Lavash waa caado ahaan laba nooc: Ereyga oo khafiif ah oo dhererkiisu sarreeyo. Caadi ahaan waxaa lagu kariyaa foorno khaas ah oo la yidhaahdo tandyr, laakiin waxaan isku dayi doonaa inaan maanta guriga ka dhigno qaali macaan .
Qalabka Ermeniga ee guriga
Waxaad ku dubi kartaa, dabcan, foornada, laakiin waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo digsi qaboojiye - waxay soo baxdaa mid aad u fudud, dhakhso badan oo fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 3 alaab;
- biyaha la sifeeyey - 1 item;
- cusbo waa weyn - 0.5 tsp.
Diyaarinta
Sidaa darteed, si aad u samayso qashinka guriga, waxaan ku qasbanahay biyo kulul oo cusbo ah. Duufaan waxaan ku beerannaa miis la yidhaahdo buurta, waxaan ku sameynaa dhexda yar-yar-yar iyo si tartiib ah ku shub biyo qabow. Waxaan cajiinka cajiinka u dhaqaa si deg deg ah, sidaa daraadeed waxay ka dambaysaa gacmaha. Hadda ku duub dheriga oo ku duub shukumaan qoyan. Sii sii daa ilaa 30 daqiiqo Foorno yar oo saliidda khudradda ka sameysan oo dabka ku shubeyso. Laga soo bilaabo cajiinka, jeex jajab yar, u rog mid kasta oo lakab khafiif ah oo isku shiil digsi ilaa ilaa dhibco madow iyo goobooyin muuqda dusha. Ka dib markaa, si tartiib ah u leexo dhinac kale oo aad karisid nus nus kale. Waxaan ku ridi karnaa kulul adigoo jarjaraya jarida qalalan iyo waxaad ku rushaysaa biyo qafiif ah. Sidoo kale, dubi digash soo socda oo ku darso kor u sarreeya midba midka kale ee canjeelada. Roodhadhka Pita waa mid aad u khafiif ah oo daboolaya, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa in la sameeyo lakabyo kala duwan oo leh walxo.
Qodobka macaanka ee guriga ku yaal kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 1 item;
- bur - 2.5 shey;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- soodhada
Diyaarinta
Si aad u samayso qashinka guriga, waxaan ku shubi kefir galay baaquli qoto dheer, tuurin qanjaruufo soodhada, milix iyo ku shub saliid yar oo khudradda ah. Markaas ku shub qaybo, bur barbaro horay iyo cajiin cajiinka. Taas ka dib, waxaan ka sameysan karnaa kubad, ku duub shukumaan, oo u diyaari 30 daqiiqo, waxaan cajiinka gacmaheena kor u qaadeynaa, kuna googooyaa qaybo yaryar. Laga soo bilaabo kasta waxaan ku duubnaa lozenge khafiif ah, qiyaastii 1 mm qaro weyn. On kariyaha, diiriya digsiga qallajiyey qalalan iyo dubi pitta rootiga ah 15 seconds ee dhinac kasta. Saxanka diyaarsan wuxuu si fiican ugu habboon yahay walxaha buuxa ee buuxinta oo leh dubista foornada.
Gacanka Georgian guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- qalalan khamiir daqiiqda ah - 1 tbsp. qaaddo;
- burka burka - 600 g;
- biyaha sifeeyay - 350 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Khamriga qalalan waxaa lagu rusheeyaa biyo qandac ah, waxaannu ku dhajino milix iyo sonkor yar. Markaas si tartiib tartiib ah ku dar bur ciid ah oo cajiin cajiinka. Ku dabool foornada raashinka, ku rid meel diirran oo ku dhaaf 40 daqiiqo.