Xirmooyinka kaabajka ah ee lenten ayaa la diyaariyaa iyada oo aan ka qaybqaadan qaybaha hilibka iyo labeen dhanaan, hase yeeshee xaqiiqadani ma aha mid caqabad ku ah helitaanka saxar macaan, macaan iyo nafaqo leh. Waxaa jira siyaabo badan oo lagu hagaajin karo astaamaha dhadhanka cuntada iyada oo aan la isticmaalin badeecadaha xayawaanka.
Sidee loo kariyaa duubka kaabajka cagaaran?
Haddii aadan horey u ogeyn sida loo diyaariyo duubka kaabajka ah, xulashada hoose waxay kaa caawineysaa inaad fahamto shucuurta tiknoolajiyadeed iyo in aad ogaatid fikradda habka ugu wanaagsan ee suurtogalka ah, inaad heshay natiijada ugu fiican. Mid kasta oo ka mid ah cuntooyinka ayaa loo habayn karaa doorbidkaaga, laakiin marwalba xasuuso waxyaabaha soo socda:
- Marka aad diyaarinayso saxanka, ha isticmaalin labeen dhanaan, majones, subagga ama dufanka xayawaanka kale.
- Diyaarinta caleemaha, gooyaa kaabajka dhoobada, hoos u dhig biyo karkaraya iyo 2-3 daqiiqo kasta ka saar labo ka mid ah go'yaal sare ee jilicsan.
- Buuxinta duubka kaabajka ah ee caaga ah ayaa laga samayn karaa khudaarta, boqoshaada iyadoo lagu daray bariiska ama badarka kale.
Xirmooyinka kaabajka ah ee lenten leh khudaarta
Roodhadhka ugu fudud ee kaabajka ah ee macdanta leh ayaa ka samaysan bariis iyo iskudhaf khudradeed oo caadi ah: basasha iyo karootada. Haddii la rabo, halabuurka buuxinta waxaa lagu sii kordhin karaa iyadoo lagu darayo wax yar oo ah basbaas macaan oo balya ah oo loogu talagalay casiirka iyo dhadhan dheeraad ah. Qaadashada saacad iyo badh, waxaad ka dhigi kartaa afar qaybood oo waraab ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 madax;
- bariis - 1 koob;
- karootada iyo basasha - 2 pcs;
- cabitaanka yaanyo - 1 koob;
- toon - 2 ilkood;
- sonkorta, milixda, dhirta, subaga.
Diyaarinta
- Bariiska karkari iyo diyaariso caleemo kaabajka.
- Ku dhaaf basasha iyo karootada, ku dar badhkii bariiska.
- Khudaarta haray, juuska yaanyo waa la shubay, dhir udgoon, dhoobo ayaa la tuuraa waana la jaraa.
- Samee lakabyo cufan oo caato ah, waxaad ku shiishaa saliidda khudradda ah kuna shub daboolka daboolka 20 daqiiqo, ku dar digirta yaanyo.
Xargaha kabaha leh boqoshaada
Xirmooyinka kaabajka ah ee kaabajka leh leh boqoshaada ayaa noqon doona mid aad u fiican oo kuwa caanka ah . Cuntadani waxay mar walba isticmaashaa champignons, laakiin haddii aad ku beddeli karto boqoshaada kaynta, hubi inaad isticmaasho - ka soo saxankaan oo kaliya waxay noqotaa mid udgoon iyo dardar badan. Tirada badeecadda ee la cayimay, 4 ayaa la heli doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 madax;
- bariis - 1 koob;
- champignons - 300 g;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- cabitaanka yaanyo - 1 koob;
- toon - 2 ilkood;
- cusbo, xawaash, cagaarka, saliida.
Diyaarinta
- Bariis karkari, ku dar boqoshaada la shiilay, basasha kala duwan iyo karootada, cagaarka, xawaashka.
- Waxay qurxiyaan caleemaha iyo walxaha kaabajka leh, iyaga ku ridaan digsi.
- Hilibka soo hartay waxaa lagu shubay casiirka, toonta, xawaashka waxaa lagu daraa, ku shubay duubka kaabajka ah.
- Iska ilaali suxuunta hoostiisa ilaa 20 daqiiqadood.
