Saliid karis

Karootada waa dalag xididdo casri ah, oo aan saliid ku jirin. Sidaa darteed, karootada waa laba nooc oo kala duwan. Ugu horreyn, saliidkan lagama maarmaanka ah ee laga helo miraha dabiiciga ah ma aha mid raqiis ah waxaana laga helaa iibinta kaliya ee dukaamada khaaska ah, ee warshadaha waxaa loo isticmaalaa sida qayb ka mid ah qurxinta kala duwan. Xulashada labaad, oo badanaa laga helaa oo loo isticmaalo waa faleebo (maciishad, ciriiri) dhogorta dabacasaha saliida qaar ka mid ah (saytuunka, almond, iwm).

Isticmaalka saliid dabacda

Karootada waxaa ku jira fitamiin badan, gaar ahaan beta-carotene, iyo sidoo kale fiitamiino E, B, D, C iyo macdano kala duwan.

Saliid karis ah ee daawada

Marka la isticmaalo dibedda, saliiddu waxay leedahay saameyn ka hortag ah, waxay kor u qaadeysaa bogsashada. Marka la cunay, saliidaydu waxay leedahay xoojinta guud iyo saamaynta difaaca jirka, waxay ka caawisaa ka hortagga beriberi , waxay gacan ka geysataa shaqada caadiga ah ee mindhicirka, kelyaha, qanjirada endocrine, waxay ka caawisaa luminta xoogga, dhiig-yaraan, oo saameyn ku leh aragtida aragtida. Saliidda muhiimka ah ee miraha dabiiciga ah ayaa sidoo kale leh guryaha haraaga ah.

Saliida saliidda ee qurxinta

Iyadoo ay tahay arrin lafteeda ah, iyo sida lagu daro kiriimyada iyo wejiga wajiga, saliida dabiiciga ah waxay leedahay saameyn antioxidant ah oo saameyn ku yeelata, nafaqada iyo jilicsan maqaarka, waxay ka caawisaa la dagaalanka foosha, ka tirtiridda raadadka finanka. Marka ay suuxdinta u fiiqdo waxay gacan ka geysaneysaa hagaajinta xaaladaha qallalan iyo kala-goynta. Intaa waxaa dheer, saliidda dabiiciga ah waxaa badanaa loo isticmaalaa alaabta alaabada : waxay ka ilaalisaa maqaarka ka qalajinta xad dhaafka ah waxayna siineysaa tan tan xitaa, hadh aad u jilicsan. Si kastaba ha noqotee, waa in la tixgeliyaa in saliidda dabiiciga ah, sida kuwa kale, ma aha muraayad qorrax leh, waxayna u fiicantahay inaad ku daboosho maqaarka hore u caado qorraxda.

Helitaanka saliid karootada guriga

Waxaa jira laba siyaabood oo loo helo faleemo dabacsan oo dabiici ah guriga.

Habka mid:

1. Cunto, waxay doorbidayaa huurka celcelis ah, karootada waxaa la dhigaa suxuunta dhoobada.
2. Ku shub saliid saytuun ah ama saliid kale oo dhan si ay u xirto 1-1.5 cm.
3. Ku rid biyaha qubeyska.
4. Marka saliida ay soo iibsato midab cufan oo dabiiciyan ah, oo karootada gebi ahaanba xayndaabta hoose, waa la saaraa, geddigoodana ku shubaa weelasha galaaska.

Saliinkan ku keydso qaboojiyaha, nolosha nololeedna waa mid xadidan.

Habka labaad:

1. Karootada la kariyey waa la qallajiyey qorraxda ama foornada iyadoo marwalba loo rogay, heerkul aan ka badneyn 50ºC.
2. Dhammaan alaabta ceeriin ah ayaa lagu daboolay weelasha galaaska (qiyaastii seddex meelood oo mugga suxuunta).
3. Shid saliid oo ku adkeyso heerkulka qolka ugu yaraan 3 toddobaad.

Habkani wuu dheer yahay, laakiin sababtoo ah la'aanta qoyaan, saliideedu ma sii xumaanayso waana la hayn karaa muddo dheer. Wixii kaydin dheer ah ee kiisaska kowaad iyo labaad, waxaa fiican in la isticmaalo saliidda jojoba.