Eggplants ku badiyey casiir yaanyo waa mid ka mid ah siyaabaha ugu caansan ee loo ilaalinayo khudradda dibedda ah. Tirada badan ee cuntooyinka, waxaan soo qaadnay laba kaliya, ugu xiisaha badan.
Eggplant ee casiir yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 kg;
- yaanyada - 1.5 kg;
- Qalabka 6% - 35 ml;
- cusbo - 1/2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Eggplants waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha yaryar oo la dhigo saxan dubista. Dubo foornada, kululaynta ilaa 200 darajo nus saac ilaa inta jilicsan.
Dhanka kale, diyaariso suugo yaanyo. Tamaandho yihiin mine, jar jarto peduncle iyo is rogi iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Soo qaado tamaandhada si aad u karkariso, ka qaad dabka ilaa ugu yaraan 5 daqiiqo. Waxaan ku seexannahay digsi ah eggplants la qalajiyey, mar kale u qaado karkar iyo cusbo. Ka dib 5 daqiiqo, ku dar khal iyo ku shub salad on barmiilaha nadiif ah. Waxaan xirnaa daboolyada biraha, oo bangiyada ku duub buste kulul ilaa ay si buuxda u qaboojiso.
Recipe for eggplant qasacadaysan kulaylka casiir tamaandho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 6 kg;
- yaanyada - 3 kg;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 kg;
- Basasha - 2 kg;
- toon - 2 qaybood;
- basbaaska yar yar - 3daab.
- dhir - 200 g;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 3/4 l;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Eggplants jarjar xaleef yar oo mitir ah iyo buuxsamey qabow, si fiican loo cusbayn. Iska bixi saacad badhkeed si aad uga tagto xanaaq aan loo baahnayn. Tamaandho ayaa la jarjarey biyo karkarin, ka saar maqaarka oo ku qaawi blender. Basasha waa la nadiifiyaa, jarjar gooyaa, oo googo gaaban. Waxaan jareynaa strips basbaas macaan. Iska yaree toonta iyo caleemaha. Waxaan ka jaray xuddunta basbaas qadhaadh ah waxayna ku riixday gray leh blender.
Beertu waa la miiray, lakulay tuwaal waraaq ah oo la shiilay oo leh lakab digsi oo si fiican u kululeeyaa oo laba dhinac ah si buni ah. Ku duub afargeeska qoto dheer. On isku dar digsi isku shiil ee basasha ilaa dahabka iyo ku rid digsi ah
In yaanyo tufaaxa waxaan ku darnaa toon, basbaas qadhaadh ah, sonkor iyo milix. Isku kari karkari oo isku kari ilaa inta dareeraha xad-dhaafka ah laga nadiifiyo. Ugu dambeyn, ku dar cagaarka. Nalalka nadiifka ah ee la nadiifiyey, marka hore lakabka lakab saaro, ku shub 2 suugo yaanyo foosto ah iyo khudaar kale. Sidaas soo noqo ilaa bangiyada si buuxda loo buuxiyo. Iskujir oo dhan tamaandhada, ku dabool daboolka iyo ku rid dheri biyo karkaraya. U diyaari nus litir oo dhalooyinka 40 daqiiqo, litir - ugu yaraan saacad. Ka dib marka gasacadaha la rogo, soo rog oo hoos u rog oo ku duub buste, ilaa ay si buuxda u qaboojiyaan.
Jacaylka ilaalinta guriga, ka dibna waxaanu kugula talin karnaa in lagu kariyo qajaarka cagaaran ee cusbada leh ama yaanyada cusbayn , waxaad heli doontaa cunto qabow oo cajiib ah cunto loogu talagalay goobaha saaxiibada.