Isku duubka kaabajka ah ee lenten leh bakeeriga
Samaynta nooc ka mid ah noocyadaas, tijaabooyinka ugu lama filaan ah waxay keenayaan natiijo dhadhan fiican. Sidaas darteed, haddii aad kaabajan kaabajka kaabajka ah , ka dibna ku dar kareemka la kariyey halkii bariis, waxay u noqon doontaa mid gebi ahaanba cusub oo dhan, laakiin ma aha mid dhadhan fiican leh iyo cunto yari.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka Peking - 1 madax;
- bakeeriga - 1 koob;
- karootada iyo basasha - 2 pcs;
- cabitaanka yaanyo - 1 koob;
- toon - 2 ilkood;
- cusbo, xawaash, cagaarka, saliida.
Diyaarinta
- Iska yaree salka dusha ka saar kiniinka, kala sooc caleemaha, kadibna dhowr daqiiqo biyo karkaraya.
- Waxaan karkariyo karkariyo, isku dar oo kala badh saliidda basasha-basasha.
- Xirmooyinka kaabajka ah ee la kariyey ayaa lagu ridayaa digsi.
- Saliidda waxaa lagu qasi karaa casiirka, toonta, xawaashka, ku shubtay duubka kaabajka.
- Ku dar duubka kaabajka cagaaran ee daboolka daboolka 20 daqiiqo.
Xargaha kabaha leh barandhada
Wax yaab leh oo raaxo leh waa duubka kaabajka leh ee baradho leh, kuwaas oo lagu sifeeyo basasha iyo boqoshaada. Bariiska ama siriyaalka kale ee kiiskan looma isticmaali karo, laakiin natiijada dhadhanka ah waxay u egtahay mid aan ka yareyn sida caadiga ah. Si aad u quudiso saxda asalka ah iyo delicious ee afar qof waxay u baahan yihiin in ay qaataan saacad iyo badh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 madax;
- baradho - 400 g;
- boqoshaada - 400 g;
- karootada iyo basasha - 2 pcs;
- cabitaanka yaanyo - 2 koob;
- dill - 1 farabadan;
- sonkorta, cusbada, qudaarta, saliida.
Diyaarinta
- Diyaarso caleemaha, karkari barandhada oo u rog bataatiga la shiidey.
- Basal shiil ee saliidda, karootada iyo boqoshaada, xilli, ku dar barandhada la shiiday.
- Buuxi caleemaha leh caleemaha, ku rid digsi.
- Shub walxo suugo, ku tuun daboolka daboolka 20 daqiiqo, oo la adeegsaday dill cusub.
Xirmooyinka kaabajka ah ee lenten leh cufan foie
Asal iyo xiiso leh dhadhanka waa saxarada kaabajka ah ee caanaha leh masago iyo boqoshaada. Ugu horreyntii, hadhuudhka waa in la kariyaa, la kariyey laba daqiiqadood oo si fiican loo dhaqo. Tani waxay ka tagi doontaa qadhaadh aan fiicnayn oo ku jirta sheyga. Suugada ayaa laga sii deyn karaa bur, oo waxay ku shubi kartaa wax yar oo saliid ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 madax;
- masago - 1 koob;
- boqoshaada - 350 g;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- yaanyo yaanyo - 100 g;
- maraq khudradda - 250 ml;
- toon - 2 ilkood;
- sonkorta, milixda, dhirta, subaga.
Diyaarinta
- Diyaarso caleemo iyo masago.
- Gudub basasha, karootada, ku dar boqoshaada, masago iyo shiil 10 daqiiqo.
- Shub 150 ml oo biyo ah karkariyo, xilliga kuleelka iyo miisaanka ilaa 15 daqiiqo.
- Buuxi caleemaha leh caleemaha, ku rid digsi.
- Maraq ku dhaji maraqa, bakeeriga, ku shub ilaa duubka kaabajka ah, ku dabool daboolka 20 daqiiqo.
Xirmooyinka kabuubyada leh digirta
Xirmooyinka kaabajka ah ee la kariyey ee digirta leh, oo ay ku dheehan tahay sifooyinka ugu dambeeya, maaha wax aan ka hooseynin saxanka caadiga ah ee hilibka ay ku yeeshaan guryahooda nafaqada, xaaladaha qaarna xitaa way dhaafsadaan. Si aad u badbaadiso waqti, waxaad isticmaali kartaa digir qasacadaysan ama pre-kuleyl iyo karkariyo ilaa diyaar u ah inaad qallalisid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 madax;
- digirta diyaarka ah - 700 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 2 gogo ';
- casiir yaanyo - 1.5 koob;
- cusbo, xawaash, saliid.
