Doofaarka foornada leh ee jiiska iyo yaanyada

Hilibka doofaarka looma magacaabi karo awood, wuxuu u baahan yahay hawlkar dheeraad ah ama waqti karinta dheeraadka ah. Ma aha mid adag, qancin leh oo dhadhan fiican leh, sida saxda ah ee maalinlaha, ama mid gaar ah miiska xafladaha. Waxaa jira fursado kala duwan oo loogu talagalay karinta doofaarka, iyo khudaarta had iyo jeer waxay bixiyaan casiirka, jilicsanaanta iyo dhadhanka gaarka ah.

Khaansiirka foornada leh jiiska iyo yaanyada waa mid sahlan oo karinta, iyada oo aan lahayn kharash dheeraad ah, saxan kaasoo qurxin doona miiska diyaafka qoyska.

Waxaa jira siyaabo kala duwan oo loo kariyo saxankaas. Waxaad hilib siin kartaa farmaajo leh ama aan lahayn yaanyo, qayb yar oo dhan ama sida maraqyada. Qaab walbaa waa mid fiican, waxa ugu muhiimsan waa in si habboon loo diyaariyo, iyo helitaanka natiijada hindida, hilibka casiir leh.

Doofaarka leh yaanyada iyo farmaajo lagu dubo foornada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Lo'da shimbirta (garoocad) - 500 g;
• yaanyada - 400 g;
• Basasha - 200 g;
• jajab piquant cheese - 200 g;
• toon - 3 xabo;
• majones - 200 g;
• saliidda cuntada;
• cusbo;
• basbaas;
• cagaarka cusub ee dhir iyo basil.

Diyaarinta

Hilibka doofaarka ah ee la dubayo waxaa lagu doortaa qayb ka mid ah qaybta dheefta, sida maraqyada, dhaqday, si taxadar leh ugu qallaji tuwaal waraaqo ah ama maqaarka, ka saar lafaha laf dhabarta (haddii ay jiraan) oo googo gariiraan qiyaastii 7 millimitir. Kadibna si tartiib ah u garaacid oo ku rid digsi saliidda leh saliidda cuntada. Saliidda milixda iyo basbaas, si siman u dhig iyaga iyaga oo diiray oo jar jartey basasha oo ku daboolan leh majones.

Waxaan jareynaa yaanyada la qallajiyey oo la qalajiyey oo la jarjarey, oo ku rid on top of mayonnaise, pritrushivayem caleenta jar jartey, cagaarka jarjartey, milix, basbaas, ku rid jeex kasta yar oo majones more iyo rusheeyey leh lakabka weyn ee jiiska jiiska. Waxaan karnaa saxanka foornada heerkul ah 185 digrii soddon daqiiqo.

Waxaan ku faafinaa yaanyada yaanyo ka sameysan hilibka doofaarka ee jiiska, waxaan ku qurxineynaa caleemaha basil waxaanan soo gudbinaynaa miis leh khudaar cusub ama barandho la kariyey.

Saxanka soo socda wuxuu noqon doonaa quruxda cajiibka ah ee miiska dabaaldega, marka laga reebo waxay la yaabi doontaa dhadhankiisa cajiib ah.

Hilibka doofaarka la dubay iyadoo la isku qurxiyo boqoshaada, yaanyada iyo farmaajada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Foosto hilibka doofaarka ah ee lafaha (garoocad) - 900 g;
• yaanyo - 450 g;
• champignons - 200 g;
• jajab piquant cheese - 330 g;
• toon - 2 xabo;
• cusbo;
• isku dar ah basbaaska dhulka;
• oo dhir udgoon;
• cagaarka cusub ee salaar, dhir iyo basil.

Diyaarinta

Gacan-darka doofaarka oo cusub ayaa la dhaqaa, oo si fiican u miiray suunka waraaqaha ama shukumaanada, waxaanan ka dhignaa jarjarka jarista fogaan ah hal mitir oo midba midka kale ah iyo moolka lafaha. Waxaan heleynaa calaamad muujinaysa "accordion". Kadibna hilibka waa la cusbaynayaa, la jarjaray, oo la marsado dhir udgoon iyo dhoobo leh, oo la daboolay filim cunto oo loo oggol yahay inay istaagto laba saacadood. Waqtigan xaadirka ah, waxaan jaray boqoshaada la maydiyay oo la qalajiyay iyadoo aan la yareeynin taarikada khafiifka ah, yaanyada leh xaleefyada iyo farmaajo leh xaleef laba ama saddex millimitir dheer. Hadda waxaan ku geli karnaa qayb kasta oo laba jeex ah oo yaanyo ah, jiis iyo champignons.

Waxaan ku dhejin karnaa "qalbi jilicsan" dhinaca quruxda leh ee quraaradaha iyo si fiican u xir. Waxaad isticmaali kartaa laba ama seddex lakab sida lagama maarmaanka u ah, tusaale ahaan, haddii khafiifku uu dhuuban yahay, ama ballaadhkoodu aanu ku filnayn inuu duubo. Nadiifi suufka ilaa preheated ilaa 195 foorno ilaa hal saac. Hadda ka jar ka kor iyo shumac, ka dibna ku soo celi foornada ilaa shan iyo toban daqiiqo, sii kordhiyo heerkulka si ay 220 darajo.

Waxaan u adeegi karnaa doofaarka diyaarka ah, marka la saaro saxan weyn oo leh caleemaha lettuce-ka, iyo waxaan qurxinaynaa geedo cusub.