Hooyooyinka intooda badani waxay ka baqayaan cuntooyinka cuntooyinka hilibka lo'da ee ka kooban. Oo waa in aan si qarsoodi ah u qiranno. Ka dib oo dhan, badeecadan, iyada oo la eegayo sifooyinka wanaagsan iyo qaabka fiitamiinada iyo walxaha, ka baxsan hilibka lo'da caadiga ah, iyo dhadhanka this by-badeecada, haddii si habboon u diyaargarow sare. Dhibaatada keliya ayaa ah in ay qaadato wakhti dheer in la kariyo, laakiin natiijada ayaa dhab ahaantii u qalantaa.
Marka xigta, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo lakabka lakabka ee hilibka hilibka lo'da iyo soo bandhigida nuucyada wax lagu karsado ee ka soo baxa badeecada ee qaniinyada hodanka ah.
Salad ee wadnaha hilibka lo'da - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 650 g;
- saliid saladh oo saliid ah - 120 g;
- jiis adag - 95 g;
- ukunta digaagga la karkariyey - 4-5 pcs;
- qajaarka la kariyey - 220-280 g;
- champignons qasacadaysan - 180 g;
- digir cagaaran qasacadaysan - 180 g;
- majones - 245 g ama dhadhamin;
- caleemaha geedka basil iyo fennel ee qurxinta;
- basbaas dhulka;
- cusbo.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso saladh, wadnaha hilibka lo'da waa inuu noqdaa mid hore loo qooyay oo la kariyey. Ugu horreyn ku shub badeecada biyaha qabow oo ka baxso ugu yaraan seddex saacadood, saacaddii bedesho biyaha. Si kastaba ha noqotee, adiga oo aan marxaladdan sameynin, waad sameyn kartaa, oo markiiba waxay bilaabaan inay karsanaan wax soo saarka.
Sidee habboon in la kariyo wadnaha hilibka lo'da? Si arrintan loo sameeyo, waxan ku dhaqnaa badeecadda, ka buuxi biyo nadiif ah, ku rid dabka, hoos u dhig kuleylka kaddib marka la kariyo iyo kariyo saddex saacadood. Qiyaastii shan iyo toban daqiiqadood ilaa dhammaadka diyaarinta ku dar milix ay u dhadhamiyaan iyo, haddii loo baahdo, iska tuur dhogor, digirta digirta ah ama dhir udgoon iyo dhir udgoon.
Next, ukunta la karkariyey la kariyey ukunta iyo xabadaha jar jartey. Sidoo kale, waxaannu burburinaa qajaarka, iyo jiiska adag waxaa lagu baaraandegaa hayso weyn. Shinkana sidoo kale taargooyo yar yar iyo jarjar saliida saladh saladh. Dhamaadka dambe ayaa lagu dabooli karaa ka dib marka la gooyo xal biyo ah, oo khal iyo sonkorta lagu daro, ku dar dhammaan walxaha marinada dhadhanka.
On diyaargarowga wadnaha ha u qaboojiso, jarjar dhuuban ama xabadaha yar yar iyo sii wanaajinta salaada salad. Xaaladdan oo kale, waxaan soo saari doonaa dhammaan maaddooyinka saxanka saxan on saxan ama baaquli saladh. Marka hore waxaan u qaybinaynaa boqoshaada iyo basasha. Ka dibna u leexo wadnaha iyo qajaar la jarjaray. Hadda ukun, farmaajo iyo digir qasacadaysan. Lakab kasta waxaa lagu kariyaa majones iyo cusbo haddii loo baahdo. Waxaan siinaa saxanka laba saacadood qooyay qaboojiyaha, ka dibna qurxin leh caleemaha bacriniga iyo digaaga digaaga oo u adeega miiska.
Sidee loo kariyaa goulash wadnaha qalalan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 980 g;
- karootada cusub - 180 g;
- Nalalka basasha - 180 g;
- basbaas macaan Bulgarian - 120 g;
- dhoobo toon - 3-4 pcs;
- yaanyo yaanyo - 90 g;
- laurel caleemaha - 1-2 pcs;
- digir oo ah basbaas macaan - 4 pcs;
- saliid gabbaldayaha oo aan lahayn caraf - 55 ml;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Qalabka saafi ka hor inta aanad karin, haddii ay suurtogal tahay, ku qoy biyo qabow dhowr saacadood. Kadibna waxaan ka gooyay dufanka ka soo baxa sheyga, iyo jarida qashinka leh caws yar. Waxaan ku faafinaa alaabta la jajabiyey ee gabbaldayaha, lagu diiriyo cauldron ama shaashad la'aan aan lahayn dhadhan, iyo shiil ilaa aad ka helayso maro cadaan. Hadda waxaanu ku darnaa biyaha madhaxda wadnaha, waxaan siin karnaa, waxaan dhimi karnaa dabka, waxaanu daboolnaa weelka daboolka
Tallaabada xigta, waxaan ku ridnaa basasha iyo karootada wadnaha hilibka lo'da, looska khudaarta iyo jarjarista cagaha ama cayayaanka, iyo tuura basbaasta la jarjaray ee Bulgarian. Haddii la rabo, ray ayaa horay loo shiilay. Waxaan sidoo kale ku dari karnaa jajab, cusbo, caleemo iyo digir oo ah basbaas macaan-macaan leh si saxan, isku dar oo u daa inta uu karkarayo daboolka afartan daqiiqo. Hadda waxaan ku tuuri karnaa digirta caarada la jarjaray oo la jarjarey, waxaan saarnaa saxanka 10 daqiiqo oo kale oo u adeegi karnaa, oo la karkariyey barandho la kariyey.