Hilibka, la kariyey ee qaabka Korean, isku daraa saddex dhadhan, dabeecadda ee dhan dhaniska bariiska: macaan, dhanaan iyo dhirbaaxo. Markaa, dheelitirnaantaas dheelitiran waxay noqotaa, in si sax ah loo cuno cuntada caadiga ah.
Hilibka Hilibka ee Kuuriyaan - qibrad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da (hilibka) - 500 g;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- mirin - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- miro kulul - dhadhan;
- saliida sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- basasha cagaaran - 8 baadiyo;
- abuurka sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Hilibka hilibka saafiga ah ee la jarjarey ugu yaryar. Isku qas, sonkorta, maraqa soy, saliidda sisinta, myrin, waxaa lagu cadaadiyay saxaafadda iyagoo toonta iyo bikrad yar. Waxaan marinen qaybo hilib ah ee isku dhafka ka yimid 10-15 daqiiqo.
Duufaan qabow, waxaan diirin karnaa saliidda khudradda digaagdana hilibka lo'da la shiiday ilaa 40 ilbiriqsi. Isku qas hilibka la shiilay oo la jarjarey, caleemaha cagaaran, isla markiiba waxay u adeegeen miiska.
Haddii aadan cunin cunto xayawaan ah, ka dibna adoo isticmaalaya buug-yarahan waxaad diyaarin kartaa hilibka hilibka ee Kuuriya.
Hilibka Kuuriya leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 1/3 qarni;
- Suugo soya - 5 tbsp. qaadooyin;
- basbaas kulul - dhadhamin;
- Casiirka liin - 1 tbsp. qaaddo;
- saliida sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 4 xabo;
- hilibka lo'da - 360 g;
- boqoshaada lohod - 200 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- kimchi kaabajka.
Diyaarinta
Waxaan isku darnaa sonkorta maraqa soyka, basbaaska kulul, casiirka liinta iyo subagga. ku dar jiiska toonta isku dar ah. In marinade soo dhalaalay waxaan dhajisnaa hilibka lo'da iyo ka dibna halkaa ka baxo ilaa 1 saac, ma ilaawin inaad dhinaca kale u gudubto dhinaca kale qeybtii danbe.
Waxaan diirimeynaa kuleylka iyo hilibka laga soo saaraa marinade. Iska yaree hilibka lo'da oo ku dhaji khudradda dhuuban oo ku dheji khanka. Si dhaqsi ah ugu shiil hilibka shiilanka ilaa 2-3 daqiiqadood dhinac kasta.
Mushrooms waa la gooyaa oo iska daa saliida dhirta ilaa inta qoyaanka ka baxayaan gebi ahaanba. Isku qas boqoshaada leh basal cagaaran, hilibka lo'da la shiilay oo u adeega miiska iyaga oo kaabajka kimchi. Haddii la rabo, saxan ayaa lagu duuduubi karaa keega guri oo waa habka tacsida, sidaas darteed waxay xitaa noqon doontaa mid nafaqo leh.
Sidee loo kariyaa hilibka Kuuriyada leh khudaarta?
Waxaa laga yaabaa in aadan xitaa ka shakin in cunnada Korean, sida ee Yurub ah, waxaa jira cuntada sida leexdo. Mid ka mid ah cuntooyinkaas - hilibka hilibka ee Kuuriyaan - ayaa lagu sharxay hoos.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 3 xabo;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1/2 pcs;
- hilibka lo'da - 1 kg;
- biyaha - 6 qalab;
- khamri bariis - 3/4 item;
- Suugo soya - 1/2 tbsp.
- sonkorta bunka - qarni nuska;
- malab - 1/3;
- karootada - 1 koob;
- Boqoshaada qoyan ee Shiinaha - 5 nooc;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliid saliida - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Hilibka Kuuriya oo leh dabacasaha waa in loo adeegaa sida fuudka caadiga ah: saxan qoto dheer, rusheeyey xaddiga yar ee cagaarka. Nooc saxan oo loogu talagalay saxankaan waa la kariyaa bariiska. Cunto qabow!