadaadi geesaha.
Marka xigta, cajiinka ayaa la gashadey qaab ah leydi iyo ku duub badh. Mar labaad ku dhaji saacad nus ah qaboojiyaha. Ka dib 30 daqiiqo, ka daadi cajiinka, ku dar afar jeer, aynu ku hayno qabow 20 daqiiqo. Nidaamkan, haddii loo baahdo, waxaynu ku celinnaa dhowr jeer. Keega lafaha ah ayaa loo qaybiyaa qaybo isku mid ah, la duubay oo la dubay.
Si aad u samayso kareem, caano iyo sonkor sonkor ah. Waxaad ku shiishaa duxda foornada si midabkeedu yahay dahab ah, ukumo ku dhex dar, ku walaaq ilaa mashiinka dhoobo. Isku dar ah, ku shub caano caano oo la kariyey iyo vanillin. Waxaan gashannaa dab ka kacaya, oo si joogto ah u garaaca, u karkarin. Waan qaboojinnay.
Waxaan kuusineynaa dib udajinta kareemka, dusha sare iyo dhinacyada dhinac walba ku rusheeyso oo iska tag ilaa aad ka taagan tahay keegga. Cake "Napoleon" waa diyaar!
Nooc kale oo cajiinka ah ee loogu talagalay kefir for cake waa nal, midab yar oo buskud ah oo laga sameeyay mashiinka. Qadarka sonkorta iyo subaggu waa la yareyn karaa haddii la doonayo, laakiin kiiskana lagama saari karo kiriimka labeenka. Waxay bixisaa iftiinka imtixaanka iyo dhadhanka jilicsan.
Keega shukulaatada ee caano fadhi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 2 koob;
- sonkorta - 1 koob;
- subagga jilicsan - 100 g;
- Kookaha - nus koob;
- kefir - 1 dhalo;
- ukunta - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - polstakana;
- vanillin.
For cream for:
- subagga jilicsan - 100 g;
- Caanaha diyaarka ah - dhar badh;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta granulated - 1 koob;
- caano - koob nus ah;
- bur - 2 qaado;
- budada dubista - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Sonkorta waxaa lagu sifeeyaa subagga iyo ukunta. Shub kefir iyo ku dar labeen dhanaan. Walwal ilaa inta aad kuxirantahay. Kaadi bur leh budada dubista, qaso kookaha. Si tartiib ah ku shub isku dar qalalan oo dareere ah, si taxadar leh u walaaq. Cajiinka waa inuu lahaadaa cufnaanta isku midka ah ee canjeelada. Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay laba qaybood, oo mar kale ku shubaa caaryada oo la dubay ilaa brown.
For cream, xoqin subagga jilicsan iyo badh ka mid ah kartida caanaha. Kani waa qaybta koowaad ee kiriimka. Qaybta labaad waxaa loo diyaariyaa sida soo socota: Ukunta iyo sonkorta, oo la milixda caano iyo, ku dar bur, oo isku dar ah isku dar markiiba karkarinta, inta badan walaaqaya. Waxaan qaboojinay oo isku darnaa labada qaybood ee kareemka. Haddii cufku yahay mid aad u qaro badan, caano ku dar caanaha gobolka. Haddii kareemku ka soo baxo
Waxaan kuuseynaa dib udajinta kareemka iyo qurxin leh qaybo miro ah. Keega niqiyadayadu waa diyaar!
Iyada oo keega la mid ah waxaad diyaarin kartaa oo ku dubi kartaa yogurt leh macaanka. Xaaladdan, waxaannu ku dhufanaa keega leh macaan, macmacaan ama malmal.
Si aad u hesho keega marmarka ah ee kefir, kookaha waxaa lagu daraa oo kaliya badhkii cajiinka. Qaybta labaad ayaa weli caddaan ah. Si tartiib ah u walaaq labada miraha ee cajiinka, ku kala qaybiyaan kala bar iyo dubi dhammaan labadii keega isku mid ah, laakiin horeba leh qaab marmar ah.