Xilliga Berry waa la iska tagay, sidaas darteedna wakhti xabbo oo bilaash ah loogu beeri karo miraha xilliga miraha. Kuwa ugu dambeeya ee suuqyada waxaad ka heli kartaa qadar weyn oo ah khudaar qiimo la awoodi karo, sidaa daraadeed waxa laga rabo in aan u isticmaalin saldhig u ah noocyo kala duwan oo banaan. Isku day inaad ku kariso macaanka kaydi leh lafaha, kaas oo loo diyaariyey sida fudud oo dhakhso leh.
Macaanka kaymaha leh lafaha - wax lagu qoro jiilaalka
Cunista aan ka dhalan karin miraha abrikot ma aha oo keliya wakhtiga kaydka ah, laakiin sidoo kale waxay bixisaa wax soo saarka dhadhanka aad u badan, iyo sidoo kale waxay kuu ogolaaneysaa inaad ilaaliso astaamaha asalka ah ee midhaha. Si ay abaartu ugu soo jiidato ugu badnaan sharoobada , waa la garaaci karaa fargeeto ka hor inta aan la karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Khamriga - 1,1 kg;
- sonkorta granulated - 420 g.
Diyaarinta
Ka dib markaad taabatid midhaha, si tartiib ah u jilciya hilibka mid kasta oo fargeeto ah, kadibna ku rid suxuunta dhalaalaya. Ku kaydi weelka leh khudaarta dabka qabow oo kari, adigoo buuxinaya lamaanaha biyaha, sugitaanka jilicsanaanta. Hadda bilaabi qaybinta sonkorta, kareyso abrikotka iyo sugitaanka dhamaystirka dhamaystiran ee kerosubka sonkorta. Kadib markaad ku darto qaybta ugu dambeysa ee sonkorta, u oggolow qoyaanka khudaarta in ay gaaraan karkarinta oo ay ku faafaan macmacaanka barafka hore loo nadiifiyey. Ka dib markii ay dhalooyinka ku daboolaan daboolka, ka tag iyaga ilaa ay gebi ahaan la qaboojiyo xaalad khalkhalsan, kadibna kaliya meel dhigo kaydinta.
"Royal" macaanka kayar leh lafaha
Magaciisu waa sida loo yaqaan "macmacaanka" macaan ee macaanka, ka dib marka wax lagu karsado, miraha qudhoodu waxay noqdaan kuwo jajaban iyo dahab, iyo gudaha khudaar kasta waa kareeb walnut caddaan ah, oo leh dhadhan digo ah.
Tiknoolojiga wax lagu kariyo ee isku midka ah wuxuu u baahan yahay dadaal iyo waqti badan, laakiin, sida caadiga ah, natiijadu waxay si buuxda u qalantaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 2.3 kg;
- sonkorta - 1,2 kg.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin macaanka cayayaanka khudradda leh, u diyaari khudaarta, iyaga oo si fiican u biyo raaciya kuna qalaji. Isticmaal qalin qori, tuujin laf ka mid ah midh kasta, hannaankiisa. Ka dib markii lafaha oo dhan laga saaro, waxay si tartiib ah u xoqin, soo saarida nucleoli. Mid kasta oo ka mid ah nucleoli ayaa laga nadiifiyaa filimka oo dib loogu celiyaa godadka miro.
Sonkorta ku shub hal galaas oo biyo ah oo ka baxa sharoobada dusheeda, sugto dhamaystirka dhamaystiran ee kalluunka. Knead kasta mid walbaha leh maro cadayga markasta meelo badan, sidaa darteed jidhka ayaa si fiican u nuugay sharoobada, ka dibna ka bixi wax kasta oo la kariyey ilaa 5 daqiiqo. Ka dib karinta gaaban, macaanka macaanka ayaa laga nadiifiyaa xumbada isla markaana isla markiiba u qaybiyey weel nadiif ah, isla markiiba waa rogaa.
Haddii aad go'aansato inaad ku karsato khudaarta caanaha leh lafaha ku jira marar kala duwan, ka dibna isticmaasho habka "quustin" ka dibna ka dib markaad miir ku shubtay sharoobada, ku kari ilaa ugu yaraan 20 daqiiqo.
Maqaarka jamacada leh jilicsan iyo lafaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 2.3 kg;
- sonkorta - 1,8 kg;
- orange - 1 pc.
Diyaarinta
Xayiree khudaarta iyo ka saar lafaha. Khudaarta abaartu waxay geliyaan suxuunta dhalaalaya, ku shub sonkorta iyo isku dar
Diyaargarow lafaha, mid kasta oo ka mid ah kala qaybso oo keen nucleolus. Geli nucleolada macmacaanka mustaqbalka iyo ku rid shooladda. Ka dib bilawga dabka, ku qaado 15 daqiiqo, ka dibna ka saari suxuunta oo bixi 8 saacadood. Ku celi dheefshiidka-qaboojinta laba jeer oo dheeraad ah, ka dibna kasoobaxa ugu dambeeyay, ku rid khudaarta khudradda nadiifka ah kuna ridi. Marka hawsha la qaboojiyo, waa la keydin karaa.