Carbohydrates waa nooc weyn oo ah xeryahooda dabiiciga ah, oo ah isha guud ee tamarta jirka ee bini'aadamka. Carbohydratesku waxay lagama maarmaan u yihiin dheef-shiid kiimikaadka caadiga ah, waxay ku lug leeyihiin wax soo saarka hoormoonka, enzymes iyo xirmooyinka jirka ee kale. Si aad u hesho nafaqo ku haboon, waxaad u baahan tahay inaad ogaato waxa cuntada la xidhiidha karbohidraatka, iyo sidoo kale inay awoodaan inay kala soocaan karbohidraat fudud iyo karbaashka badan.
Maxaa ku saabsan carbohydrates fudud?
Carbohydrates fudud, ama degdeg ah - tani waa sukrose, fructose iyo glucose. Waxyaabaha ku jira carbohydrates sahlan oo fudud ayaa keena soo saarista qadar badan oo insulin ah waxayna kicisaa habka dufanka dufanka. Taasi waa sababta carbohydrates fudud ay lagula talinayaa in laga reebo inta lagu jiro cuntada.
Si kastaba ha noqotee, gulukoosku waa lagama maarmaanka u ah jirka si uu u shaqeeyo dheef-shiid kiimikaad iyo shaqada maskaxda. Waa lagama maarmaan in ay u isticmaasho tiro macquul ah, laakiin waxaa inta badan laga helaa berry iyo miraha, kooxda hibada leh ee caddadka gulukooska waa cherry, qaraha, raspberry, bocorka, canab.
Fructose waxaa sidoo kale laga helaa miro iyo miraha. Waa mid aad u macaan, markaa, adigoo badalaya sonkorta leh fructose, waxaad yareyn kartaa wadarta kaloriyada ee macmacaanka la cunay. Waxaa intaa dheer, fructose ma keento boodh aad u fara badan oo ah insulin, sidaas darteed waxaa lagu talinayaa in sonkorowga halkii sonkorowgu.
Sucrose waa carbohydrate aan badnayn. Waxaa si dhaqso ah loo burburiyaa oo lagu keydiyaa unugyada baruurta. Waxay ka kooban tahay sukrose macmacaanka, cabitaan macaan, jalaato, iyo sidoo kale roodhida, fersken, qaraha, karootada, tufaaxa, iwm.
Maxaa ku saabsan carbohydrateska adag?
Karbohidraatka ama karbohidraatka ayaa ah kiriim, pectins, fiber, glycogen. Marka laga reebo carbohydrateskan, jidhku wuxuu ku jiraa qadar xoog leh oo tamar ah, waxay gelayaan dhiigga si siman iyo qadar yar, sidaas darteed waxay abuuraan dareen ah foorjada oo ma keenaan boodo fiiq ah oo insulin ah.
Waxa ku jira carbohydrates adag oo badanaa badarka, digirta, lowska. Miraha iyo khudaarta intooda badani waxay tilmaamayaan carbohydrates sahlan oo adag.
Talooyin ku saabsan nafaqada habboon
Nafaqeeyayashu ma kugula talinayaan gabi ahaanba ka saarista karbohidraatka cuntada. Dabcan, karbohidratka fudud waa in la xaddidaa, oo ay adagtahay in la isticmaalo subaxdii. Haddii aadan ogeyn cuntooyinka ku jira karbohidraatka, waxaad tixraaci kartaa jaantusyada muujinaya ka kooban halbeegyada wax lagu qurxiyo.
Cunto maalinle ah, cuntooyinka carbohydrate waa inay noqdaan qiyaastii 400-500 g. Haddii aad u cuntid cunto - ugu yaraan 100 garaam oo cuntooyin leh carbohydrates gaabiya maalin kasta.