Cunuga naas-nuujintu waa lagama maarmaan marxalad gaar ah nolosha ilmaha. Haddii aad ku guuleysato naas nuujin iyo caano ayaa lagu soo saaraa xaddiga lagama maarmaanka u ah quudinta, markaa waxaa lagula talinayaa in aad xakameyso nuujinta muddada bisha shanaad ee nolosha ilmaha. Haddii ilmuhu cuno foorno, markaa waxaa la siinayaa mudo 4 bilood ah.
Sidoo kale, waxaa jira dhowr tilmaamood oo aad ku ogaan karto rabitaanka ilmaha si aad u cuntid nooc kale oo cunto ah. Calaamadaha ugu horreeya, marka lagu daro da'da ilmaha, waxay isku dayi karaan inay naftooda u fadhiistaan iyaga oo aan ka helin caawimaad waalidkood, madax-kalsooni ku kalsoon. Haddii ilmuhu gaajo yar yahay ka dib markuu cuno cuntada ugu muhiimsan, tani waxay sidoo kale muujin kartaa inaad isku dayi karto inaad gasho ciridka.
Hirgelinta quudinta dheeriga ah ee naas-nuujinta waa inay noqotaa mid siman oo tartiib ah, oo ka bilaabata qiyaasaha ugu hooseeya. Hawlaha ugu weyni maaha inay waxyeello u geystaan ilmaha. Cunnadu waa inay noqotaa mid caafimaad leh oo caafimaad leh, oo leh qalab kasta oo muhiim ah oo loo baahan yahay iyo walxaha raadraaca, si ay u taageeraan wax kasta oo la dhigay jidhka ilmaha ee dabiiciga ah.
Dhammaan suxuunta cusub waa in la geliyaa saddex maalmood oo kasta, ka hor mid ka mid ah quudinta, gaar ahaan subaxda. Taas ka dib, cunugga waa in lagu quudiyaa cuntada caadiga ah ee uu u yahay - Caanaha hooyada, ama isku darka, haddii aadan naas nuujin.
U hubso inaad la socoto jawaabta jidhka ilmaha. Dareen-celinta suxuunta cusub waxay u muuqan kartaa firiiricyo maqaarka, isbedelka saxarada, iyo mararka qaarkood xitaa isbedelka hurdada. Sidaa daraadeed waa in la cusbooneysiiyo loona baahan yahay in si aad ah loo taxaddaro. Haddii uu dhaco mid ka mid ah astaamahan, waxaa lagama maarmaan ah in si deg deg ah loo joojiyo quudinta alaabtan oo isku day in aad mar kale isku daydo mar dambe. Haddii ay dhacdo in aad guulaysato, waxaad bedeli kartaa alaabta la siman.
Hordhaca quudinta dheeriga ah ee naas-nuujinta
Iyada oo cirridka, ma aha oo kaliya macdanta dheeraadka ah iyo fitamiinnada waxay galaan jidhka ilmaha, laakiin sidoo kale fiber, taas oo lagama maarmaan u ah dhiirigelinta dhaqdhaqaaqa mareenka ee mindhicirka.
Lure waa marxalad dhexdhexaad ah oo u dhaxaysa cunnuga ka soo raaca cuntada dareeraha ah si adag. Iyada oo ah cuntadii ugu horreysay ee cunugga naas nuujinaya, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo qudaarta cagaaran, sida baradho, karootada ama squash. Waxaad u baahan tahay inaad si tartiib tartiib ah u bilawdo, iyo qaybo yaryar.
Marka ugu horeysa ee caanaha naas-nuujinta
Marka ugu horeysa, cunuga waa in la siiyaa 1-2 g oo saliid ah ka hor inta aan la naasnuujin. Haddii u dulqaadanayo badeecada ay fiicantahay, oo aysan jirin xadgudubyo iyo fal-celin diidmo ah, xaddiga cuntooyinka kala duwan ayaa si tartiib ah u kordhi kara 1-2 qaado. Toddobaad gudaheed, waxaad isku dayi kartaa hal nuujin beddel ah oo leh baradho la shiiday. Carruurta naaska nuujiya badiyaa waxay badashaa nuujin labaad ama saddexaad.
