Mid ka mid ah ugu delicious, aad u faa'iido badan oo jecel by milkiilayaasha badan oo kalluunka waa salmon casaan. Waxaa la aaminsan yahay in haddii kalluunka uu midab casaan ah oo aan caddaan ahayn, ka dibna waa nafaqo badan oo faa'iido leh oo joogta ah ee jiritaanka enzymes loo baahan yahay, kuwaas oo inta badan u baahan baahida jidhkeena. Marka la diyaarinayo salmon casaan ah waa ka wanaagsan inaad isticmaasho bireed iyo foorno, oo aan ahayn digsi qaboojin iyo subag. Kadib, iyadu, iyada oo aan lumiyo hantideeda, waxay ku sii jiri doontaa suugulal aan fiicnayn leh oo udgoon, qosol leh. Waxaan kuu soo qaadnay qaar ka mid ah cuntooyinka ugu fiican, kuwaas oo aad ka baran karto si faahfaahin ah sida loo sameeyo salmon casaan ah, xiro gudaha birtu iyo inta badan si ay u dubi foornada.
Salmon Pink la dubay oo lagu qurxiyo lime oo dhan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada salmon casaan - 1 pc;
- liin (qiyaas dhexdhexaad ah) - 1.5 pcs;
- dhir udgoon ee suxuunta kalluunka - 1,5 tsp.
- majones (50%) - 1 tbsp. qaaddo;
- Saliid saytuun - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Wax walba waannu ka soo qaadannay salmon pink ah oo aan hubinayno inaan cunno: madaxa, ka saar fins, ka jar jar yar oo caarada daboolka iyo kalluunka kalluunka laga bilaabo gelitaanka. Hadda waxaannu ku tuujineynaa casiir laga bilaabo hal liin, ku dar majones iyo saliid saytuun. Dhammaan maaddooyinka isku dhafan ayaa isku dhafan. Waxaan xoqin kalluunka kalluunka leh khudradda gaarka ah ee kalluunka, ka dibna waxaan ku daadineynaa marinade diyaarsan oo dabcan, ka tago marinka salmon ee casaan. Dhowr saacadood ka dib, waxaan ku faafinaa kalluunka on foornada la diyaariyey leh saliida wax yar oo saliid ah. On baqtigeena waxaan ka dhigi tiro badan oo isdhexgal ah, taas oo aan ku dhajin xaleef aad u khafiif ah oo liin la jarjaray; si fiican u ruxriixo geesaha, gebi ahaanba ku dhuuban caag qurux badan. Baqshadda waxaan u soo dirnaa kalluunka ku yaalla xaashida dubista ee foornada, kuleylka ilaa 185 digrii, waxaan ku dubnaa salmon casaan ah 30-35 daqiiqo.
Isku jira, salmon la dubay oo khudradda foornada ku jira, ayaa la xidhay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- oo dhan, salmon barafaysan - 1 xabbo;
- digirta asparagus - 70 g;
- boqoshaada (champignon) - 100 g;
- Sprouts - 6-7 gogo ';
- jiis adag - 180-200 g;
- saliidda cuntada - 60 g;
- cusbo weyn - dhadhan.
Diyaarinta
Ha u keenin kalluunka si aad u buuxisid, laakiin ka sii daa wax yar. Marka laga saaro qolfahaaga, waxaan samaysaneynaa salmon borooti ah dhabarka oo dhan, jeexan qoto dheer si aan u qabsan karno dariiqa, taas oo si taxadar leh looga jarayo madaxa iyo daboolka. Waxaan soo saarnaa godka weheliya lafaha waaweyn ee kalluunka iyo jibbaarada caloosha, sidaas awgeed waxaannu ka helnay jeeb ah "kalluun" oo ka soo kalluumey madaxa, kaas oo lagama maarmaan u ah in laga saaro gilliyada. Ugu dambeyntii, gooyo foosha aan loo baahnayn xoqin kalluunka cusbo weyn oo ka sii daa ilaa buuxinta.
Sprouts Brussels, karkaraya 3-5 daqiiqo biyo cusbayn, jarjar 6-8 meelood oo kasta. Boqoshaada la jarey iyo digirta asparagus shakhsi ahaan shiil leh qadar yar oo saliid ah oo isku dhafan kadibna isku darka ka dibna kaabaji. Ku dar maaddooyinkaas, ku dar jiis aad u dufan, qaso iyo buuxi tiro badan ee salmon qaali ah, taas oo markaa dib loo xirxiray dhabarka leh silig leh irbad. Waxaan xidhnaa saliida saliidda oo dhan ku jirta foornada oo ku rid on xaashadda, ku rid foornada, kululeynin aan ka yarayn 190 darajo. Waxaan soo saarnaa salmon casaan foornada nus saac, ka saar maqaarka maqas iyo u adeega miiska.
Salmon casaan ee foornada, in badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burbada salbukka leh - 3-4 pcs;
- Suugo subagga cusbayn - 3-4 tbsp. qaadooyin;
- yaanyo - 1 xabbo;
- farmaajo - 160 g;
- saliidda cuntada - 2 tsp.
Diyaarinta
Wixii saliideed kasta oo salmon qallalan ah ku shub on qaado oo ah suugo soy oo cusbayn iyo ha u istaagaan nus saac. Kadibna, ku diyaari shey kasta oo kalluun ah, googo iyo galka shidaalka ee foornada qafaaraan. Qayb ka mid ah salmon kasta oo salmon ah, gelin jeex ah yaanyo iyo ku rushaysaa leh jiiska. Waxaan kor u qaadaynaa cidhifyada foornada, korna ku dhufo oo si adag u adkee si aan waxba u dhicin ama u daadin inta lagu jiro karinta. Waxaan ku dhajin karnaa boodhka xidhan ee koobka koobabkeena. Iska daa "Habaynta Cuntada" oo kari kalluunka cajiibka ah ee 40 daqiiqo ah.