Qodobka for vareniki - fikrado xiiso leh ee lagu kariyo suxuunta delicious iyo fursadaha loogu talagalay alaabooyinka

Qodobka cuntadu waa inuu ku jiraa sanduuqa culus ee saylaha, kaas oo isku dayaya inuu ka dhigo cuntadeeda kala duwan oo soo jiidasho leh qoysaska. Iyada oo ay isbeddeleyso halbeegga buuxinta, waxaa suurtagal ah in la buuxiyo codsiyada badan ee dhinacyada aan ka reeban.

Sidee loo kariyaa dhoobada?

Baro sida loo kariyo burqashada guriga, siiba haddii aad ogtahay murugada habka tiknoolojiga ee la socota qandhada:

1. Badeecad qaali ah oo loogu talagalay buraashka waxaa lagu qasi karaa biyo, bur iyo milix leh ama aan lahayn ukun.
2. Tilmaamku waa inuu ahaadaa mid cufan, oo aan dhagxan lahayn, oo si fiican loo dillaacin, taas oo ay ku siiyaan burka cidda u istaagto ka dib marka la isku daro saacad ka yar filimka.
3. Mararka qaarkood saldhigga buraashka leh ee dheeraadka ah ee soodhaha, oo la doorbidayo kefir, si aad u hesho badeecooyin badan oo cajiib ah.
4. Buuxinta waxay noqon kartaa kala duwan, diyaarisay khudaarta, boqoshaada, berry iyo miraha, iyo sidoo kale qaybaha hilibka.
5. Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan inta uu le'eg yahay si aad u kariso. Haddii dheef-shiid kiimiko ah oo aan si kale u bixin, markaa alaabta ayaa lagu kariyaa 3-5 daqiiqo laga bilaabo xilliga karkaridda.

Sidee loo rogaa vareniki?

Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo qurxiyo gogosha si aysan u kala dhicin inta lagu jiro cunto karinta oo leh muuqaal cunto macaan:

1. Is dabajooga cajiinka, ka gooyay wareegyada wareegyada leh koob ama koob.
2. Bartamaha ku rid shumaca, kor u qaad geesaha ka soo horjeeda oo ku hay farahaaga.
3. Mararka qaarkood isticmaal, haddii la heli karo, qalab khaas ah oo loogu talagalay.
4. Waxaad xakameyn kartaa ama jajabin kartaa meesha aad ku dhejinayso qajaarka foornada oo dhan wareega wareegga ah.
5. Qaab kale oo lagu maareynayo waxaa ka mid ah in la jiido geeska kore ee tallaabooyinka cajiinka adoo kor u qaadaya oo riixaya si aad u hesho qaab qaab ufudud ah.
6. Nidaamkani waa mid aad u adag, laakiin wuxuu ku siinayaa nadiifin iyo natiijo qurux badan.
7. Waxaa jira waxyaabo badan oo kala duwan, kala duwanaanshaha dheellitirka ah ee naqshadeynta alaabta u baahan xirfad, xirfado dheeri ah iyo dulqaad.

Vareniks leh john - qoqob

Laga soo bilaabo talooyinka soo socda, waxaad baran kartaa sida loo kariyo vareniki leh jeeriga. Miraha waa lafdhabarta lafaha. Markaad isticmaasho tijaabada la qaboojiyey, waxaa loo oggol yahay in ay ku dhalaalaan suunka iyo dareeraha dareeraha. Xaaladdan oo kale, cajiinka waxaa lagu kariyey kefir leh soodhada oo aad iyo aad u jilicsan oo jilicsan. Mudo 1 saac ah waxaad samayn kartaa 6 jeer.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 500 ml;
• bur - 500-600 g;
• soodhaha - 1 qaado shaah;
• cusbo - 2/3 tsp.
• jeeriga - 400 g;
• sonkorta - dhadhanka.

