Hal siyaabood oo lagu keydiyo berry xilliga jiilaalka waa in la ilaaliyo. Haddii aad tahay mid ka mid ah habkan loo isticmaalo badeecadaha, ka dibna waxaan kuu soo bandhigi doonaa boogaha blueberry ee cajiibka ah oo ku haboon labadaba isticmaalka is-isticmaalka iyo sida wax lagu daro dubista iyo macmacaanka.
Xayawaanka blueberries ee xilliga qaboobaha adoon wax karin
Way adag tahay in la qiyaaso, laakiin si loo ilaaliyo faa'iido dhan ee berry cusub waxaad xitaa haddii ay ilaaliyaan, haddii ay dhacdo in aad diyaarineysid boodhadhka blueberry oo aan wax karin. Haa, haa, laga yaabee xitaa tan iyo waxaan ka hadli doonaa arrintan ku xiga ee ku xiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- blueberries - 2 kg;
- sonkorta - 4 kg.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta ee macaanka sida ka soo blueberries, waxaa lagama maarmaan ah in la qaato kaliya oo dhan oo iyo berry cusub, iyada oo aan cilladaha iyo macdanta. Blueberries cusub ayaa la dhaqaa oo la qalajiyaa. Waxaanu dhacnaa hurdo laakin waxaan sonkorta qaadeynaa ugu dambeyntii 2: 1 si berrito ah. Run, qadarka sonkorta wuu kala duwanaan karaa iyada oo ku xiran macaanaanta miro cusub iyo xulashooyinkaaga dhadhanka.
Ka dib markii berry ah lagu qasi sonkor, waxaan kaliya oo aan u xoqin karaa homogeneity. Nidaamkan waxaa loo sameyn karaa gacanta, hubka leh booga alwaax ama tolkushkoy baradho, ama waxaad isticmaali kartaa blender ama Booqday Furimaha Dagaalka hilib. Sida ugu dhakhsaha badan ee macaanku wuxuu noqdaa mid isku dhafan, waxaan ku shubi karnaa daasadaha nadiifka ah iyo ku duub daboolka nadiifka ah.
Billet-ka baaskiilada ah ee guriga ayaa ilaaliya dhamaan sifooyinka wanaagsan ee berriga. Cun qaado oo ka mid ah macmacaanka maalintaas si aad ugu feero jirka oo aad la socoto fitamiin C oo hagaajiya aragga.
Gawracaadda blueberries ee sonkorta
Laga soo bilaabo blueberries, waxaad diyaarin kartaa macaan badan oo macaan leh oo berry ah oo dhan, taas oo caado ah in lagu daro pies.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- blueberries - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- casiirka 1 liin;
- biyaha - 500 ml.
Diyaarinta
Ku dar sonkorta iyo biyaha digsi dhaldhalaalka ah oo ku dar sharoobada si aad u karisid dabka ilaa inta ay ka dhalatay sonkorta sonkorta. Ku dar juice liin sonkorta sonkorta si ay u dhadhamaan oo ay u seexdaan horay u dhaqay oo ay u engegaan berry. Kawaaweerka lagu dubo 5-7 daqiiqo, ka dibna ka saar boodada dabka, dabool daboolka daboolka ka dibna u bax inaad u baahato ilaa 12 saacadood. Ka dib markii uu ku adkeysto, macaanka ayaa lagu soo celiyaa dabka oo isku kari karayaa 10-12 daqiiqadood oo kale. Macaanka kulul ee kulul ayaa lagu shubayaa dhalooyinka nadiif ah oo la daboolay daboolka. Haddii aad doonaysid inaad ku keydiso macaanka aan lahayn jeermis-dilid, ka dibna maskaxda ku hay in muddada goosashada sida aan ka badnayn bil.
Boodhadhka wax lagu duubo ee ku jira miirkooda gaarka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- blueberries - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg.
Diyaarinta
Blueberries oo la dhaqay oo la qalajiyey ayaa lagu xardhay weel waxayna ku daboolan yihiin galaas sonkor ah. Waxaan ku ridnaa dhalooyinka iyagoo berry ku jira dheri biyo ah iyo meel dhex dhigo kuleyl dhexdhexaad ah. Thanks to diirimaadka iyo jiritaanka sonkorta, taas oo loo yaqaan in ay awood u leh in ay soo jiidaan qoyaanka ka mid ah midhaha, berry ayaa si deg deg ah u sii daayo casiir kaas oo buuxin doonaa dhalooyinka. Ka dib tan kaddib, waxaan ka soo qaadnaa dhalooyinka biyaha qubeyska biyaha oo si deg deg ah ugu dheji daboolka nadiifka ah.
Boodhadhka hargaha ee xilliga qaboobaha: barafow
Waxaan hore u tixgelinay cuntooyinka loogu talagalay goosashada bilberry xilliga qaboobaha, taas oo tusinaysa ilaalinta miraha, laakiin kuwa u abuuray mid kale oo ka dhan ah daaweyn kuleyl badan, habka si fiican loo yaqaan ee ilaalinta tayada alaabtu waa baraf.
Faafinta berry waa mid fudud. Baaskiilada iyo bislaha oo dhan waa la dhaqaa oo la qalajiyaa. Waxaan ku faafinaa berry on saxarada dubista ama saxaarada si aysan u soo gelin xiriirka. Waxaan ku dhejin karnaa beeraha qaboojiyaha ilaa 2-3 saacadood. Dhamaadka wakhtiga, ku shub blueberries bacda galka oo xiro, oo xir, iskuday in aad tirtirto inta ugu badan ee hawada. Ka hor inta aadan xirmada ku ridin barafeeyaha, ku dheji warqad ku dheji taariikhda barafka. Berry barafaysan ayaa la cuni karaa hal sano gudaheeda.