Jiiska, oo ay la socdaan caanaha la jarjaray, waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ee caanaha laga sameeyey. Daaweeyayaashiisa iyo takhaatiirta isaga ayaa jecel: joodariga cawska caadiga ah ayaa caadiyan dheef-shiid kiimikaad, ficil ahaan kuma jiraan carbohydrates, waa qani ku ah fosfooraska, kalsiyum iyo birta, si fudud ayaa loo dheefay. Taasi waa sababta ay carruurtu u soo jeedinayaan oo ay ku jiraan liiska curdunka hooyada inta lagu jiro naasnuujinta ilmo dhasha .
Cheese joodar leh HB quruxda iyo caafimaadka
Sannadka ugu horreeya ee nolosha ilmaha ayaa si weyn u kora oo miisaankana kor u qaada. Xoojiyay lafihiisa iyo murqaha, sababtoo ah dhallaanka waa in uu ku socdaa oo gurguuraa. Sidaa darteed, gaar ahaan wuxuu u baahan yahay borotiin iyo kalsiyum. Dabcan, dhammaan carruurta ay u baahan yihiin waxay ka helaan caanaha hooyada. Laakiin haddii qof dumar ah oo kalkaalis ah wax u cuno sida ay u baahan tahay, maaddooyinka waxtar leh ayaa laga bixin doonaa khayraadka jirkeeda. Markaa cafi caafimaad leh, ciddiyaha iyo ilkaha.
Curdida hooyooyinka kalkaalisada waa shey gaar ah. Waxay ka kooban tahay dhammaan qaybaha asaasiga ah ee asaasiga ah, borotiinka, dufanka, fiitamiinada (kooxaha B, A, E, C, PP) iyo walxaha raadraaca (fosfooraska, fluorine, birta, kalsiyum, potassium, magnesium) oo loo baahan yahay hooyada iyo ilmaha labadaba. Dhakhaatiirta carruurta waxay kugula talinayaan farmaajada caanaha naas nuujinta si loo hagaajiyo wax soo saarka caanaha naaska - nuujinta kordhisa .
Haddii ay suurtogal tahay in la siiyo quudinta hooyooyinka jiis?
Adigu ma ahan kaliya - waxaad u baahan tahay. Dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan maalin kasta in ay cunaan 100-150 g oo jiis ah marka ay naas nuujinayaan. Gaar ahaan faa'iido leh waa jiis la kariyey oo dufan leh oo la karkariyey.
Si kastaba ha noqotee, waa in la xasuustaa in jiisku yahay badeeco la gari karo. Sidaa darteed, waxaad cuni kartaa kaliya farmaajada caanaha xayawaankaaga saddexda cisho ka dib markaad furto baakada. Ha helin wakhti aad wax cuntid - diyaariso wax kasta oo caano ah oo ka faa'iideysanaya jiiska si aad u heshid kalkaalisada: syrniki, casserole, pudding.
Ka taxaddar jeliga xayawaanka marka aad naaska nuujineyso marka falcelin xasaasiyadeed ay ka dhacaan ilmaha. Haddii ay keenaan dulqaadka barootiga ee caanaha lo'da, waxaa laga yaabaa inaad yareyso qadarka jiiska ee cuntada, ama ugu yaraan diido.