Ukunta la dubay ee foornada waxay noqon kartaa saxan qurxoon, oo martida ay ku farxi doonaan. Dhirta buluugta leh ee leh khudaarta kale, boqoshaada, hilibka kala duwan iyo dhammaan noocyada dhirta. Xitaa daaweyn aan caadi aheyn ayaa la kala qaadi karaa waxaana la abuuray saxan aan caadi ahayn.
Sida loo kariyo ukunta foornada?
Eggplants lagu dubay foorno ah ee wax lagu karinayo marwalba waa delicious. Si aad saxanka u sameyso mid aad u fiican, kuwa buluugga ah waa in si wanaagsan loo diyaariyaa.
- Khudradda cagaaran ee aan caadiga ahayn ma qallafsanaan, mana aha lagama maarmaan in la sameeyo habka salting ee nidaamka kiiskan.
- Haddii khudaartu aysan ku dhicin in la nadiifiyo, oo qadhaadhku ku jiro diirka, waa in la cusbeynayaa oo si fiican loo dhaqaa.
- Eggplant gooyay habka saxda ah, deeqsinimo leh cusbayn iyo ka tagay ilaa 20 daqiiqo, ku shub casiir mugdiga ah qarsoodi ah, si fiican ugu maydhin biyo socda.
- Ukunta oo dhan waa ka fiican in laga takhaluso qadhaadh ee xal saline: isku dar 1 litir oo biyo ah oo leh 2 tbsp. l. cusbo, khudaar cidhiidhi ah meelo dhowr ah, ku shub biyo, u istaag 10 daqiiqo. Biyo raaci oo qalalan.
Sidee loo dubi karaa xayawaanka ku jira foornada oo dhan?
Sida caadiga ah, eggplant dubay foornada waxaa loo isticmaalaa suxuunta kale ee qayb-qayb. Khudaarta caleemaha ku samee shabakad, shool ama shandada, diyaarad siyenka ah oo leh roodi diiran oo ka baxsan dibadda iyo mid aad u jilicsan oo dhexdhexaad ah. Si khudaarta ku jirta geedi socodka wax lagu dubo ma jabaan, waxay u baahanyihiin in la gooyo meelo badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplants.
Diyaarinta
- Dhaqso buluug, caaro fargeeto ah, qallaji shukumaan, gooyn dabo.
- Ku rid shaashadda, dubi eggplants yar foornada ilaa 20 daqiiqo, ballaadhan - 35 daqiiqo.
Aubergine nuujiyo hilibka duqadda ah ee foornada
Cunto sharaf leh oo macaan ah - ukunta la dubay oo la hilib shiidan oo qaab ah doomaha adeegga. Waxaad ka buuxin kartaa qaybaha shaqada ee hilib kasta: hilibka doofaarka, hilibka lo'da, digaaga ama isku dhafan. Ku habboon yihiin dhirta, khudaarta, toonta iyo jiiska. Maaddooyinka Khamrigu waxay ku filan yihiin inay buuxiyaan 4 xabbadood oo eggplant ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- Hilibka duqadda - 500 g;
- basasha, basbaaska, karootada - 1 pc;
- toon - 2 ilkood;
- yoghurt - 3 tbsp. l.
- Oregano iyo forme - for ½ tsp;
- milix, basbaaska madow;
- farmaajo - 250 g.
Diyaarinta
- Eggplants kala gooyay qeybtii, oo la jaray dhexda, qurxinta doomaha.
- Basasha Sparce, ku dar dabacasaha iyo hilibka duqadda ah.
- Ku dar jarjar basbaas macaan iyo jarjar ukunta eggplant.
- Fry ilaa inta la sameeyo. Ku bilaw caano fadhi, milix iyo basbaas.
- Ku buuxi doonnida adoo isku dar ah, ku rusheeya jiis.
- Cuntada qashinka laga bilaabo foornada foornada waxay socon doontaa 35 daqiiqo 190.
Aubergines foornada leh yaanyada
Daaweynta delicious - eggplant lagu dubay foornada leh yaanyada, taas oo loo adeegi karaa labada foomka diiran iyo qaboojiyey. Cunto-qabad macquul ah oo macquul ah, ayaa lagu sameeyey habka Talyaaniga, sida dhammaan kuwa jecel ee cuisine yurub. Isku-dhafka caadiga ah ee tamaandhada, buluug, mozzarella iyo basil ayaa abuuraya cunto fudud oo aan caadi ahayn dhadhan fiican oo munaasab ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- mozzarella - 300 g;
- yaanyada - 5 nooc;
- basil - 2-3 laamood;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- liin - 50 ml.