Kursiga labaad ee naasnuujinta
Marka ilmuhu gaaro 6 bilood, isku-daboolka labaad ayaa la soo saaraa. Cuntada labaad ee loogu talagalay carruurta naas-nuujinta waxaa la siiyaa boorash. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo bakeeriga, bariiska ama boorash laga sameeyo. Qaar ka mid ah nafaqadu ma kugula talinayaan isticmaalka borotiinka manu sida cunto dhammaystiran, sababtoo ah maadada gluten ee ku jirta, taas oo waxyeello u geysaneysa ilmo tiro badan. Porridges with gluten content (semolina, oatmeal iyo sarreen) laguma talinayo in ay galaan cuntada ilaa illaa hal sano.
Kashi waxaa loo isticmaali karaa warshad sameeye, waxay isku dheelitiraan oo ay la socdaan dhammaan nafaqooyinka ay muhiimka u tahay cuntada ilmaha. Baakooyinka cuntada cunta ilmaha, talooyinka da'da iyo habka diyaarinta ayaa badanaa lagu tilmaamaa.
Caddadka saddexaad ee naas-nuujinta
Caddadka saddexaad waa in la gashado bisha 7aad ee nolosha ilmaha. Heerkan marxaladda nolosha, ilmaha waxaa la siinayaa maraq leh rooti rooti oo la burburiyo. Maraq ilmaha ka hor siinaya baradho la shiiday khudradda qiyaasta 2-3 qaado shaah ah, ugu dambeyntii kordhinta qadarka. Toddobaadyada ka dib, ilmaha waxaa la siin karaa maraq qudaar ah, oo la kariyey maraq hilib.
Dhamaadka bisha toddobaad, hilibka la kariyey ee digaaga iyo dildilaaca qaabka hilibka doofaarka ayaa lagu daraa cuntada cunugga. Laga bilaabo 10 bilood, hilibka waxaa loo adeegsan karaa qaabka loo yaqaan 'meatballs', ka dib 11 bilood oo hilib ah waxaad kari kartaa kareemooyin caano ah iyo kalluun. Marka laga reebo hilibka, kalluunka waxaa lagu dari karaa cuntada, sida doorbidista pike.
Darajada saddexaad waxay bedeshaa naas nuujin kale, natiijo ahaan, subixii iyo fiidkii oo keliya.
Laga soo bilaabo 10 bilood oo ah cunto dhexdhexaad ah, ilmo weli naas nuujin ah ayaa la siin karaa rooti, kaas oo lagu badalayo rooti la qalajiyey. Roodhadu ma aha mid taajir ah, iyo iyada oo aan ka kooban content iyo waxyaabo kala duwan. Maalin, ilmuhu wuxuu yeelan doonaa 5 gram oo ah rooti ku filan, dhowr bilood bilaha ayaa la kordhin karaa ilaa 15 g Haddii ilmaha quudinta cunuga uu yahay mid xun, waa in si ku meel gaar ah loo joojiyaa.
Markuu ilmuhu bilawdo cunto caadi ahaan, waxaad mararka qaarkood ku siin kartaa qadar dufan leh oo leh kefir.
Markuu ilmuhu sannad ka noqdo, inta badan waa ka go'o oo loo wareejiyaa cuntooyinka caadiga ah, laakiin waxaa jira kiisaska ay dhakhaatiirtu ku taliyaan in ay sii dheeraadaan naas nuujinta. Xasuusnow, ma joojin kartid naas nuujinta xagaaga, iyo weliba inta lagu jiro xanuunka cunugga!
Caafimaadkaagu ha ahaado!