Diyaarinta
- Caleemaha kaabashka ah ayaa la diyaariyaa.
- Qaado basasha leh karootada, ku dar digirta, diirran ilaa 2 daqiiqo.
- Of caleemaha iyo buuxinta ka sameeyaan duubka kaabajka, ku shub casiir yaanyo, dhadhanka u dhadhamin iyo gooyay hoos daboolka 20 daqiiqo.
Xirmooyinka kaabajka lenten ee foornada
Xirmooyinka kaabajka ah ee lenten, macmadka aad ka baraneyso dambe, ka duwan kala duwanaansho hore loo diyaariyey foornada. Halabuurka buuxinta waxaa lagu dari karaa haddii la rabo khudaar kale ama khudaar, oo ku dar jajab yar oo yaanyo ah. Tirada qaybaha la cayimay, afar qaybood oo dhadhan leh ayaa la heli doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 madax;
- bariis - 300 g;
- basasha - 2 gogo ';
- oregano - ½ tsp;
- Suugo qallalan - 1 qaado shaah;
- caws cagaaran - 1 farabadan;
- maraq khudradda - 1 l;
- Saliid saytuun ah - 1 dhalo;
- bur - 5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Karkari bariiska, ku dar basasha lagu keydiyay saliid, caleemaha udgoon, caleemaha dhoobo iyo qaso.
- U diyaari caleemaha kaabajka, iyaga oo ka buuxi bariis, u dhig qaab muuqda.
- On saliid saytuun ah shiili bur, ku shub maraq, isku dardi isku dar ah oo leh baqdin.
- Xilliga Maraqa ah dhadhanka, ku shubaa caaryada dusha sare.
- Ku tuur weelka foornada kulul.
- Ka dib 30-40 daqiiqo, duudduubka kaabajka ah ee la dubay ayaa diyaar noqon doona.
Duubka lingen ee saxarada oo qallafsan - qariirad
Cuntada soo socota ayaa ku farxi doonta kuwa aan rabin inay wax ka qabtaan diyaarinta caleemaha kaabajka iyo walxahooda. Xirmooyinka kaabajka ah ee caatada ah ayaa lagu sameeyaa qaabka loo yaqaan 'meatballs', ka dib markii ay la midoobeen foornada ama waxay ku jiraan digirta dusha kariyaha. Ka dib markii aad saacad iyo badh aad qaadato, waxaad diyaarin kartaa saxan dhadhan leh afar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 400 g;
- bariis - 100 g;
- karootada iyo basasha - 2 pcs;
- boqoshaada - 250 g;
- saliid - 50 g;
- Suugo yaanyo - 1.5 koob;
- toon - 2 ilkood;
- bur - 50 g;
- sonkorta, milixda, saliidda, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Karkari bariiska illaa badh la kariyo.
- Shabaggii karootada, ku dar basasha, boqoshaada oo u dhaaf maaddooyinka ilaa inta qoyaanka ka baxayaan digsiga.
- Kaabashka shimbirta ah, gaaban biyo karkaraya laba daqiiqadood, ka dibna ku shub shaandho, u oggolow in ay daadiyaan oo isku daraan bariis la shiilay.
- Xilliga jiilka, ka samee cutlets tuubo, ku rito burka, ku rid digsi, ku shub suugo, daboolo bireed iyo u dir foornada.
- Ka dib 40 daqiiqo duudduubka kaabajka cas ee caanaha ah ayaa diyaar noqon doona.
Xirmooyinka kaabajka ah ee lenten ee kala duwan
Waa wax sahlan oo sahlan in la kariyo duuduubka kaabajka ah ee caanaha leh ee bariis ah oo kala duwan. Buuxinta waxay noqon kartaa gabi ahaanba doorasho kasta: laga bilaabo bariiska la dubay ama khudradda cagaaran, iyada oo lagu daro boqoshaada, laga bilaabo digirta ama waxyaabaha kale ee caatada ah. Sida buuxsho, suugada yaanyo dhaqameedka laga soo qaato baastada ama casiirka tamaandhiga ayaa loo isticmaalaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 madax;
- buuxinta - 1 kg;
- Suugo yaanyo - 1.5 koob;
- cusbo, basbaas, xawaashyo.
Diyaarinta
- Diyaarso kaabajka iyo walxaha.
- Waraaqaha kaabajka ah ee la kariyey waa la dhigaa baaquli.
- Buuxi dufanka leh maraqa yaanyo ladhan oo leexo "Joojinta" mudo 1 saac ah.