Maxaad udiyaarineysaa quraac ilmo?

Ma aha sir ah in nafaqo habboon ay tahay mid ka mid ah qodobada ugu muhiimsan ee saameynaya caafimaadka carruurta, quraacdu waa saldhig caafimaad oo maalinle ah oo cunuga ah. Waa mid aad u muhiim ah in ilmuhu helo qadarka nafaqada ee laga filayo subaxa hore ee lagama maarmaanka u ah horumarinta saxda ah iyo koritaanka jirka ilmaha. Maadaama bini'aadan soo koraya ee ilmaha u baahan yahay tamar badan, hubaal quraacda carruurta waa inay noqotaa mid faa'iido leh oo isku dheelitiran.

Maxaan ilmahayga u diyaariyaa quraac?

Wixii shaqeyn buuxa oo ka mid ah jimicsiga cunugga, quraacdu waa inay ka kooban tahay suxuuno ay ku jiraan nafaqo buuxda oo nafaqooyin ah - borotiin, dufan, carbohydrates, iyo sidoo kale cellulose, macdano muhiim ah iyo fitamiino. Laakiin, sida caadiga ah, u diyaarso quraac caafimaad leh carruurta - waa qeyb ka mid ah dagaalka, marka laga reebo tan, in cunnadu cuni doonto iyada oo aan cunnida lahayn oo si farxad leh u cuno, waa inay noqoto mid dhadhan fiican leh.

Quraacda ugu fiican ee cunugga waa boorash. Waxaa ugu wanaagsan inaad karsado, bariis, oatmeal, hadhuudh ama hilibka doofaarka. Ha ka werwerin in cunuggu si deg deg ah u caajisoobo qaar ka mid ah firileyda, sababtoo ah ma laha doorashooyin dhadhan badan. Si kala duwan, waxaad ku dari kartaa dhirta kala duwan: barberry, vaniljka, qorfe, dabiicada ama xun. Intaa waxaa dheer, waxaad ku kala duwanaan kartaa boorashka iyadoo la adeegsanayo nuts, malab ama miraha la qalajiyey.

Maxaa kale oo aad cunugaaga ku quudin kartaa quraacda?

Kuwa carruurta cunta boorashka aan lahayn ugaadhsiga gaarka ah, quraacda waxaa la siin karaa baasto. Iyaga waxaad ku dari kartaa khudaar, digir cagaaran, hadhuudh, jiis ama cagaar. Laakiin, waa in aynaan iloobin in aan lagu talin in la siiyo bakeeriga ilmaha wax ka badan hal jeer toddobaadkii. Sidoo kale, waxaad siin kartaa omelette digaaga ama ukumaha digaaga. Carruurta, saxan waa in loo kariyaa labo qof, waxayna u adeegeen quraac aan ka badneyn laba jeer toddobaadkii. In omelet waxaad ku dari kartaa dabacasaha jiiska, bariis la karkariyey iyo cagaarka. Haddii kale, quraacda carruurta waxay ka kooban tahay salad khudradeed oo cusub. Waxay noqon kartaa - karootada, kaabajka, digirta qalabka. Khudradda waxaa lagu dari karaa tufaax ama khudrado la qalajiyey, iyo salad xilliyeed leh subag ama liin.

Nooc fudud oo ah quraacda cunnida ayaa la kariyaa ukunta, sanduuqyada leh subagga laga bilaabo rootiga cad qallalan, iyo sidoo kale yogurt iyo miro. Tani waa quraac caddaalad ah, laakiin inkastoo ay taasi jirto, tirada macaamilku waxay u wehelisaa jidhka carruurta oo leh tamar.

Fasaxyada caruurta - cuntada sida caadiga ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay (4 jeer):

• dhirta yaryar - 150 g;
• Casiirka karraaniga - 400 g;
• sonkorta - 50 g;
• cream - 70 ml;
• karamberriga qalalan - 75 g;
• orange - 4 nooc;
• dufanka jiiska leh ee 1 dabayl ah.

Diyaarinta

Isku dar digsi: dhirta yaryar, sonkorta, casiirka karamberiga ah iyo diirka jilicsan. Soo qaado karkariyo oo isku kari ilaa 5-6 daqiiqo, kareyso. Ku dar kareemka. Cinjirrada liinta oranjimka ka ilaali filinka, adoo haynaya casiirka. Ku qooji qaboojiyaha qalalan ee casiir liin. Ku darso boorashka leh liinta iyo biskorka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Dufanka qumbaha - ½ koob;
• qallalan abrikot -100 g;
• bocorka diiray - 100 g;
• subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
• biyaha 250 ml;
• caano - 100 ml;
• malab inuu dhadhamo.

Diyaarinta

Ka dhig khudaarta la qalajiyey ee biyaha ku jira digsiga. On top of khudaar la qalajiyey ku rusheeyey dhawr jeer Boorash masago. Pumpkin jarjar xabadaha yaryar oo jiifso dusha boorashka. Ku shub biyo. Biyo ku dabool daboolka dabka qabow illaa biyaha biyuhu si buuxda u karkaraan. Ka dibna ku dar caanaha, subagga iyo malabku inay dhadhamaan. Karkari ku kari dabool kuna dabool daboolka dabka qabow 10 daqiiqo. Ku duub boorashka bustaha oo u oggolow inaad nasato ilaa 15-20 daqiiqo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digirta - 300 g;
• Tufaax - 300 g;
• beet la karkariyey - 150 g;
• khal. - 2.5 tbsp. qaadooyin;
• cusbo, gabbaldaye ama saliid saytuun ah.

Diyaarinta

Digirta qoynta 7-8 saacadood, ka dibna ku karsan ilaa qiyaastii 1-1.2 saacadood. Tufaaxa la jarjaray iyo xididdo la kariyey oo la jarjarey. Isku qas dhammaan walxaha, xilli ay ku jirto khal, milix, saliid gabbaldayaha isla markiiba u adeega miiska.