Diyaarinta
- Iska yaree qudaarta iyo farmaajada koolaha.
- Ka soo saar layers, dubi eggplant iyo farmaajo foornada muddo 20 daqiiqo ah 200.
- Ku rid cuntada fudud on saxan, ku dar basil, ku shub isku dar ah subagga iyo liin.
Taageerada Aubergine ee foornada
Ukunta la dubay ee foornada, cuntada sida aan asalka ahayn, waa la bedeli karaa qaybta aasaasiga ah ee maaddooyinka si loo abuuro kuleyl aan caadi ahayn oo kulul, oo si kalsooni leh loogu adeegsan karo miiska xafladaha. Ukunta qoyan-dubay foornada - tani waa kiiska kaliya, marka ugu yar ee maaddooyinka ay u jiheystaan hal sawir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- yaanyada - 3daab.
- toon - 3 ilkood;
- majones - 50 g;
- cusbo, basbaas;
- farmaajo - 150 g.
Diyaarinta
- Sinenki gabi ahaanba ma gooyaan taarikada. Si aad u taageerto.
- Iska yaree tamaandhada koolada.
- Isku qas majones oo leh toonta la jarjarey, saliid kasta saxarado.
- Ku rid yaanyada, milix iyo basbaas.
- Daadi jiiska, dubi eggplant foornada ilaa 30 daqiiqo 180.
Aubergines ee dheryaha foornada
U diyaari fajikadaha leh barandhada foornada dheriga - fikrad aad u fiican oo ah cunto casho ah. Suuqa ayaa ka soo baxaya caraf, sida saliid. Mushrooms waxaa ku jira qandhadu waxay noqon doontaa mid aad u habboon, waxaa fiican in la isticmaalo dhirta, laakiin boqoshaada ayaa sidoo kale ku haboon. Tiradani waxay ku filan tahay inay buuxiso 2 dheriyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 4 pcs;
- eggplant - 1 xabbo;
- yaanyada - 2 pcs;
- boqoshaada - 500 g;
- subagga - 100 g;
- rosemary, milix iyo basbaas;
- toon - 2 ilkood;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- biyo 100 ml;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Karkari barandhiga illaa badh la kariyey. Ku rid dheriga hore ee lakabka.
- Eggplants jaray weyn, shiil ilaa qolof ah dahabka, ku rid on top of baradho, cusbo.
- Iska tuur gabal subaga, ku xoq adigoo rosemary.
- Waxaad shiishaa boqoshaada, waxaad gelisaa kuwa buluugga ah, ku dabool juuska yaanyo.
- Isku qas toonta la jajabiyey ee labeen dhanaan, karkariyo maraqa biyaha oo ku shub khudaarta.
- Dajinta dubida dufanka ku jirta dheriga foornada 40 daqiiqo 180aad.
Eggplant leh digaag foornada
Digaag leh xayawaanka iyo yaanyada foornada foornada - kari karno si kala duwan, kabiistaan waxay rafcaan u tahay kuwa u hoggaansan cuntada caafimaad leh. Cuntada yaryar ee kalooriyada ayaa si kalsooni leh loogu adeegsan karaa cashada, jajabka kiiskan waxaa loo isticmaalaa wax yar oo dufan ah. Waa ku haboon tahay kiiskan, basil, waxay ku siin doontaa warqad cadaan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada - 2 qaybood;
- yaanyada - 2 pcs;
- eggplant - 1 xabbo;
- yogurt - 100 ml;
- Basil - 1 laan;
- farmaajo - 100 g;
- rooti.
Diyaarinta
- Iska yaree laalaabka kala bar, milix iyo basbaas, kula saydhaa qolalka maamulka.
- Ka soo saar saxan dubista, dabool leh taarikada ukunta iyo yaanyo yaanyo.
- Ku dar, dufan leh yogurt, dhig caleemaha basil, kula saydhaa leh jiis.
- Dubo 35 daqiiqo 180aad.
Qorraxda qorraxda-qajireed ee foornada
Cunto khudradeed oo wanaagsan - jajabyo ka soo duudduuban foornada, waxaa sidoo kale loo yaqaannaa farsamo khudradeed. Diyaarinta saxanka ma aha mid dhakhso ah, laakiin natiijada waxay ku farxi doontaa xitaa hammuunada casriga ah. Daaweynta waxaa loo adeegsan karaa isla markiiba ama qasacadaysan saliid saytuun ah waxaana loo adeegsadaa badeeco basbaas ah oo saladh ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 3 gogo ';
- Salt, basbaas, oregano iyo kareemka;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
- Eggplant googooyaa 1 cm qaro ah oo cusbo ah iyo cusbada 20 daqiiqo ka dib.
