Caan ka mid ah cuntada kefir waxaa si cad u go'aaminaya sifooyinka faa'idooyinka guud ee kefir. Ugu horreyn, inta lagu jiro cuntada ku jirta kefir waxaad si buuxda u nadiifisaa jirka sunta. Marka labaad, bakteeriyada fungal ku jirta kefir, dardar-gelinta dheef-shiid kiimikaad, sidaas awgeed dufku ma heli doono wakhti ay kuugu shubaan calooshaada iyo dhinacyadaaga. Iyada oo qayb ka ah kefir, qiyaas weyn oo calcium ah, iyo, sida la og yahay, iyada oo aan calcium, habka miisaanka lumitaanka waa mid aad u jilicsan. Dufanka caanaha ka soo kefir waxaa jidhka ku soo mara 100%.
Isku bedelashada cuntada
Xulashada miisaanka cuntada kefir - laga bilaabo cunno saddex maalmood ah kefir illaa hal usbuuc, iyada oo lagu daro alaabta dheeraadka ah ee dheeraadka ah. Caadi waa midka ugu muhiimsan ee cuntada kefir, taas oo macnaheedu yahay in dhammaan cuntooyinka ay aad u dhib badan yihiin jirka.
Kala duwanaanta ugu horeysa ee cuntada kefir waa cunto dhakhso ah kefir. Cunto qaadashadu waxay socotaa 3 cisho markaad lumin doonto 4kg. Maalin kasta waxaad cabbi kartaa 1.5 litir oo dufan dhexdhexaad ah kefir, cab biyo. Ma cunaysid wax kale. Hal iyo hal litir ah waa in loo qaybiyaa 6 cunto. Ka dib cuntada, waxaad u baahan tahay dhowr maalmood oo dheeraad ah inaad cabto galaas kefir maalin. Tani waxay lagama maarmaan u tahay inaad ka baxdo cuntada, sababtoo ah haddii aad cuntid 3 maalmood oo isku xigta, jidhku waxa uu ku guuleystay inuu isticmaalo qaab cusub oo cunno ah, waxaadna ka qaadeysaa marxaladdiisa.
Qaybta labaad ee cuntada waa cunto ah kefir iyo fiber. Cuntadani waxay qaadataa 5 maalmood. 1.5 litir oo kefir ah maalin kasta waa isku mid, laakiin maalin ayaa sidoo kale ku dari kartaa cuntadaada nus nus miro iyo khudaar. Cuntada kasta waxay u baahan tahay in la cuno miro / qudaar ah, laakiin cuntadu ma dareemayso midhaha ugu macaan - muuska iyo canab, iyo sidoo kale khudaarta cagaaran - baradho, xididdo.
Cuntada toddobaadlaha ah
Qaybta saddexaad ee cuntada kefir waa cunto cunto ah oo asbuuc ah oo lagu daro bataatiyada, digaaga, hilibka, kalluunka iyo miraha. Muujiyaan jiidashada? Tani waa runtii cuntada ugu caansan ee kefir, si kastaba ha ahaatee iftiinkeeda waa hibo.
Maalin 1 maalmood ah waa inaad haysataa 5 cunto oo leh fasax siman. Cun ka samayso saldhig kasta si 1 loo kariyay lebbiska ama baradho la dubay oo cabba 300 ml oo kefir ah.
2da maalin waxaad haysataa 5 raashin oo isku mid ah. 4 cunto - kefir kaliya, bartamihii maalintii aad cuni karto 100 g diga la kariyey iyo 300 ml oo kefir ah.
Maalinta 3aad wax waliba waa isku mid sida shalay, laakiin halkii laga cuni lahaa digaag waxaan cunno 100 g oo hilib cad oo la kariyey.
4-beri gudahood badhtamaha maalinta aad cunayso 100 g kalluunka la kariyey ama 100 g oo ah farmaajo dufan yar.
Maalinta 5-aad ee mid kasta oo cuntooyinka ah waxaad cuni kartaa hal midho aan qotodheer lahayn.
Maalinta lixaad waa kefir gaar ah (1.5 litir).
Maalinta toddobaadna waxaad dhigataa maalin diyaarsan, waxna ha cunin, kaliya ha cabin soodhada biyaha - 1.5 litir.
Xeerarka iyo taxaddarrada
Cuntada Kefir waa mid ka mid ah kuwa ugu adag, waxaana loogu talagalay xisaabtan, iyo cuntooyinka waxtar leh. Kaliya dadka caafimaad qaba way ka badbaadi karaan, iyada oo aan lahayn cuduro dabadheeraad ah. On a cunto kefir, ma waxaad kari kartaa kiis kasta fadhiisan dadka qaba cudurada caloosha.
Inta lagu jiro cunto aan lagu darin sonkorta kefir , alaabta dheeraadka ah waa in la kariyaa oo la cunaa milix la'aan.
Kadib dhammaadka cunto kasta oo kefir ah, 3-4 maalmood ee soo socda ma cuni kartid cunto la daboolay, sigaar cabbin, ama la shiilay. Tani waxay soo jeedineysaa in haddii aad dhammeyn doonto cunto kefir ah 31-ka Diseembar, ka dibna aad u soo baxdo, miisaankana kuma soo celin doonin xawaaraha iftiinka, laakiin waxaad ka heleysaa wax ka badan sidii hore ee cuntada.
Cunto xaddidan
Waxaa jira nooc kale oo ka mid ah cuntada kefir, oo u muuqata in uu aad uula dhaqmo qof walba. Tani waa cunto xaddidan oo kefir ah. Maalin waxaad cuni kefir oo keliya, oo marka xigta waxaad cunaysaa wax kasta, sida caadiga ah. Hase yeeshe, qaabkan, jidhku si dhakhso ah ayuu u qaataa "caadiga" maalintii oo laga yaabo inuu xooga saaro dufanka, taas oo macnaheedu yahay in maalinta kefir ee soo socota aysan ku caawin doonin. Waxay noqon doontaa mid sax ah oo la isku daro 1 kefir maalin iyo 1 maalin oo nafaqo leh oo dheellitiran.