Champignons waa mid ka mid ah boqoshaada ugu jecel iyo caan ah. Waxay ku jiraan noocyo kala duwan oo suxuun iyo xitaa la cunay cayriin. Caan ka ah champignons waa xaq ahayn ma aha oo keliya tayada dhadhanka wanaagsan, laakiin sidoo kale by korontada ay shaki. Waxay ku jiraan fitamiino B, C iyo D, linoleic acid, sodium, fosfooraska, potassium iyo amino acids. Oo boqoshaada waxaa ku jira borotiinka si sahlan oo dheecaan leh, sidaa daraadeed waxaa lagu talinayaa in lagu daro khudradda cuntadooda. Sida laga soo xigtay saynisyahannada, isticmaalka champignons waxay hagaajin karaan dhaqdhaqaaqa maskaxda iyo xasuusta, sidoo kale waxay yareeyaan khatarta wadno-qabadka iyo muuqaalka ah atherosclerosis. Laakiin in dhamaan sifooyinkaas tayada leh ee laga yaabo inay jirka ka bartaan, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid sharciyada kaabajka boqoshaada, taas oo ah sida loo nadiifiyo, iyo haddii ay tahay in guud ahaan lagu sameeyo faleebo. Jawaabta tani ma noqon doonto mid aan caadi ahayn, maadama ay wax walba ku xiran tahay meesha boqoshaada ay ka yimaadeen jikadaada. Waa hal shey haddii aad ku iibsatay dukaanka (suuqa), iyo mid kale oo kale haddii aad ku soo ururisay kaynta keli ahaan gacmahaaga. Aynu tixgelino labada kiisba, waanu fahmi doonaa, haddii ay tahay qasab inuu nadiifiyo boqoshaada la iibsaday iyo waxa la sameeyo boqoshaada kaynta cusub.
Ma u baahanahay inaan nadiifiyo boqoshaada cusub?
Su'aasha ah in la nadiifiyo boqoshaada, hooyooyinka intooda badani waxay sheegi doonaan inaysan nadiifin oo aysan fahmin sababta ay taasi muhiimka u tahay. Qof ayaa xitaa ku doodaya in haddii aad dalbato saladh ah qolal maqaayad ah oo makhaayad ah, waxaa loo adeegi doonaa kuwa nadiifka ah. Haa, waa, laakiin tani macnaheedu maahan in champignons isla markiiba lagu dhaqmi karo, sida ugu dhakhsaha badan oo laga soo qaado miiska. Ugu yaraan, boqoshaada waxay u baahan yihiin in la tirtiro tuwaal qoyan ama maro. Dabcan, boqoshaada noocan oo kale ah waxay ku koraan xaalado macmal ah, on substrate ah, waxayna u muuqataa in aysan haysan meel ay wasakh tahay. Laakiin dhammaantoodba, xaaladaha sii kordhaya ee champignon ma aha mid nadiif ah, mana noqon karaan sidaas. Iyo sidoo kale waxaan sidoo kale ma ogaan karaa waxa Bacriminta loo isticmaalay si kicin koritaanka. Sidaa daraadeed, waxaa fiican inaadan xaddidin tirtirka shaambooyinka adigoo isticmaalaya maro qoyan, isla markaana biyo raaci adoo isticmaalaya dhar qoyan. Maaddaama boqoshaada noocan oo kale ay yaryihiin iyo dhallinyaro, uma baahnid wax dheeraad ah.
Miyaan u baahanahay inaan nadiifiyo boqoshaada beerta (beerta)?
Maqaarka ku nadiifi gacmahooda, suurtagalinta suurtagal maaha inay ka timaaddo badan - boqoshaada kalluunka nadiif ah hubaal ma eegaan. Laakiin sida loo nadiifiyo iyaga, maaha in qof kastaa ogyahay. Sidaa daraadeed, waxay macno u leedahay in si faahfaahsan loo tixgeliyo sida loo diyaariyo boqoshaada kaynta si loogu cuno.
Haddii aad ku dhajisay boqoshaada yar yar, markaa ma jiri doono shaqo badan. Waxay ku filan tahay in ay cadayato hadhaaga dhulka hoostiisa ah ee laga helo musqusha, raaci boqoshaada hoos biyo socda iyo cusbooneysii jarista cagta oo leh mindi fiiqan. Kadib waxaad u gooyaa boqoshaada xajmiga qiyaasta saxda ah, waxaana wanaagsan inaad ka tagto oo dhan. Maqaarka ku yaal koofiyadaha yaryar ee yaryar waa mid aad u jilicsan oo jilicsan, sidaas darteed ka qaadida shaqadeeda waa mid aan mahadnaq lahayn oo aan macno lahayn.
Haddii qolofta aan yarayn, 4-5 cm ama wax ka badan, habkoodu waxay u baahan yihiin wax badan