- Ku qallaji tuwaal waraaq ah.
- Ku rid on a dubista dubista, kula saydhaa leh isku dar milix iyo dhir udgoon, kula saydhaa saliid saytuun.
- Ku qallaji foornada ilaa 3 saacadood oo ah 100 darajo, albaabku waa inuu noqdaa mid ciriiri ah.
- U adeegso marka qabow ama ku rid weel saxaraysan, ku shub saliid kulul iyo duub.
Zucchini dubay iyo eggplant foornada
Zucchini dubay iyo eggplant leh farmaajo foornada qaabka dhejiska waa daaweyn aad u fiican qoyska oo dhan. Cuntada si dhakhso ah ayaa loo diyaariyey, dhammaan waxaad u baahan tahay waa inaad diyaariso khudradda, iyaga oo googo gashan. Béchamel kareysa oo kareysa ayaa dhajin doonta maaddooyinka waxaana lagu darayaa dhadhan aan caadi ah oo casiir leh oo lagu dhajiyo kaluunka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 1 xabbo;
- eggplant - 1 xabbo;
- yaanyada - 3daab.
- farmaajo - 200 g;
- cream - 200 ml;
- bur - 1 tbsp. l.
- Muscat - 1 qanjaruufo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Karsado suugo. Biyo raaci, ku dar kariimka, ku dar milix, ku dar muscada.
- Karso ilaa qaro weyn.
- Iska yaree khudrada leh koolooyinka.
- Ka bixi banaan, lakabyo kale, ugu dambeyntii waa yaanyada.
- Suugo shub ah, jiis pritrusit.
- Dubo 40 daqiiqo 180aad.
Eggplants ee Giriig ah ee foornada
Eggplanons la dubay hilibka foornada ee qaabka moussaki ee Giriiga ayaa ah hab wanaagsan oo lagu quudiyo qoys gaajaysan oo leh saxar madow oo aan caadi ahayn. Hilibka ku jira noocyadda caadiga ah looma gooyo hilibka duqadda ah, waa la jarjarey, dabeecadda sida caadiga ah waxaa loo isticmaalaa, laakiin waxaa lagu beddeli karaa hilibka doofaarka ama dufan badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 kg;
- baradhada - 1 kg;
- roodhida - 1 kg;
- Basasha - 100 g;
- yaanyo yaanyo - 50 g;
- yaanyada - 400 g;
- khamri - 100 ml;
- farmaajo - 300 g;
- subagga - 100 g;
- Saliid saytuun ah - 150 ml;
- bur - 100 g;
- caano - 600 ml;
- cusbo, basbaas, qanjaruufo.
Diyaarinta
- Dubo foornada foornada ee baradhada, boodhadhka iyo yaanyada.
- Basasha Sparce, ku dar wan, shiil ilaa laga sameeyo. Ku shub khamriga, ku dar yaanyo, milix iyo basbaas.
- Digriiga brown burka, caano cufan, xilli cusbo, basbaas iyo lows. Buuxi ilaa qaro weyn.
- In foomka gelin layers of khudradda iyo hilibka, lakabka kasta oo rushaynaya jiis.
- Suugo shub ah, jiis pritrusit.
- Dubo 40 daqiiqo 180aad.
Aubergines ee turkiga ee foornada
Karnyarik saxanka caanka ah ee turkiga - eggplant leh hilib duqoobay dubay foornada. Ma jiraan wax macmacaan cunid ah, kuma jiraan maaddooyinka, maaddooyinka diyaarinta daawooyinka iyo quudinta waa mid xiiso leh. Doonyaha laftoodu maaha kuwo halbowlaha ah, laakiin laga bilaabo khudaar la dubay. Natiijadu waa mid aad u kulul, kaas oo lagu dari karo liiska munaasabadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- forgemeat - 500 g;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 4 ilig;
- yaanyada - 4 pcs;
- basbaas qadhaadh ah - 2 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. l.
- biyaha - 2 shey;
- cagaarka, milix iyo basbaas.
Diyaarinta
- Eggplant tarjunsan, ku rid brine for 10 daqiiqo. Biyo raaci, si fiican u qallaji.
- Ku rid foornada, dubi ilaa 25 daqiiqo.
- Basbaas khafiif ah, ku dar hilibka duqadda ah iyo koollada yaanyo.
- Ku dar saliidda yaanyada.
- Fry illaa 10 daqiiqo.
- Iyada oo fargeeto ah, ku cajiinka jidhka gudaha eggplant, sameynta "doonyaha".
- Buuxi hilibka duqadda ah.
- Nadiifi saxanka 25 daqiiqo 180aad.