Ha ka welwelin markaad aragto cinwaanka maqaalkani. Miro Mango waa qalaad, qaar badanna waxay xiiseynayaan su'aasha sida loo cuno mangoes, haddii ay macquul tahay in la cuno maqaarkiisa iyo lafaha.
Sidaa awgeed, waxaa jira baro baran maqaarka, iyo dhagax, iyo haddii ay muhiim tahay? Lafaha ma aha wax xiiso leh, mana laha tayada dhadhanka, waana adag tahay in la helo. Sidaas awgeed way ka fiican tahay in la tuuro ama ku rid dheriga, waxaad arkaysaa, geedka ayaa kori doona. Miyuu suurtagal ah in la cuno rinjiga mango? Khubarada qaarkood waxay aaminsan yihiin in ay macquul tahay iyo xataa xitaa lagama maarmaanka u ah, oo u muuqda inay ku jiraan micronutrients faa'iido leh diirka, taas oo kor u qaada dheef sax ah. Hase yeeshee, marka hore, waxaa jira waxyaabo badan oo faa'iido leh oo dhadhanka dhadhanka dhadhanka leh, iyo marka labaad, maqaarka mambarka wuxuu keeni karaa xasaasiyad xasaasiyadeed dadka qaarkiis, halka ay ka cabsan karaan cunida qumbaha cambe. Marka la eego xaqiiqooyinkan, waxaa la aaminsan yahay in cambarka la cuno labadaba aan lahayn dhagax, oo aan lahayn diirka - hal jidh.
Sida loo cuno mangoes?
Si sax ah u cunida cambarka waa lagama maarmaan, adoo gooyey xarumaha, ma aha in aad isku marsato mambo isku mid ah sida tufaaxa? Inkastoo ay suurtagal tahay, haddana waxay u muuqan doontaa mid xiiso leh, casiirkuna wuxuu ku faafi doonaa oo kaliya maaha gacmaha, wejiga iyo dharka, laakiin sidoo kale qolka oo dhan oo aad go'aansatey inaad cuno mambo. Sidaa darteed haddii aysan jirin rabitaan ah in la tirtiro oo wax walbo laga soo qaado casiirka, waxaannu cunnaa cambarka si siman, iyada oo la adeegsanayo maqaarka iyo diyaarinta hordhaca ah. Waxaan qaadannaa midho khudrad ah, maydh oo ku jar jarjar ama xaleef. Sidaa daraadeed, waxaa jira dhowr siyaabood oo lagu gooyo cambe, dooro kuwa ugu haboon.
- Habka ugu fudud ayaa ah in la sameeyo labo jeexitaan oo qoto dheer oo ka soo baxa dhinacyada midhaha, lafta. Kadibna kala saar qeybaha, oo waxaad ku raaxaysataa dhadhanka midhaha, ku buufin saxarka leh shaaha laga bilaabo saxanka diirka.
- Waan nadiifinnaa cambarka diirka. Si aad tan u sameyso, samee 4 jeex gacmeed oo kudhisan dhamaan dhererka miro, isla markaana si taxadar leh u fiiq maqaarka. Kadibna waxaan joojinay mangoes in xaleefyada, ku rid on saxan iyo marti daaweeyeen ama is-daweyno.
- Ku dhaji cambarka saxanka dabaqa ah iyo jarjar labada dhinac 2 badh. On iyaga oo aan ka dhigo jeexnayn crosswise, ma taabto maqaarka. Sidaas awgeed waxay soo baxdaa dhowr jibbaar, oo ku dhegan maqaarka midhaha. Waxaan diirineynaa diirka gudaha dibedda ka gooyay. Waxaan ku dhejin karnaa nambarka saxanka qotada dheer, waxaan ku shubaa casiirkii haray. Waxaan ku soo laabannaa hadhaaga cambe, weli weli jidhka dhinaca kale ee lafta. Iyada oo leh, si taxadar leh u diirka diirka. Ka dibna hilibka ka gooyo lafta oo jarjar xabadaha. Qaybahaan waxaa loo diraa walaalahaa iyagoo ku dhex jira saxan qoto dheer. Hadda waxaad cuni kartaa mangoes, raaxo ma aha oo kaliya dhadhan dhadhan, laakiin sidoo kale qaabka saxda ah ee lobules.
- Iska yaree miro kala badh, si taxadar leh u kala saar dhagaxa. Iska yaree mindi hilibka ka soo jiidata. Waxaan u dirnaa maqaarka qashinka, oo hilibkana hilib buu ku jaray. Qaybaha miro ayaa ku faafaya saxan waxaanan ku faraxsanahay burooyinkeena dhadhanka leh ee leh miraha this yaab leh, casiir leh.
- Iska yaree cambarka laba qeybood, dhageyso dhagaxa iyo xoqin qashinka (haddii uu yahay mid casiir leh oo jilicsan) leh qaaddo. Cuncunku wuxuu ku faafaa saxan wuxuuna sii wadaa inuu soo nuugo dibedda macaan.
Haddii aad go'aansato inaad tijaabiso oo aad hesho miro aan qaan gaarin, markaa waxaad isku dayi kartaa inaad cunto, rusheeyana cusbo. Waxay yiraahdaan sida habkan cunitaanka cambarka ayaa ka caawiya sidii uu ula qabsan lahaa haraadka, waxaa wanaagsan in la joojiyo.
Iyo, dabcan, mango waxaa loo isticmaali karaa oo kaliya foomka asalka ah. Miro macaan leh waa qayb ka mid ah cuntooyinka badan ee dubista, saladhyada, cocktails, maraqa iyo jalaatada. Qaybaha mango waxaa loo ilaalin karaa oo si daacad ah loo qaboojin karaa xilliga jiilaalka iyada oo cirridka qoraxda ah ee jilicsan. Sidaas fantasee iyo ku raaxayso this midho leh oo faa'iido leh miro.