Marka aan rabno inaan lumino miisaanka, waxaan isla markiiba soo celinno suxuunta cuntooyinka fudud ee kuu ogolaanaya, adigoon adigu naftaada u gaajoonin gaajada, si aad uga takhalusto miisaan dheeraad ah. Dabcan, dhamaanteen waxaan dooneynaa suxuunta cuntooyinka in aysan aheyn wax faa'iido leh, laakiin sidoo kale waa mid aad u fiican oo kala duwan, sidaas darteed waxaan kuu soo aruurinay qaar ka mid ah cuntooyinka ugu guulaha badan ee fikradayada.
Suxuunta cuntada lagu kariyo
Kuwa ugu fiican waa saxarada cufan, sababtoo ah habkan daaweyn kuleylka ah, alaabadu waxay ku hayaan inta ugu badan ee waxtar leh. Si looga fogaado fikradda caanka ah ee raashinka lagu karsado boorsada labajibbada ah, waxaan kuu sheegi doonaa waxa cuntooyinka cuntooyinka lagu kariyo karo, si ay labaduba faa'iido u leeyihiin.
Hilibka "Roots"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 300 g;
- Bariiska basmati - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- milix iyo basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Biyo raaci 2 saacadood, ka dibna ka daadi oo u ogolow inuu qalalo. Iska xoqin dhulka si basasha iyo basasha jarjaran. Salt iyo basbaas. Samee kubbado yar yar, xajmiga ukunta digaaga, kuna riday bariis qallalan. U diyaari kubbadaha qalabka wax lagu kariyo oo isku kari ilaa 40 daqiiqo. Wakhtigan ka dib waxaad heli doontaa hilib qurxoon oo aad u dhadhan fiican leh "boodhadh."
Boorashka qudaarta leh jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 3 xabbo;
- zucchini - 5 pcs;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- champignons - 150 g;
- mozzarella - 200 g;
- cagaarka iyo milixda - dhadhamin.
Diyaarinta
Khudradda cagaaran ee maqaarka iyo jarjar xabadaha, basbaaska, yaanyada iyo boqoshaada iyo jarjar qaybaha yaryar. Isku laab dhamaan khudaarta ku jirta baaquli, ku dar milix, isku dar oo u wareeji nadiifiye. Daji iyaga mozzarella jiiska, walaaq oo wax kariyo 30-35 daqiiqo. Ku daadi daboolka leh caleemaha la jarjarey.
Waxaa habboon in la ogaado in cuntooyinka fudud ee cuntada la kariyo oo aan la karinin oo keliya kuleyliyaha laba-geeska ah, laakiin, tusaale ahaan, foornada oo waxay sidoo kale ku farxi doonaan dhadhankooda iyo faa'iidadooda.
Codka la dubay ee quraaradda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xargaha cod - 500 g;
- kareem 10% - 100 ml;
- liin - ½ pcs;
- suugada kalluunka - 2 qaado shaah;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- dill, basil, dhir - 2-3 sprigs.
Diyaarinta
Ku dhaq bacalka qorraxda, ku riday sharoobada, dusha sare leh lakabka liin. Ku dhaq digsiyada kalluunka iyo iyaga jarjar. Tuuji juuska nus litir ah oo ku rid baaquli, ku dar kariimka kalluunka iyo sonkorta, si fiican u walaaq, ka dibna ku shub kemiimka mar kale isku dar.
Kalluunka kalluunka dul saaro cagaarka, ku dar shaandhada, ku duub cidhifyada foornada oo si fiican u xir, si aysan gudaha u soo galin. Codka gali foornada, kululeyn ilaa 220 darajo oo kari ilaa 15 daqiiqo.
Cuntada cuntooyinka ee cashada
Inta lagu jiro cuntada, fiiro gaar ah ayaa la siiyaa cashada, maadaama ay tahay inay iftiimiso, lakiin isla markaad ku qanacsan tahay, si markaa saacad kaddib aadan mar kale u soo qaadin qaboojiyaha. Waxaanu kuu soo bandhigaynaa cuntooyin dhowr ah oo buuxa shuruudahan.
Suugo qudaar leh bariis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isku dar ah khudradda for saute (barafaysan) - 500 g;
- bariis - 200 g;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 2 l;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Fry khudaarta cagaaran ee khudradda ku jirta 10 daqiiqo, ka dibna dabool daboolka dabka kaddibna isku kari dabka kulaylka ilaa ilaa la kariyo. Ugu dambeyntii, cusbo dhadhanka iyo haddii la doonayo, ku rusheeyo geedo jecel. Bariis la karkariyo biyaha cusbada leh ilaa la kariyo oo khudradda bariiska ku cun cunno khudradda diiran.
Salad beetroot leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 100 g;
- Capers - 2 tbsp. qaadooyin;
- brynza - 100 g;
- cagaaran cagaaran - dabaqa hoose;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Kariyo Beetroot, ka dibna diirka iyo jarjar xaleef waaweyn. Brynza jarjar xabadaha, la jarjar basasha cagaaran. Isku darka xayawaanka, furayaasha, basasha, jiiska, milix iyo basbaas, xilli saliid leh, qaso iyo dhadhi salad.