Inkasta oo taariikhyahanadu ay caddeeyeen in burqaantu ay ka timid Boqortooyada Midowday, dalkayaga si sax ah ayaa loo tixgeliyaa saxan qaran muddo dheer. Laakiin waqti isku mid ah, cuntooyinkooda, iyo gaar ahaan cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta hilibka duqadda ah ee pel'menis, ayaa si muuqata u kala duwani waxay ku xiran tahay gobolka.
Cunto hilibka duqadda ah laga soo qaato hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da ee maqaarka guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 0.6 kg;
- hilibka lo'da - 0.6 kg;
- basasha - 4 basasha;
- biyo 50 ml;
- cusbo - 10 g;
- basbaas.
Diyaarinta
Natiijada kama dambaysta ah, dabcan, waxay kuxirantahay tayada maadooyinka hilibka duqadda ah, sidaas darteed haddii ay cadahay ukumaha iyo basasha, markaa waxaa lagama maarmaan ah in lagu daaweeyo xulashada hilibka oo leh khafiifin gaar ah. Hilibka barafku waa ka fiican yahay in la qaato, inkastoo pelmeni oo la qaboojiyey kaydinta, laakiin xaqiiqdu waxay tahay in qallafku horay u jiraa, iyo haddii hilibka barafaysan lagu shaqeynayo hilibka duqadda ah, ka dibna inta lagu jiro barafka iyo farsamooyinka farsamada, inta badan casiirka ayaa si fudud u soo baxaya, walxahaasna waxay noqon doonaan kuwo qalalan oo aan dhadhamin.
Hilibka si fiican ayaa loo dhaqay oo la qalajiyey, ka saar filimka iyo xididdada, haddii hilibka lo'da leeyahay, ay u baahan tahay in la gooyo, laakiin dufanka doofaarka waa faa'iido leh samaynta walxo wanaagsan. Hilib hilib si ay kuu sahlanaato inaad sii wanaajiso, gooyaa basasha ha ahaato mid caleen, laakiin sidoo kale in ay galaan Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ka dib markaad ka shaqeyneysid wax kasta oo hilib shiidan leh adoo isticmaalaya qalabka jikada, iska hubi cufnaanta iyo ku dar biyo haddii loo baahdo. Gommiska ku dar hilibka ama maraq khudradda, laakiin leh dareeraha hilibka duqadda ah waxaad u baahan tahay inaad taxaddariso, dhadhamiso marnaba ma xanuujin, laakiin qaabka buraashku wuxuu u dhigi karaa mid aan macquul ahayn sababtoo ah isweydaarsiga dareeraha badan. Saltida hilibka duqadda ah ee ku taal dhinaca hore ee saliidda, sida milixdu biyo u qaado iyo, haddii aanad taxaddarin, saamaynta salting hore waxay noqonaysaa mid la mid ah barafka, macmacaanka saafiga ah oo aan ku darin biyo ama maraq waxay noqon doontaa qalalan. Ka dib marka lagu daro dareeraha, cusbada, basbaaska iyo bilaabaan inay jajabaan bur saliidda .
Sida loo sameeyo walxaha ugu haboon ee loo yaqaan "Siberian" -jirta guryaha lagu sameeyo - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qoorta qafiska - 0,2 kg;
- hilibka lo'da - 0.35 kg;
- maraq hilibka - 35 g;
- basasha - 2 basasha;
- bur - 30 g;
- dhir ama dhir - 1 farabadan;
- cusbo - 15 g;
- basbaas.
Diyaarinta
Farqiga ugu weyn ee walxadan waa in horay loo diyaariyay qamriga ama hilibka maqaarka. Hadda farqiga kaliya ee ay tahay in hilibka aan la shaqeyn by Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, waa in la jarjarey jar jartey, tan waxaa lagu gaari karaa iyada oo caawin kara barnaamij gaar ah ee processor a cuntada, codsiga virtuosic ee blender ama mindi fiiqan weyn. Cagaar iyo basasha waa in sidoo kale la jarjarey, ma dhex mareen Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ka dib, ku dar milixda qasacadaysan, dhirbaaxada iyo burka, waxaad geli kartaa maraqii oo aad sii wadi kartaa qaabka.