Meatloaf ee cajiinka waa saxan asal ah oo aad u xiisa badan oo si weyn u eegi doona miiska xafladaha. Waxaa la sameeyaa oo dhan ma aha mid adag, laakiin waxay soo baxday si cad u dhadhan fiican leh iyo qurux badan!
Meatloaf cufan leh hilibka duqadda leh ukunta ee cajiinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rooti macaan - 400 g;
- hilibka duqadda ah - 550 g;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- Champignon - 150 g;
- Ukunta la karkariyey - 4 pcs;
- ukunta cayriin - 2 pcs;
- buskudka jajabiyey - 2 qaado. qaadooyin;
- cagaarka cusub - 1 farabadan;
- dhirta;
- caano - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta beedka - 1 pc.
Diyaarinta
Sida loo kariyo kibista hilibka ee cajiinka? Champignons waxaa lagu shaqeeyaa, la dhaqaa oo si fudud loo jajabiyey. Waannu biyo raaci karnaa cagaarka, iyaga oo ruxruxsan iyaga oo ku burburiya mindi. In baaquli, soo shub walxaha, ku dar ukunta cayriin, gelin kareem labeen, boqoshaada iyo cagaarka. Ka dibna ku shuba qolal macmacaan, cusbo oo isku dar qiyaasta. Roodhadhka jilicsan ayaa soo gaabi, ku rid qadar yar oo ku yaal bartamaha, ka dibna ukunta la kariyey iyo daboolo wax kasta hilibka duqadda ah. Cidhifyada ka mid ah cajiinka ayaa kor u kacaya oo si haboon u xakameynaya. Isku darka badeecadda ee ku jirta xaashida dubista, ku xaji xaashka caanaha leh caano iyo dub hilib hilib ah oo leh ukun baaritaanka 45 daqiiqo.
Meatloaf ee cajiinka dubi jiray foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kabo cajiinka khafiif ah - 500 g;
- subag aan lahayn - 100 g;
- hilibka duqadda ah - 400 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- farmaajo - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- Champignon cusub - 200 g;
- khamri cad qallalan - 1 item;
- maraq - 100 ml;
- eggplant - 1 xabbo;
- zucchini - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- saliid saytuun;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Dhammaan khudaarta waa la baaraandegaa, la nadiifiyaa waxayna gooyaan daloolka khafiifka ah, podsalivaya inay dhadhamiso. In digsi diirran oo qoto dheer, waxaan diirada saarnaa saliidda qudaarta iyo gudbaan basasha iyo karootada si ay u daahfuraan.