Cutlets kalluunka , la kariyey ee midab kala duwan, waa cajiib ah oo casiir leh oo aad u dhadhan fiican leh. Cuntadani waxay ku fiican tahay baradho la kariyey , bariis ama khudaar cusub.
Mishiinka kalluunka laga bilaabo boodboodka ku jira sheyga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pollock - 700 g;
- zucchini - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- tufaaxa - 300 g;
- caws cagaaran - 1 farabadan;
- ukunta - 2 qaybood;
- dhirta;
- biyaha - 1.5 litir.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad qaboojiyaha dib ugu soo celin, ka dibna ka tag. Ka dib, isticmaal maqaarka jikada, si taxadar leh u hirgeliya kalluunka, ka saar lafaha iyo maqaarka. Kadibna waxaan diyaarinnaa khudradda - waan nadiifinaa, waxaanan u jarjirnaa. Ka dibna waxaan isku wada dhejin karnaa ukunta kalluunka iyada oo loo marayo BooqILe hilibka, waxaan ku dari karnaa ukumaha digaaga, dhirta iyo milixda dhulka si ay u dhadhamaan. Waxaan si taxadar leh isugu darsannay wax kasta oo gacmaheena ah, waxaanan iska dhigeynaa wakhtigaas.
Gudaha foosto ah ayaa ku shub hal litir oo biyo ah kuna rakib weel gaar ah oo loogu talagalay karinta suxuunta lamaanaha. Laga soo bilaabo mince kalluunka waxaan ka samaysaneynaa cutlets yar yar oo ku riday qalajiye. Marka xigta, soo jeedi habka "Steam", waxaad dhigtaa saacadda 30 daqiiqo, iskuna diyaari si aad uhesho. Cutlets noocan oo kale ah waxaa si buuxda loogu daraa baradho la shiiday ama baasto la kariyey.
Sidee loo kariyaa kalluunnada kalluunka ee kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 1 xabbo;
- qashin - 600 g;
- caanaha - 50 ml;
- guluubka - 1 xabbo;
- rootiga - 1 jeex;
- kareemka labka ah ee u adeega;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Nalalka waa la nadiifiyaa, maydhay oo jarjarey afar qaybood. Waxaan ka shaqeynaa kalluunka lafaha, ka saar maqaarka oo isku xaji daboolka si wada jir ah basasha iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Kadibna ku dar loqad hilib shiidan, qooyay caanaha, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan lana rusheeyaa inta badan xilliyada jecel. Taas ka dib, waxaynu ku sameynaa khiyaamo yar yar, oo ku rid shamac si loogu dhejiyo, xiro daboolka qalabka, u dhaqaaji barnaamijka oo isku kari 25-30 daqiiqo. Saxanka diyaarka ah waxaa lagu qurxiyaa xawaashka cusub waxayna u adeegeen miiska iyagoo la kariyey labeen dhanaan ama suugo kale.
Mishiinka kalluunka leh bariis ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka badda - 1 kg;
- bariis - 0,5 qalab;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- ukunta - 2 qaybood;
- dhirta;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Waxaan ku dhex mari karnaa qasacad hilib kalluunka hilibka kalluunka, basbane, toon iyo cufan oo rooti caddaan ah. Ka dibna ku dar bariis la karkariyey, ukun iyo dhir udgoon. Waxaannu isku darsannaa hilibka duqadda ah oo aan isku deyno kubbado yaryar. Meelaha weelka ah ee leysugu daro waxaan u dhigeynaa subag yar yar oo subax leh, oo dejiya "Habka dubista", isku shiishi jarjarankayaga, ilaa ay ka soo baxaan qiiqa 30 daqiiqo.
Recipe for cutlets kalluunka ee kala duwan ee
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- laurel caleen - 1 xabbo;
- subagga - 20 g;
- dhirta;
- ukunta - 1 xabbo;
- guluub - 30 g;
- hake - 400 g;
- dabacasaha - 1 pc.
Diyaarinta
Waxaan samaynaa kalluunka, maydhaa, nadiifi lafaha iyo maqaarka. Kadibna waxaan u googooyaa bacda oo ku jarjartey mindi qaybo aad u yar. Guluubku wuxuu ka diirsadaa buunshaha, xargaha oo la jarjaray, ama lagu burburiyay qalabka cuntada. Karootada waa la nadiifiyaa loona dhaqaa cunaha yar. Taas ka dib, qaado baaquli qoto dheer oo isku dar oo ku dar fangaska dabacsan, basasha, karootada iyo jebinta ukunta digaaga. Xilliyadiiba waxaannu cusbeynaa cusbo iyo
Kadibna waxaannu kalluumaysannaa kalluun kasta oo heerkulka ah, heerkana ka dhigo. In ka mid ah multivarka foosto ku shub qiyaastii 300 millilitir oo biyo nadiifa ah, ku dheji caleen aalaab ah iyo basbaas kareysa.
Foomamka lagu dhigay sambab gaar ah oo loogu talagalay kaararka, dejiya qaabka muujinta "uumi" oo sug ilaa 20 daqiiqo. Ka dib qalabka codka, si tartiib ah u fur furka qalabka, ka soo saar qalabka wax lagu dhejiyo oo u leexo saxan guri. Taasi oo dhan, cutlets kalluunka delicious iyo macaan, caadka ku caan ah, diyaar u ah.