Bacaha

Krupenik waa saxan xiiso leh, taas oo awood u leh inay si wacan u kala-duwanaantaada maalinlaha ah. Xaqiiqdii, krupnikku waa mashiinka la kariyey, oo laga sameeyey siriyaal la kariyey (waxaad dhihi kartaa, boorash, mararka qaar la karkariyo caanaha) iyada oo lagu daro maaddooyinka kale: ukunta, jiiska, labeen dhanaan.

Waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo kabridda ka soo jajaban oo leh jiis, xayawaanka waa mid aad u fudud, laakiin saxankaan waa mid aad u fiican oo ah quraac caafimaad leh oo nafaqo leh, qadada ama saxan calaamad ah. Mabda 'ahaan, cajaladaha noocan oo kale ah ayaa xitaa loo tixgelin karaa cuntada.


Bacaha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Nooc ka faa'iideysasho badan, buuxi qajaarka ku jira milanka Kazanka leh cadadka cayiman ee biyaha karkariya ama caanaha kulul, dabool dabool iyo ku duub shukumaan. Ilaa iyo inta uu barkudku hoos u dhaco, waxay diyaar u noqon doontaa ilaalinta dhammaan walxaha faa'iido leh. Haddii kale, ku shub buckwheat biyo iyo ka dib karkarinta, isku kari kulaylka yar ilaa inta la kariyo daboolka, mararka qaar kareyso.

Hadda waxaan isku diyaarineynaa krupnikada lafteeda. Waxaan ku darnaa ukumo iyo jiis la kariyey iyo labeen dhanaan oo la kariyey. Isku dariddu ma aha mid aad u weyn.

Saliida qaabka qotodheerta dhexdhexaadka ah ee ka sameysan sheyga saliid (silikoon aan la jarjarin karin). Foomka ku buuxi isku dar ah walxo isku dhafan ah oo u dir si aad u dubto foornada preheated ilaa heerkulkeedu yahay 200 darajo C foornada illaa 25 daqiiqo Ka hor intaadan u dhex gelin qaybo, raspberries wax yar ayaa la qaboojiyey. Bacriminta ka soo duuduuban waxay ku fiican tahay in la adeegto suugo hilib, iyo / ama lagu daro boqoshaada labeen dhanaan.

Nooc fudud oo fudud, waxaa suurtogal ah in lagu diyaariyo raspberry aan lahayn jiis iyo / ama labeen dhanaan, adoo isticmaalaya ukumo iyo karabe.

Krupenik of buckwheat la diyaarin karaa in ay kala duwan.

Krupenik laga bilaabo buckwheat ee multivarka

Isticmaal walxaha isku midka ah ee ku jira qariirada ugu muhiimsan (eeg xagga sare).

Diyaarinta

Marka hore, karkarin, waa in, ku buuxi biyo foornada shaqada ee kala duwan, saar baaquli goobta shaqada, daboolka dabool oo ku hayso qaabka hore (waxay u dhici kartaa wakhtiyada kala duwan ee noocyada kala duwan, akhri tilmaamaha qalabka gaarka ah). Ka dibna waxaad u baahan tahay inaad u wareegto kabridda baaquli, ku dhaq baaqda shaqada, saliida, diyaariso isku dar ah astaamaha (eeg xagga sare), buuxi baaquli isku dar ah oo dubi, mar kale raac tilmaamaha lagu dooranayo qaabka iyo waqtiga.