Diyaarinta

1. Ku xir qaybta 4-aad ee ugu horreeya liiska iyo sameynta baaritaanka qoorta.
2. Khudaarta caleenta ah ee ka soo baxa miyir-beelka, iyaga jarjar, oo ay ka sameeyaan keega.
3. Buuxi meelaha banaan ee jiirta, kuwaas oo sonkor sonkor leh.
4. Burka daboolan ee caanaha ah, xoqidda geesaha, oo u karsaari labo ama biyo karkaraya 3-5 daqiiqo.

Vareniki oo leh baradho iyo boqoshaada - farmashiyaha

Kala duwanaansho fiican ee saxan aan la qalloocin waa vareniki leh boqoshaada iyo baradhada. Waxa la samayn karaa, sida kiiskii hore, laga bilaabo cajiinka qaaliga ah ee kefir ama si saldhig u ah bur iyo biyo. Ukunta laguma dari karo, laakiin saldhigga soo baxaya waa in la siiyaa wakhti yar si uu u tago ka hor. Cuntada noocan oo kale ah waxay u fiican tahay miiska soomida ama sida daaweyn loogu talagalay 6-8 oo khudradeed.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cajiinka - 1 kg;
• baradhada iyo boqoshaada - 500 g mid kasta;
• basal - 300 g;
• subagga - 50 g;
• saliidda cuntada - 40 ml;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Aqoonsiga iskudhafka for vareniki, baradho waa la nadiifiyaa, la karkariyey, loo rogay doofaarka, la cusbo leh subag.
2. Fry on boqoshaada saliidda cuntada leh basasha, milix, basbaas iyo qas barandhada.
3. Laga soo bilaabo cajiinka baaldarrada, iyaga ka buuxi walxo iyo karkariyo biyo karkaraya.

Vareniki leh kaabaj - qashinka

Noocaan kala duwan ee saxanka ayaa lagu qadarinayaa taageerayaasha alaabooyinka leh buuxinta kaabajka. Waxaad ka samaysan kartaa bur saliid leh saladh ama cusub, laakiin xaalad kastoo, khudradda cagaaran waa in lagu dubay digsi qaboojin ama digsi ilaa jilicsan, ku dar basasha, karootada iyo xilliyada ay jecel yihiin haddii la doonayo. Wixii macaanka ah, diyaariso cajiinka cusub oo aan lahayn ukun on biyaha, inta kale ee aad ka dhigi kartaa on kefir ama caano.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cajiinka - 1 kg;
• kaabajka - 1 kg;
• karootada iyo basasha - 1 pc .;
• saliidda cuntada - 40 ml;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Waxaad shiishaa basasha subaga, faafin kaabajka lafdhabarka ah iyo qoyan daboolka ilaa jilicsan, dhadhanka dhadhanka.
2. Laga soo bilaabo cajiinka ka sameeyeen keega wareegsan, iyaga ka buuxi mass kaabajka qabow, dillaacee geesaha.
3. Cuntooyinka la kariyey 3 daqiiqo ka dib karkarinta.

Vareniki hilibka

Ka dib markaad akhrido macluumaadka hoose, waxaad baran doontaa sida loo diyaariyo bur saliid leh hilibka hilibka. Marka la barbardhigo bur saliidda, vareniki waxaa ka buuxa hilib diyaar ah. Taas awgeed, qashinka waxaa lagu shiilay basasha. Sida doorasho, xaleef hilib ah la kariyo karo, ka dibna ku wareegsan Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah iyo isku qasan leh dub oo basal. Roodhiga kiiskan ayaa si ka wanaagsan loogu sameeyaa yogurt leh soodhada. Saacad 6-8 saacadood ayaa diyaar ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 500 ml;
• bur - 500-600 g;
• soodhaha - 1 qaado shaah;
• cusbo - 2/3 tsp.

• hilibka (hilibka doofaarka, digaag, digaag) - 800 g;
• Basasha - 200 g;
• saliidda cuntada - 40 ml;
• cusbo, basbaas, caleemo.

