Digirta cagaaran ee cagaaran waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo maraqa, cuncunka, qurxinta, dabcan, salad, tusaale ahaan, jecel yihiin dad badan "Olivier" lama oran karo digir qasacadaysan. Si loo dhadhamo calaamadaan bean, laga yaabee, qof walba, illaa iyo qarnigii 16aad ee dadku bilaabeen inay cunaan digir in ay cunto, si fiican, qarnigii 19aad waxaa jiray horey wax soo saarka loogu talagalay alaabta this. Dadka badanaa isticmaala legume, waxay xiiseynayaan in cagaar cagaaran ee cagaaran ay faa'iido u tahay caafimaadka iyo haddii ay dhaawici karto jirka.
Qodobka digirta cagaaran ee cagaaran
Fiitamiinada iyo walxaha raadraaca digirta cagaaran ee cagaaran ma aha wax ka yar digirta cusub, sababtoo ah soo-saarka casriga ahi wuxuu si buuxda u bartaa si loo ilaaliyo dhammaan walxaha waxtarka leh ee laga heli karo foomka "asalka" ee sheyga. Sidaas, waxa taajir ah ee digir qasacadaysan:
- fitamiin A;
- fitamiin B;
- fitamiin C;
- fitamiin H;
- fitamiin K;
- carotene;
- kalsiyum;
- potassium;
- magnesium;
- fosoorka;
- sulfur;
- chlorine;
- birta;
- fiyuusiyada cuntada;
- buraashyo;
- borotiin khudradeed;
- sonkorta dabiiciga ah iwm
Dheef iyo waxyeelo ah digirta cagaaran ee qasacadaysan
Faa'iidooyinka digirta cagaaran ayaa la og yahay xitaa waqtiyadii hore, ka dibna dadku waxay u adeegsadeen sida daaweyn dad ah oo caawiya daaweynta cudurrada kala duwan. Maanta, sayniska ayaa cadeeyay in cusub iyo cusub, digirta cagaaran ee cagaaran yihiin faa'iido leh:
- Naafajinta hababka dheef-shiid kiimikaadka.
- Saameynta faa'iido leh ee muuqaalka muuqaalka. waxay hagaajineysaa "tayada" ee laf-dhabarka iyo muraayada.
- Waxay xukuntaa dhammaan hababka raysashada ee jirka.
- Hagaajinta shaqooyinka kelyaha, ka saaraya dhagaxyada.
- Waxay hoos u dhigtaa kolestaroolka dhiigga.
- Wuxuu dhiirrigeliyaa ka saarista alaabta "stale" ee ka timaadda jirka.
- Waxay si weyn u yareyneysaa suurtagalnimada cudurada qanjidhada.
- Waxay xukuntaa cadaadiska.
- Waxay hagaajinaysaa dheefshiidka waxayna caadi u tahay shaqada habka dheef-shiidka.
- Waa duri aad u fiican, sidaa darteed, waxay yareyneysaa bararka.
- Sababtoo ah joogitaanka magnesium iyo potassium, peas si weyn ayuu u yareeyaa halista wadno xanuunka iyo stroke, waxay xoojisaa maraakiibta oo waxay ka dhigtaa iyaga si aad u badan.
- Waxay si wax ku ool ah u saameeyaan socodka socodka.
- Wuxuu caawiyaa in uu la qabsado avitaminosis, sababtoo ah digirku wuxuu heystaa "cajalado" oo fiitamiin ah.
- Waxay dhiirrigelisaa dhaqdhaqaaqa maskaxda.
- Waa daaweyn antidepressant ah oo wanaagsan, waxay hagaajineysaa shaqaynta nidaamka dareenka, dildilaaca, yaraynta kacsanaanta dareenka, dib u soo celinta hurdada, waxay caawisaa in ay la qabsato niyadda niyadda.
- Waxay si weyn u yareysaa maqaarka maqaarka, waxay ka dhigeysaa mid aad u cufan oo aan u yareynin hareeraha "dulqaadaha".
- Ma yahay qalab fiican oo ka caawiya cirridka dhiigga.
- Wuxuu nadiifiyaa beerka sunta, taas oo si dhakhso ah ku filan u caawisa sidii uu ula qabsan lahaa calaamadaha hareeraha.
Waa in sidoo kale la ogaadaa in maaddada kalooriga ee digirta noocaas ah ay aad u yar tahay illaa 50-60 kcal halkii 100 g,
Si kastaba ha ahaatee, inkastoo faa'iidooyinka badan ee digirta cagaaran qasacadaysan, badeecadani waxay sidoo kale dhaawici kartaa. Khabiiradu kuma taliyaan dadka inay isticmaalaan digirta si ay uga adkaadaan dhibaatooyinka dheefshiidka, gaar ahaan haddii ay jirto dabacsanaan joogto ah. Isticmaalka badan ee digir qasacadaysan waxay keeni kartaa dhibaatooyin kelyo. Dabcan, waxyeello dhirta cagaaran, sida shey kasta oo kale, waxay sababi kartaa, haddii aad isticmaasho boogta.