Inuu haysto qalabka jikada cunaha ee kala duwan, cunto karinta badankood waxay u noqdaan farxad buuxda. Intaa waxaa dheer, qalabkan wuxuu abuuraa shuruudo wanaagsan si aad u hesho natiijo dhadhan fiican leh oo faa'iido leh. Isticmaalka dheeraadka ah ee waraaqdani waxay labalaabeysaa casriga waxayna kordhisaa faa'iidada.
Maanta waxaannu tixgelin doonaa sida loo sameeyo hilibka doofaarka ee ku jira shinbiraha kala duwan oo ay bixiyaan noocyo hilib ah oo leh bataatooyin ku jira shumac.
Hilibka doofaarka la dubay ee gabal qurub ah oo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (lafo ama garbaha) - 1-1,2 kg;
- biyaha 250 ml;
- toon - 5-7 digiticles;
- miraha dhirta - dhadhanka;
- basil la qalajiyey - dhadhamin;
- digir oo ah basbaaska madow - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo waa weyn - dhadhan.
Diyaarinta
Si aad u dubto doofaarka ku jirta foornada, waa inaad ku dhajisaa bacda oo dhan oo si fiican u qalaji. Waxaan nadiifinaynaa ilkaha ee toonta, u gooyaa laba qaybood, caleenta hilibka waxaannu ka goynaynaa caawinta mindi, kaas oo aan gelino qaybaha diyaarsan ee ilkaha. Beeraha basbaaska madow iyo mashiinka dhoobada ah ayaa ku jira dhulgariir ama la jajabiyey hab kale oo habboon, oo lagu qasi karo basil iyo cusbo la qalajiyey isla markaana xoqin walxo soo go'day oo leh hilib hilib leh oo la kariyey. Ka dibna waxaan ku dhejin karnaa laba xaashid oo ah foorno, si taxadar leh oo qadiif ahna loo xiro oo lagu dhejiyo meelo badan. Waxaan sidoo kale ku shubi karnaa biyaha, iyagoo hubinaya in aysan gaarin seeraha foornada oo aan ku dhex jirin "baako".
Hadda waxaan xirnaa daboolka qalabka, u dhig "Fun fresco" iyo diyaariso saxanka laba saacadood.
On diyaargarow waxaan siinaa hilib si ay u istaagaan quraaradda ugu yaraan shan iyo toban daqiiqo kadibna kaliya waxaan ka gooyn karnaa qaybo oo u adeega. Si aad u cuntid hilibka la dubay sida cunto fudud qabow, ka dhex bax foornada illaa uu si fiican u qaboojiyo.
Hilibka doofaarka leh baradho ee quraaradaha loogu talagalay labada qof ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (labeen) - 250 g;
- digriiga baradho ee cabbirka dhexdhexaad ah - 6 pcs;
- hal nalalka waaweyn;
- subagga - 30 g;
- Kalluunka si aad u kala doorto - dhadhamiso;
- cusbo waa weyn - dhadhan.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso saxanka, waxaan dooranaynaa digriiga leh wareegyada sahlan, iyaga dhaq, iyaga nadiifin oo jar laba qaybood. Isla mar ahaantaana, qoob ka ciyaaraha doofaarka ayaa loo kala qaybiyaa, waxaannu garaacnay iyaga oo yar, xilli cusbo, basbaaska dhulka ku jira iyo dhirbaaxada iyo siin promarinovatsya yar. Waqtigan, waxaan nadiifinaynaa guluubka iyo
Hadda ku rid hilib hilib ah baradho, waxaan ku ridnaa baaquli of basasha on top, jeex ah subagga on, ku dabool leh qeybtii labaad ee baradho iyo ku duubo bireed. Waxaan qurxineynaa shanka baradho ee soo haray, iyaga ku rid on shabaqa ah ee steamer, biyaha ku shubo inta badan ee ilaa inta ay gaaraan calaamadda hoose. Hadda xir daboolka qalabka, dooro "Habka kariska" iyo kariyo saxanka soddon daqiiqo.
Waxaan u adeegi karnaa baradho leh hilibka doofaarka ee loogu talagalay labo qof oo leh khudrad cusub ama la kariyay .