Diyaarinta

1. Hirgalinta cunto karis ah oo loogu talagalay cuntooyinka dheriga ah, karkari iyo hilibka hilibka.
2. Ku dhaaf basasha la jarjarey, isku walaaq shiishka leh qashin badan.
3. Cajiimad ku samee kefir, ka samee moofo.
4. Ku buuxi weelasha shaqooyinka leh walxaha, qurxin badeecada oo ku kari ilaa 3 daqiiqo biyo karkaraya.

Vareniki oo leh jiis

Qaar badan, isticmaalka jajabka farmaajo ee kiisaska qurxinta ee noocyada noocan ah waxay u muuqan karaan ugu yaraan aan caadi ahayn. Si kastaba ha noqotee, ka dib markii isku dayey in la fuliyo tiknoolojiga noocan oo kale ah, waxaad hubaal ka dhiganaysaa in aad soo qaadato qashinka aad u jeceshahay ee khasnadda culus. Vareniki leh jiiska Adyghe, adag ama isku dar ah labo nooc ayaa ah wax cajiib ah. Laga soo bilaabo tirada alaabta la cayimay waxay soo baxaysaa 6-8 qaybood.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha 250 ml;
• bur - 700-800 g;
• ukunta - 2 qaybood;
• saliidda cuntada - 40 ml;
• cusbo - 1/2 tsp;

• Jiiska Adyghe - 300 g;
• Caano adag - 300 g.

Diyaarinta

1. Cunto-mareenka for vareniki waa sahlan tahay in hirgaliyo. Cuntada cajiinka, ku daa bacda 40 daqiiqo.
2. Xoq oo isku dar laba nooc oo farmaajo ah.
3. Isku dar saldhig bur ah, gooyaa keegaaga guri, buuxi jiis iyo alaabta ka samee.
4. Cuntada sii daa 3 daqiiqo.

Bur saliid

Haddii aad ku caajisid cuntada caadiga ah ee cuntada, iskuday in aad ku shubtid alaabta ka dib markaad wax karineysid digsi qabow. Gaar ahaan delicious waa bur saliid la shiilay leh baradho, kaabaji ama walxo kale oo dabiici ah, haddii aad ku dhejisid hilib doofaar, basbaas la jarjaray ama laba lakab oo kala duwan. Waxaad ka koobi kartaa badeecad kasta oo cajiinka ah, waxa ugu muhiimsan waa in si habboon loo qurxiyo, loo xoqo oo loo ilaaliyo daacadnimada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cajiinka - 1 kg;
• baradhada - 1 kg;
• canjir - 100 g;
• Basasha - 200 g;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Karkari, baradhada, ku xoqdo dhadhanka, dhadhanka leh basbaas.
2. Diyaarso cajiinka, ka samee keega, iyaga oo ka buuxi dhir baradho ah, isku kari ilaa 3 daqiiqadood.
3. Roodhida caleenta iyo basasha, saar saxanka.
4. Mastarada waxaa lagu kariyaa dufanka, waxay la shaqeeyeen tolidda.

Vareniki oo isku dhafan

Cunto-qabka loogu talagalay bur-burka delicious waxaa lagu ogaan karaa caawinta qalab badan oo wax lagu kariyo. Meel gaar ah ayaa haboon in la isticmaalo qalabka wax lagu kariyo marka la karinayo alaabta ka soo jilicsan ee kefir. Mana aha arrin muhiim u ah waxyaabaha loo isticmaalo kiiskan - natiijada kiis kasta oo aad ku farxi doonto. Saacad gudaheed, waxaad qurxin kartaa suun macaan oo macaan leh, kaas oo ku siin doona lix cunto oo ku filan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 500 ml;
• bur - 500-600 g;
• soodhaha - 1 qaado shaah;
• cusbo - 2/3 tsp.
• wax kasta oo buuxin - 800 g.

Diyaarinta

1. Waxay sameeyaan cajiinka, u kala qaybiyaan qaybo, ka sameeyaan keega, iyo iyaga ka soo qulqulaya walxaha.
2. Kariimka cuntooyinka ah ee loogu talagalay lamaanaha 7 daqiiqo.