Maanta, qaar badan oo naga mid ah ayaa ilaaliya cuntadooda, iyo kuwa si joogto ah u hoggaansamaya cuntada, mararka qaarkood waxaa jira rabitaan ah in ay kala duwanaadaan cuntadooda. Kala duwan noocyada noocan oo kale ah waxay noqon karaan cunto karis ah maanta oo ah bariiska bariiska.
Sidee loo kariyaa maraq bariis? Waxaanu kula wadaagi doonnaa cuntooyinka qaarkood ee saxan cajiibka ah. Way fiicantahay in la diyaariyo sida qaro weyn oo cufan leh oo lagu daro hilibka iyo khudradda la shiilay, ama iftiin, cunto, la kariyey biyaha. Sida aad arki karto, waad ku daajin kartaa xataa kuwa jecel maraqa dhaadheer iyo maqaarka.
Kalluunka Bariiska ee Isku-dhafka
Tilmaamaha udugga ee maraqa dhiska waa nooc khudaarta aan la shiilayn, sidaas darteed waxaa loo adeegsan karaa xitaa carruurta. Iyo, dabcan, maahan inaad waqti badan ku qaadato, taas oo ah waxa milkiilayaasha ganacsiyada badan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 koob;
- baradhada - 6 pcs;
- karootada - 1 koob;
- hilibka - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - dhadhanka;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Cagaarka dhirta.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa khudradda oo dhan, gooyaa basasha iyo baradhada, xawaashka karootada oo ku rido qaybaha kala duwan. Halkan waxaan ku tuurnaa hilibka, googooyaa oo bariiska si fiican loo dhaqay. Solim, ku dar dhir udun, ku shub biyo oo dhan una dhig habka "dubista" saacad iyo badh. Waxaad aragtaa sida ay u fududahay! Markaad u adeegeyso, ku dar caleenta jarjartey saxan kasta.
Sidaa si la mid ah, waxaad diyaarin kartaa maraqa cuntada bariiska, oo keliya biyaha, iyada oo aan lagu darin hilib. Maskaxda ku hay in bariiska ka badan aad dhigto, biyo badan oo aad u baahan tahay inaad maraq badan ka sameyso maraq. Haddii aad rabto maraq qaro, hoos u dhig qiyaasta dareeraha, iyo ka dib karinta ka dib, waxaad maro marinka marin kartaa shaandho haadi ah oo aad marisid bariis qaro weyn. By habka, waxaad ku dari kartaa karootada dheeraad ah, maraq-macaan, waxay siin doonaa hooska quruxda cajiib ah.
Maraq laga sameeyay baradho
Badanaa maaddooyinkaas waxaa ka mid ah baradhada oo bariis ku daraya maraq, laakiin ma aha kalooriyaal xad-dhaaf ah. Baradhada, jarjar xaleef, waxay u baahan doontaa in la tuuro maraq ama biyo oo ay la socdaan bariiska dhaqday oo isku wada wada kari ilaa inta la kariyey.
Waxaad isku dayi kartaa inaad qoyskaaga ka yaabiso adiga oo u diyaarinaya maraq bariis leh ukun, sababtoo ah mararka qaarkood waxaad rabtaa wax aan caadi ahayn. Si arrintan loo sameeyo, 1-2 ukumo garaacis ah oo ku dar digsiga horay u diyaargarow, laakiin weli maraq karkaraya. Ka dib 1-2 daqiiqo waxaad u jeesan kartaa oo u adeegi kartaa miiska.
Maraq Bariisa leh boqoshaada
Mushrooms, sida alaabta yar-kalooriye, mucjiso leh oo lala socda maraq bariis ah. Aan isku dayno inaan karno.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 100 g;
- karootada - 2 qaybood;
- boqoshaada - 100 g;
- basasha - 2 gogo ';
- cusbo, basbaas, caleen caleen - dhadhan;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- Cagaarka dhirta.
Diyaarinta
Mushrooms dhaqday, la nadiifiyey oo la jaray, ka dibna ku rid digsi, ku dar 1 basasha iyo karootada. Ku buuxi biyo qabow, dusha ka saar dabka oo u keen karkar. Ka dibna waxaan ku dhejin karnaa caleemaha laastikada ah, oo ah digir yar oo ah basbaaska madow oo sii wadaan inay wax kariyaan ilaa boqoshaada diyaar u yihiin.
Karootada soo hadhay iyo basasha ayaa la nadiifiyey, jarjar xabadaha oo la shiilay 4 ilaa 5 daqiiqadood skillet ee saliidda cuntada. Si aad u khudaarta marka shiilan, ku dar cagaarka dhuxusha. Maraqii maraqana ku dar maraqa, saar qoryaha dabka oo u keen karkaar. Bariis si fiican u maydhin, ku walaaq karkarinta khudradda la shiilay kadibna kariyo maraqa ilaa bariiska uu diyaar u yahay. Dhamaadka karinta, waxaan ku darnaa boqoshaada, iyo 3-4 daqiiqo ka dib waxaan karnaa karinta kariyaha. Markaad adeegeysid, waxaad ku qurxin kartaa maraq aad ugudbisay.