Frankfurters waa mid ka mid ah suxuunta ugu jecel badan iyo kuwa caanka ah ee dalkeenna, dhawaanahan qaar badan oo gurina waxay jecelyihiin inay guriga ku kariyaan, oo aysan iibsan dukaanka. Samaynta sausageska guriga ma ahan waqti aad u badan, laakiin isla markaaba waxaad heleysaa alaab tayo sare leh, iyo doorasho adag oo ka badan dukaanka.
Khudbada guriga lagu sameeyo
Faa'iidada ugu weyn ee samaynta sausages ee guriga waa inaad doorato nooca hilibka aad ka karisid, iyo, dabcan, dabiiciga ah ee maaddooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka - 1 kg;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 50 ml;
- subagga - 100 g;
- milix, basbaas, basbaas;
- biyo nadiif ah;
- xiidmaha.
Diyaarinta
Ka hor intaadan diyaarin naasahaaga guriga, waxaad u baahan tahay inaad doorato hilib dufan oo wanaagsan. Ka dibna ku dar ukun, subag la jarjaray, caano iyo dhir udgoon. Si fiican u walaaq dhammaan walxaha, ku dar biyo ku rinjiga. Waa inay ku siiso qoyaan, ka dibna sausages ayaa noqon doona mid casiir leh. Dhamaan dukaanka waa la soo dirayaa qaboojiyaha habeenkii.
Gush jilciso, oo iyaga ku walaaq walxaha diyaarka ah, kaliya hubi in qolofka aan la dhajin, haddii kale waa la jabin karaa. Xirtid cidhifka mindhicirka kuusku xiran yahay. Ka dibna ku samee boogo badan oo sausages ah, oo ku karsan heerkul ah 70-90 darajo 50 daqiiqo, laakiin xusuusnow in biyuhu aysan karkarin, markaa waxaad heli doontaa badeecad dhamaystiran oo diyaarsan. Hilibka noocan oo kale ah ayaa lagu keydin karaa qaboojiyaha ilaa 5 maalmood, waxayna u adeegeen miiska ka hor inta aan la shiileynin qolof dahab ah ama karinta.
Cuntada suufka guriga
Tilmaamaha soo socda ee soo socda ee soo saarka sausages guriga waa in ay diyaar yihiin waxashnimo leh turkey iyo, tan darteed, waxay aad u jilicsan. Intaa waxa dheer, waxaad baran doontaa sida loo sameeyo sausages-ka guriga iyada oo aan la isticmaalin mindhicirrada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey qasacadaysan (ama qasacad) - 600 g;
- caano - 100 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas, turmeric, paprika, cawska la qalajiyey - dhadhamin.
Diyaarinta
Haddii aad soo iibsatay bir "fillet, ka dibna u gudbin iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ka dibna ku dar caanaha, dhirta iyo ukumaha diyaarka ah. Walwal wax kasta. Hadda qaado filimka cuntada, ku rid shey hilibka duqadda ah oo ku dul duub oo ku rid bolka, xidh dhererka filimka. Biyo kulul, ku rid sausages oo ku kari ilaa 7 daqiiqo. Waxyaabaha la soo gaabiyey wax yar oo qabow, oo u adeega miiska.