Faa'iidooyinka malab iyo joodariga ayaa muddo dheer ku heesay dietitiyiin, sababtoo ah labadan waxyaalood oo waxtar leh ayaa la isku daraa. Isku dhafkan, waxay jirka keenaan fitamiin badan, macdan, amino acids iyo nafaqooyin kala duwan. Laga soo bilaabo maqaalkan waxaad ku baran doontaa sida jiiska jilicsan ee leh malab iyo sida loo isticmaalo miisaan lumis.
Waxyaabaha kalooriga ah ee jiiska jilicsan ee malab
Waxyaalaha kalooriga ah ee jiiska jilicsan ee malabku wuxuu ku saabsan yahay 105 kcal halkii 100 g, iyadoo ku xiran sida aad u qaadato jiiska iyo inta aad ku dareyso malab, lambarkan way kala duwanaan kartaa.
Tusaale ahaan, macdanta kalooriga ah ee jiiska ee aan dufanka laheyn waa 71 qaybood, haddii dufanku uu yahay 0.6%, markaa 88kcal, iyo haddii 1.8% (tani waa jiis yar oo qoyan) - markaa 101 kcal halkii 100 g.
Tilmaamahan, nuxurka calorie ee malab lagu daro - laga bilaabo 27 ilaa 35 kaloori halkii 1 qaado shaah ah (iyada oo aan la saarin), iyadoo ku xiran fasalka. Si kastaba ha ahaatee, waa wax soo saarka fudud oo faa'iido leh kaas oo ka heli doona booskiisa cuntada.
Faa'iidooyinka jiilka xayawaanka leh malab
Jiiska jaadi waa ili ah borotiinka si sahlan oo dheecaan leh iyo kalsiyum, iyo malab waa kaydka fitamiinada, asiidhyada amino iyo macdanta. Tani waxay faa'iido u leedahay nafteeda, laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in lagu gaaro yoolal gaar ah:
- farmaajo oo leh malab miisaan lumis ah ayaa loo isticmaalaa quraac caafimaad leh, cunto fudud ama xitaa casho, taas oo hoos u dhigeysa nuxurka caloric ee raashinka maalinlaha ah iyo karbohidratka;
- farmaajada qamriga leh ee quraacda loo cuno ayaa la cunaa si ay u bixiso caado-ka-qabashada "wax-qabad" wax macaan ah ka hor casho, sababtoo ah noocan oo kale ah quraacda wuxuu siinayaa dareen ah fadlan mudo dheer;
- jiiska jilicsan ee malab ka dib tababarka ayaa la cunaa sida ilaha ugu fiican ee borotiinka, kaas oo kuu ogolaanaya inaad si dhakhso ah dib ugu soo celiso muruqyada, dhiirigeliso xoojinta iyo koritaanka.
Marka lagu daro sida saxda ah ee ku jirta cuntadaada, ha iloobin in borotiinka xad-dhaafka ahi uusan sidoo kale faa'iido lahayn. Iskuday inaadan isticmaalin wax ka badan 400 garaam oo jiis ah maalintii, haddii aad tahay qof cayaaraha ah oo tabobaraya 3-5 jeer toddobaadkii.